专利名称：芦荟绿色保健馒头配方及其制备工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种馒头配方及其制备工艺，尤其是一种芦荟绿色保健馒头配方及其制备工艺。
背景技术：
目前，现有的馒头配方，有的是用小麦面粉做成馒头；有的是用某一种杂粮面粉做成馒头；有的是用小麦面粉和某一种或多种杂粮面粉混合做成馒头。随着人们生活水平的提高，保健意识大大增强，人们对绿色无污染保健馒头的需要日益增加。具有关文献报道， 芦荟所含化学成份被测知已超过160多种，在化学组成中含量最大的有效成份是芦荟宁、 芦荟大黄素、芦荟苦素、芦荟多糖及芦荟皂甙，芦荟含有氨基酸、有机酸、纤维素、活性物质、 酵素物质、微量元素等多种营养物质。芦荟具有防治心血管疾病、健胃、治疗创伤、增强免疫功能、抗癌、杀菌、解毒、镇痛镇静、美容抗衰老及促进血液循环等作用。但芦荟大都被制成药品或直接敷面美容，而用芦荟等配制食品食用尚有待开发。
发明内容
本发明的目的是提供一种制作方便、食用方便、营养丰富、成本低、适于大众消费、 具有保健效果的芦荟绿色保健馒头配方及其制备工艺。为达到上述目的，本发明的技术解决方案为芦荟绿色保健馒头配方，其每百份重量的配方比例为芦荟原汁5%，小麦面粉80%，小米面粉10%，玉米面粉5%。芦荟绿色保健馒头配方及其制备工艺为将芦荟洗净去皮榨成汁，再将芦荟原汁、 小麦面粉、小米面粉、玉米面粉按比例混合，加入适量发酵粉和适量水搅拌均勻，人工或机械揉成面团，把面团放入盆内，盖上保温棉被，经过一定时间发酵好后，人工或机械制成生面馒头，再经过高温蒸熟，即可食用。本发明的有益效果是制作方便、食用方便、营养丰富、成本低、适于大众消费、经常食用具有养生保健功效。
具体实施例方式实施例将芦荟洗净去皮榨成汁，再将芦荟原汁500克，小麦面粉8000克，小米面粉1000克，玉米面粉500克，加入适量发酵粉和适量的水混合搅拌均勻，人工或机械揉成面团，把面团放入盆内，盖上保温棉被，经过一定时间发酵好后，人工或机械制成生面馒头，再经过高温蒸熟，即可食用。
权利要求
1.一种芦荟绿色保健馒头配方及其制备工艺，其特征在于其每百份重量的配方比例为芦荟原汁5%，小麦面粉80%，小米面粉10%，玉米面粉5%。
2.根权利要求1所述一种芦荟绿色保健馒头配方及其制备工艺，其特征在于其制备工艺为将芦荟洗净去皮榨成汁，再将芦荟原汁500克，小麦面粉8000克，小米面粉1000克， 玉米面粉500克，加入适量发酵粉和适量的水混合搅拌均勻，人工或机械揉成面团，把面团放入盆内，盖上保温棉被，经过一定时间发酵好后，人工或机械制成生面馒头，再经过高温蒸熟，即可食用。
全文摘要
一种芦荟绿色保健馒头配方及其制备工艺，将芦荟洗净去皮榨成汁，再将芦荟原汁、小麦面粉、小米面粉、玉米面粉按比例混合，加入适量发酵粉和适量的水搅拌均匀，人工或机械揉成面团，把面团放入盆内，盖上保温棉被，经过一定时间发酵好后，人工或机械制成生面馒头，再经过高温蒸熟，即可食用。本发明具有制作方便、食用方便、营养丰富、成本低、适于大众消费，经常食用具有养生保健功效。
文档编号A23L1/164GK102450579SQ20101052945
公开日2012年5月16日 申请日期2010年10月24日 优先权日2010年10月24日
发明者陈富中 申请人:陈富中