专利名称：青稞老鹰茶饮品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健茶饮料及其制备方法，是以青稞与老鹰茶水为主要原料的青稞保健饮料。
背景技术：
检索中国发明专利，有一为青稞保健饮料，采用青稞与矿泉水以及藏药为主要原料制成。
该专利称西藏青稞中含有的葡聚糖在所有麦类作物中是含量最高的，而 β -葡聚糖具有清肠、调节血糖、降低胆固醇和提高免疫力四大作用。据《藏药志》记载“青稞，甘、凉而重；益精壮阳，除尿中油腻，清热化湿、祛风寒、宁肺定喘；治阳虚肾亏，油脂过多”；《纲目拾遗》中记载其“下气宽中、壮筋益力，除湿发汗、止泻。”另外加有藏药辅助，具有保健功能。
本申请人认为该专利存在一些问题
一、青稞虽然在藏族地区广受欢饮，但内地不一定特别喜爱，口味单一，在内地缺少市场。
二、藏药虽有独到之处，但不是每个人都适用藏药，而且作为饮料是常用饮品，长期服用藏药对内地人们身体也有很多副作用。发明内容
本发明旨在提供一种以青稞和茶水为主要原料，而制成的青稞老鹰茶饮品。该青稞老鹰茶不仅完整地保留了青稞的生物成分及功用价值，而且还具备老鹰茶的口感，同时具备保健和饮品的功用。
本发明目的是这样实现的
青稞老鹰茶饮品，其特征在于原料包括青稞水提取物、老鹰茶叶水提取物，青稞水提时青稞与水的重量份配比是青稞水=1 10-20，老鹰茶叶水提时老鹰茶叶与水的重量份配比是老鹰茶叶水=1 20-40，青稞水提取物与老鹰茶水提取物的重量份配比为1 0. 5-50。
所述青稞水提取物是通过将青稞烘焙、粉碎，再用水浸提、过滤、萃取获得。
所述老鹰茶水提取物按照日常煮茶方式制备即可。
本发明制备工艺流程如下
Α、青稞清洗；
B、干燥风干至含水量为10-14% ；
C、烘焙加热至200-260°C，烘烤5-10分钟；
D、粉碎将烘焙后的青稞破碎至15-50目；
E、水提采用70_80°C水按青稞水=1 10-20的重量比浸提40_60分钟
F、过滤将浸提液粗滤后，再进行二次或三次萃取，即得到青稞水提取物待用；
G、将青稞水提取物与老鹰茶水按1 0.5-50的重量配比混合。
所述G步骤混合后加热至70-90 V，趁热灌装于瓶中，再于85-90 V热水中保温 20-30分钟，即得成品。
本发明的保健饮料具有以下优点
一、按照青稞茶的方式制备青稞提取物，较完整地保留了原材料中的生物成分及功用价值，使产品中的有效成分快速完全溶解，人体吸收更容易；
二、加入适量的老鹰茶水，既有青稞的营养，又有老鹰茶的口感，更受喜欢茶饮品的人们欢迎。
具体实施方式
一种青稞老鹰茶饮品，原料包括青稞水提取物、老鹰茶水提取物，青稞水提取物是通过将青稞烘焙、粉碎，再用水浸泡、过滤、萃取获得的。青稞水提时青稞与水的重量份配比是青稞水=1 10-20，老鹰茶叶水提时老鹰茶叶与水的重量份配比是老鹰茶叶水= 1 20-40，青稞水提取物与老鹰茶水提取物的重量份配比为1 0.5-50。
本发明保健饮料的制备工艺流程如下
A、青稞清洗将青稞进行多次冲洗，除去附着的砂土、杂物等；
B、干燥将清洗后的青稞在60-70°C的条件下热风干燥10分钟，至含水量为 10-14%，优选为 12% ；
C、烘焙加热至200_260°C，优选为230°C，烘烤5_10分钟使得青稞表面出现焦黄色；
D、粉碎将烘焙后的青稞破碎至15-50目；
E、水提采用70_80°C水按青稞水=1 10-20 (优选为11)的重量比浸提40_60 分钟，优选为50分钟；
F、过滤将浸提液粗滤后，再进行二次或三次萃取，即得到青稞水提取物待用；
G、混合将青稞水提取物与老鹰茶水提取物与按1 0.5-50的重量配比混合。
H、灭菌所述G步骤混合后加热至70_90°C (优选为80°C )，趁热灌装于瓶中，再于85-90°C热水中保温20-30分钟，即得成品。
实施例1
精选优质青稞并除去杂质，经清洗、干燥、烘焙、粉碎，按重量份青稞水=1 10 水提得到1重量份的青稞水提取物原料；
按老鹰茶水=1 40水煮老鹰茶，得到0. 5重量份的老鹰茶水提取物。
将上述原料混合均勻经灭菌、灌装，得到成品。
本实施例的特点青稞香味较浓。特别适合藏族地区尤其喜好青稞香味的人群饮用。
实施例2
精选优质青稞并除去杂质，经清洗、干燥、烘焙、粉碎，按重量份青稞水=1 20 水提得到1重量份的青稞水提取物原料；
按老鹰茶水=1 20水煮老鹰茶，得到50重量份的老鹰茶水提取物。
将上述原料混合均勻经灭菌、灌装，得到成品。
本实施例的特点老鹰茶香味浓郁，并有淡淡的青稞香味。特别适合喜欢老鹰茶并喜欢青稞保健功能的人群饮用。
实施例3
精选优质青稞并除去杂质，经清洗、干燥、烘焙、粉碎，按重量份青稞水=1 15 水提得到1重量份的青稞水提取物原料；
按老鹰茶水=1 30水煮老鹰茶，得到20重量份的老鹰茶水提取物。
将上述原料混合均勻经灭菌、灌装，得到成品。
本实施例的特点青稞香味与老鹰茶香味兼有。特别适合对青稞与老鹰茶都为喜好的人群饮用。
权利要求
1.青稞老鹰茶饮品，其特征在于原料包括青稞水提取物、老鹰茶叶水提取物，青稞水提时青稞与水的重量份配比是青稞水=1 10-20，老鹰茶叶水提时老鹰茶叶与水的重量份配比是老鹰茶叶水=1 20-40，青稞水提取物与老鹰茶水提取物的重量份配比为 1 0. 5-50。
2.根据权利要求1所述的一种青稞老鹰茶饮品，其特征在于所述青稞水提取物是通过将青稞烘焙、粉碎，再用水浸提、过滤、萃取获得，然后与老鹰茶水提取物混合获得青稞花茶饮品。
全文摘要
本发明旨在提供一种以青稞和老鹰茶水为主要原料，而制成的青稞老鹰茶饮品，原料包括青稞水提取物、老鹰茶叶水提取物，青稞水提时青稞与水的重量份配比是青稞∶水＝1∶10-20，老鹰茶叶水提时老鹰茶叶与水的重量份配比是老鹰茶叶∶水＝1∶20-40，青稞水提取物与老鹰茶水提取物的重量份配比为1∶0.5-50。本发明既有青稞的营养，又有老鹰茶的口感，克服单纯青稞茶口味单一的问题。
文档编号A23F3/34GK102524467SQ20101055491
公开日2012年7月4日 申请日期2010年11月10日 优先权日2010年11月10日
发明者熊晓倩 申请人:熊晓倩