一种特制面条的制作方法
【专利摘要】本发明公开一种特制面条，它是用面条、黄花、木耳、鸡蛋、韭菜、豆腐、胡萝卜、豆角、肉丁、盐、鸡精作为原材料。本发明具有制作简单、味道好、适宜各类人群的口味、营养价值高、成本廉价等优点。
【专利说明】—种特制面条
[0001]【技术领域】:
本发明涉及食品领域，特别涉一种面条。
[0002]【背景技术】:
面条起源于汉代。现在河南、山东、山西等偏北方的地区的人们几乎把面条当做主食。然而，我的南方地区的人们却吃不习惯面条。因为，面条的味道和营养不适合南方人的口味。
[0003]发明的内容:
本发明的目的就是为了克服现有面条味道不好、营养不行的缺陷而提供的一种特制面条。
[0004]本发明采用的技术方案如下:
一种特制面条，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:面条500-1000、黄花10-20、木耳5-10、鸡蛋10-20、韭菜5-10、豆腐10-20、胡萝卜5-10、豆角5-15,肉丁 5-10、盐2-5、鸡精 2-5。
[0005]在上述方案的基础上，可以有以下进一步技术方案:根据权利要求1所述，其特征在于所述的面条其中各个原料的用量为:面条1000、黄花10、木耳8、鸡蛋15、韭菜8、豆腐15、胡萝卜5、豆角15、肉丁 10、盐4、鸡精2。
[0006]所述的面条还可以添加西红柿、青菜。
[0007]所述的面条还可以鸡汤、鸭汤、鱼汤作为汤底。
[0008]本发明的具有制作简单、味道好、适宜各类人群的口味、营养价值高、成本廉价等优点。
[0009]【具体实施方式】一:
一种特制面条，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:面条500-1000克、黄花10-20克、木耳5-10克、鸡蛋10-20克、韭菜5_10克、豆腐10-20克、胡萝卜5_10克、豆角5-15克、肉丁 5-10克、盐2-5克、鸡精2-5克。
[0010]特制面条的制作方法分为以下几个步骤:
步骤一:取面条1000克、黄花10克、木耳8克、鸡蛋15克、韭菜8克、豆腐15克、胡萝卜5克、豆角15克、肉丁 10克、盐4克、鸡精2克，洗净并备好；
步骤二:将黄花，木耳温水泡发，择去蒂，洗净；黄花切段，木耳撕成小块状、韭菜切碎； 步骤三:将豆腐、，胡萝卜切薄丁、豆角切薄片、炒好待用；
步骤四:将锅里多倒些油，油热后放姜末和五香粉，炒出香味，倒醋，待锅中醋沸腾后加入开水。然后，把备好的黄花、木耳、韭菜、豆腐、胡萝卜、豆角、肉丁放入锅中用中火烧5分钟，再把面条和鸡蛋下入锅中加入盐、鸡精用大火烧10分钟。烧好后，盛入碗中即可食用。
【权利要求】
1.一种特制面条，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:面条500-1000、黄花10-20、木耳5-10、鸡蛋10-20、韭菜5-10、豆腐10-20、胡萝卜5-10、豆角5-15,肉丁 5-10、盐2-5、鸡精 2-5。
2.根据权利要求1所述的一种特制面条，其特征在于所述的面条其中各个原料的用量为:面条1000、黄花10、木耳8、鸡蛋15、韭菜8、豆腐15、胡萝卜5、豆角15、肉丁 10、盐4、鸡精2。
3.根据权利要求1所述的一种特制面条，其特征在于所述的面条还可以添加西红柿、青菜。
4.根据权利要求1所述的一种特制面条，其特征在于所述的面条还可以鸡汤、鸭汤、鱼汤作为汤底。
【文档编号】A23L1/30GK103766750SQ201410011856
【公开日】2014年5月7日 申请日期:2014年1月11日 优先权日:2014年1月11日
【发明者】许伟 申请人:许伟