专利名称：一种灵芝、山药饮品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种饮品，具体地说，涉及一种灵芝、山药饮品及其制备方法，属于中 药技术领域。
背景技术：
随着人们生活水平的提高，思想观念发生了根本改变，已经从有病治病的观念，转 变为强身健体、提高自身免疫力、预防疾病。灵芝作为一种拥有数千年药用历史的中国传统 珍惜药材，具备很高的药用价值，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤 放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥 不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿 的功效。长久以来，人们通常将灵芝作为中药药方使用或用来泡酒，山药作为蔬菜食用。目 前，还没有出现过使用灵芝和山药制作的饮料。
发明内容
发明要解决的问题是针对以上不足，提供一种能够有效提高人体免疫力、增强新 陈代谢的灵芝、山药饮品及其制备方法。为解决以上技术问题，本发明所采用的技术方案是一种灵芝、山药饮品，其特征 在于所述饮品包括以下重量份的成分灵芝提取液5-30份、山药提取液5-30份、纯净水10_30份、木糖醇3_8份、柠檬酸 2-8份、山梨酸钾0. 1-0. 2份和稳定剂0. 001-0. 003份。作为上述技术方案的进一步改进所述饮品包括以下重量份的成分灵芝提取液17份、山药提取液18份、纯净水20 份、木糖醇6份、柠檬酸5份、山梨酸钾0. 15份和稳定剂0. 002份。所述制备方法包括以下步骤(1)按照以上配比取木糖醇、纯净水、柠檬酸、山梨酸钾和稳定剂，备用；(2)取灵芝和新鲜的山药并分别榨汁，得到灵芝和山药的汁液；(3)将灵芝和山药的汁液分别煮沸，持续时间10-30分钟，然后冷却至室温；(4)冷却后的灵芝和山药汁液经沉淀和静置澄清后，分别得到澄清的灵芝提取液 和山药提取液，按照以上配比取灵芝提取液和山药提取液并与木糖醇、纯净水、柠檬酸、山 梨酸钾和稳定剂混合均勻，得到混合物；(5)将混合物用300目过滤筛精细过滤，放在均质机内进行调节均勻后杀菌，再将 混合物置于冷热缸内用蒸汽加热至85-120°C，搅拌均勻、装瓶、脱气、密封、冷却至常温。以上成分中，灵芝中含麦角留醇0.3% 0.4%，真菌溶菌酶及酸性蛋白酶、L-甘露醇、浠醇。在 水溶性提取液中含有水溶性蛋白质，天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、丙氨酸、 色氨酸、苏氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸等多种氨基酸，多肽及多糖类。尚含树脂、内酯、香豆精等。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。动物药理表明实 验表明灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系 统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨 基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋 阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等， 可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收，属于补肺胃的中药。它是人体很好的抗疲 劳、恢复体力和增强体质的营养物质并能起到良好的辅助治疗作用。本发明采用以上技术方案，与现有技术相比，具有以下优点本发明饮品中各组分 有机配伍，作用互补，发挥最佳的协同作用，灵芝和山药经过科学配比把两种液体混合在一 起，主要在营养和药理性质方面起到了双方的优势互补作用，进一步增强了营养价值及药 理的功能性，通过上述饮料中的有效成分及其配比的选择，本发明取得了意想不到的积极 效果。本产品中的灵芝和山药分别使用其提取液，最大限度地保持了其活性成分，而且由 于本产品是天然提取液，更有利于人体的吸收利用，有利于增强新陈代谢，提高自身免疫功 能。下面结合实施例对本发明作进一步说明。
具体实施例方式实施例1 一种灵芝、山药饮品，包括以下重量份的成分灵芝提取液5份、山药提 取液5份、纯净水10份、木糖醇3份、柠檬酸2份、山梨酸钾0. 1份和稳定剂0. 001份。实施例2 —种灵芝、山药饮品，包括以下重量份的成分灵芝提取液17份、山药提 取液18份、纯净水20份、木糖醇6份、柠檬酸5份、山梨酸钾0. 15份和稳定剂0. 002份。实施例3 —种灵芝、山药饮品，包括以下重量份的成分灵芝提取液30份、山药提 取液30份、纯净水30份、木糖醇8份、柠檬酸8份、山梨酸钾0. 2份和稳定剂0. 003份。以上成分为目前市场上的公知产品，以上实施例中使用的稳定剂为江西省上饶市 食品工业研究所生产，也可以使用山东迅丰食品配料有限公司、杭州金鹤来食品添加剂有 限公司或桂林红星生物科技有限公司生产的稳定剂。按照以下方法制备灵芝、山药饮品按照以上配比取木糖醇、纯净水、柠檬酸、山梨 酸钾和稳定剂，备用；取灵芝和新鲜的山药并分别榨汁，得到灵芝和山药的汁液；将灵芝和 山药的汁液分别煮沸，持续时间10-30分钟，然后冷却至室温；冷却后的灵芝和山药汁液经 沉淀和静置澄清后，分别得到澄清的灵芝提取液和山药提取液，再按照以上配比取灵芝提 取液和山药提取液并与木糖醇、纯净水、柠檬酸、山梨酸钾和稳定剂混合均勻，得到混合物； 将混合物用300目过滤筛精细过滤，放在均质机内进行调节均勻后杀菌，再将混合物置于 冷热缸内用蒸汽加热至85-120°C，搅拌均勻、装瓶、脱气、密封、冷却至常温。将本发明实施例所得饮品应用于免疫力及抗病力的比较差的人群，该类人群易患 流感，人群年龄分布选择中老年为主，我国北方冬季易发生流感，试验时间选在2009年10 月开始至2010年3月。选取身体虚弱，易外感、流感的中老年人120人，平均分为三组，第一组中男19例， 女21例，平均56. 3岁；第二组中男23例，女17例，平均67. 6岁；第三组中男四例，女11例，平均年龄73.5岁；第1组使用实施例1所得灵芝、山药饮品，第2组使用实施例2所得 灵芝、山药饮品，第3组使用实施例3所得灵芝、山药饮品，以上人员每天饮用本发明灵芝、山药饮品50克，连续饮用10天，自2009年10月 开始至2010年9月期间，跟踪调查结果如下第一组患流感三次或三次以上的2人，占5% ；患流感二次的3人，占7. 5% ；患流 感一次的4人，占10% ；没有患流感的31人，占77. 5%。第二组患流感三次或三次以上的2人，占5% ；患流感二次的2人，占5% ；患流感 一次的4人，占10% ；没有患流感的32人，占80%。第三组患流感三次或三次以上的3人，占7. 5%;患流感二次的4人，占10%;患流 感一次的4人，占10% ；没有患流感的四人，占72. 5%。从以上三个数据可以看出，本发明灵芝、山药饮品预防流感效果比较明显，有效率 达到72. 5%以上，增强人体免疫力效果比较明显，在发明三个实施例中，实施例2的效果最 好。经过多人的品尝，认为本饮品口感比较好的占84.6%。
权利要求
1.一种灵芝、山药饮品，其特征在于所述饮品包括以下重量份的成分灵芝提取液5-30份、山药提取液5-30份、纯净水10-30份、木糖醇3_8份、柠檬酸2_8 份、山梨酸钾0. 1-0. 2份和稳定剂0. 001-0. 003份。
2.如权利要求1所述的一种灵芝、山药饮品，其特征在于所述饮品包括以下重量份的 成分灵芝提取液17份、山药提取液18份、纯净水20份、木糖醇6份、柠檬酸5份、山梨酸 钾0. 15份和稳定剂0. 002份。
3.如权利要求1或2所述的一种灵芝、山药饮品的制备方法，其特征在于所述制备方 法包括以下步骤(1)按照以上配比取木糖醇、纯净水、柠檬酸、山梨酸钾和稳定剂，备用；(2)取灵芝和新鲜的山药并分别榨汁，得到灵芝和山药的汁液；(3)将灵芝和山药的汁液分别煮沸，持续时间10-30分钟，然后冷却至室温；(4)冷却后的灵芝和山药汁液经沉淀和静置澄清后，分别得到澄清的灵芝提取液和山 药提取液，按照以上配比取灵芝提取液和山药提取液并与木糖醇、纯净水、柠檬酸、山梨酸 钾和稳定剂混合均勻，得到混合物；(5)将混合物用300目过滤筛精细过滤，放在均质机内进行调节均勻后杀菌，再将混合 物置于冷热缸内用蒸汽加热至85-120°C，搅拌均勻、装瓶、脱气、密封、冷却至常温。
全文摘要
本发明涉及一种灵芝、山药饮品，包括灵芝提取液5-30份、山药提取液5-30份、纯净水10-30份、木糖醇3-8份、柠檬酸2-8份、山梨酸钾0.1-0.2份和稳定剂0.001-0.003份，各组分有机配伍，作用互补，发挥最佳的协同作用，灵芝和山药经过科学配比把两种液体混合在一起，主要在营养和药理性质方面起到了双方的优势互补作用，进一步增强了营养价值及药理的功能性，通过上述饮料中的有效成分及其配比的选择，本发明取得了意想不到的积极效果。本产品中的灵芝和山药分别使用其提取液，最大限度地保持了其活性成分，而且由于本产品是天然提取液，更有利于人体的吸收利用，有利于增强新陈代谢，提高自身免疫功能。
文档编号A23L2/02GK102078016SQ20101055855
公开日2011年6月1日 申请日期2010年11月25日 优先权日2010年11月25日
发明者怀国董, 怀宝城, 李兵元 申请人:怀宝城