专利名称：一种清除人体自由基保健饮品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健饮料，尤其是一种能够清除人体自由基的保健饮品及其制备 方法。
背景技术：
原花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际公认的清除人体内 自由基最有效的天然抗氧化剂与清除剂。它具有非常强的体内活性，抗自由基氧化能力是 维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全。有改善血液循环、保护心脏、消除水 肿、滋润皮肤、分解胆固醇、抑制过敏、抗病毒和抗真菌活性、增强记忆能力及改善视力等作 用。由于其对人体有诸多的生理活性作用，经常饮用，有提高人体素质和健康水平、延缓衰 老、减少老年病等功效。但是，国内目前尚没有大量的开发利用，尤其是做为食品饮料就更 少了，而且还存在着技术含量不高，食用不方便等问题。发明内容
本发明的目的是提供一种清除人体自由基保健饮品及其制备方法，它以葡萄籽原 花青素为主要原料，采用科学方法配以大枣、西红柿、蜂蜜等营养物质，开发生产能够清除 人体自由基的保健饮品，它不但营养丰富，而且又能减少疾病、增进健康、延缓衰老。
本发明所采用的技术方案是这样实现的它是由下述重量份计的原料制成的葡 萄籽原花青素0. 3 0. 5份、大枣38 45份、西红柿38 45份、蜂蜜5 10份、柠檬酸 1. 0 1. 5 份。
本发明的制备方法是首先按重量份计称取外皮有光泽，内质较实，闻起来有清香 味、无虫咬、颜色红润的大枣38 45份，去核，清洗后浸泡在65 75°C的热水中，轻轻搅 拌，待大枣吸足水分后，捞出浙去水分，打浆，得大枣浆待用；其次按重量份计称取成熟的西 红柿38 45份，用开水烫过后，去皮，打浆，得西红柿浆待用；将待用的大枣浆与西红柿浆 混在一起，送入压滤机过滤，得大枣西红柿混合汁，待用；再次，按重量份计称取味甜、清淡， 有花香气息的蜂蜜5 10份，在60 65°C的温度下加热30min，加热时应不时搅拌使蜂蜜 受热均勻，融化后，过滤，待用。将待用的大枣西红柿混合汁及待用的融化蜂蜜混在一起，再 加入按重量份计的葡萄籽原花青素0. 3 0. 5份、柠檬酸1. 0 1. 5份后，搅拌lOmin，使之 混合均勻，然后装入符合食品卫生标准的包装瓶或包装袋中，封口、灭菌即为成品；每包装 瓶或包装袋中装20ml，含葡萄籽原花青素50 lOOmg，，一日二次，每服一瓶(袋)；亦可加 入饮用水、矫味剂与甜味剂，制成饮料。
本发明为一种清除人体自由基的保健饮品，配方中葡萄籽原花青素可以清除人体 血液中存在的氧自由基；帮助机体阻止氧自由基的生成；可增强血管壁的完整性，维持血 管的健康、改善微循环，使各器官与机体组织获得充足的血液供应，减少疾病，增强免疫功 能；有阻抑胶原酶和弹性蛋白酶对结缔组织的降解作用，有利于保持皮肤弹性，发挥抗皮肤 衰老的功能。配方中大枣含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、脂肪、多种氨基酸、维生素、微量元素、环腺苷酸及生物碱、皂甙、黄酮等营养成份。可以抗变态反应，抑制中枢神经，降低 血清胆固醇、保肝、抗肿瘤等作用，对体质虚弱者尤为适宜。大枣中的环磷酸腺苷，能调节 细胞分裂繁殖，使癌细胞向正常细胞转化。配方中的西红柿含有丰富的维生素、碱性元素、 纤维素、果胶、番茄红素、多种有机酸、谷胱甘肽等多种有用成分，番茄红素是优良的抗氧化 剂，能清除人体内的自由基，改善老年性黄斑病变，养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消 化、减少胃胀食积的作用；有机酸可以减少维生素C的破坏，还可软化血管、促进钙、铁元素 吸收，帮助消化脂肪和蛋白质；谷胱甘肽是一种抗癌、抗衰老的物质，对多种癌症不但有预 防效果，而且对乳癌、肺癌、子宫内膜癌、结肠癌等还有显著的抑制作用。配方中的蜂蜜有护 肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、提高免疫力、改善睡眠、保肝、抗疲劳、保护心血管及润肺 止咳等功效。原花青素与大枣、西红柿、蜂蜜等合用，其功效互相彰显，起到保护细胞内外的 生化成分免受自由基攻击，延长细胞的寿命达到抗衰老、软化血管、改善微循环、抑制肿瘤、 增加食欲、美容祛斑的目的。本发明根据食药同源的理论，开发研制清除人体自由基保健饮 品，为人们提供新的食源，为饮料市场增添新的品种，同时可提高地方资源的综合利用，促 进地方食品工业发展，适应不同人群的饮用消费。
具体实施方式
实施例1 按重量份计称取外皮有光泽，内质较实，闻起来有清香、无虫咬的颜色 红润的大枣38 45份，去核，清洗后浸泡到65 75°C的热水中，轻轻搅拌，等大枣吸足水 分后，捞出浙去水分，打浆，得大枣浆待用；按重量份计称取成熟的西红柿38 45份，用开 水烫过后，打浆，得西红柿浆待用；将待用的大枣浆与西红柿浆混在一起，送入压滤机过滤， 得大枣西红柿混合汁，待用。按重量份计称取味甜且具有清淡的与花香气息一致的质量好 的蜂蜜5 10份，在60 65°C温度下加热30min，加热时应不时搅拌使蜂蜜受热均勻，融 化后过滤，待用。将待用的大枣西红柿混合汁及待用的融化蜂蜜混在一起，再加入按重量份 计葡萄籽原花青素0. 3 0. 5份、柠檬酸1. 0 1. 5份后，搅拌lOmin，使之混合均勻，然后 装入符合食品卫生标准的包装瓶或袋中，封口、灭菌即为成品；每包装瓶或袋装20ml，含葡 萄籽原花青素50 1 OOmg，一日二次，每次一瓶(袋)；亦可加入饮用水、矫味剂与甜味剂， 制成饮料。
实施例2 按重量份计称取外皮有光泽，内质较实，闻起来有清香、无虫咬的颜色 红润的大枣40份，去核，清洗后浸泡到65 75°C的热水中，轻轻搅拌，等大枣吸足水分后， 捞出浙去水分，打浆，得大枣浆待用；按重量份计称取成熟的西红柿43份，用开水烫过后， 打浆，得西红柿浆待用；将待用的大枣浆与西红柿浆混在一起，送入压滤机过滤，得大枣西 红柿混合汁，待用。按重量份计称取味甜且具有清淡的与花香气息一致的质量好的蜂蜜8 份，在60 65°C温度下加热30min，加热时应不时搅拌使蜂蜜受热均勻，融化后过滤，待 用。将待用的大枣西红柿混合汁及待用的融化蜂蜜混在一起，再加入按重量份计葡萄籽原 花青素0. 3份、柠檬酸1. 0 1. 2份后，搅拌lOmin，使之混合均勻，然后装入符合食品卫生 标准的包装瓶或袋中，封口、灭菌即为成品；每包装瓶或袋装20ml，含葡萄籽原花青素50 lOOmg，一日二次，每服一瓶(袋)；亦可加入饮用水、矫味剂与甜味剂，制成饮料。
权利要求
1. 一种清除人体自由基保健饮品及其制备方法，其特征在于它是由下述重量份计的原 料制成的葡萄籽原花青素0. 3 0. 5份、大枣38 45份、西红柿38 45份、蜂蜜5 10 份、柠檬酸1. 0 1. 5份；首先按重量份计称取大枣38 45份，去核，清洗后浸泡到65 750C的热水中，轻轻搅拌，等大枣吸足水后，捞出浙去水分，打浆，待用；其次按重量份计称 取西红柿38 45份，用开水烫过后，去皮，打浆，待用；然后将待用的大枣浆与西红柿浆混 在一起，送入压滤机过滤，得大枣西红柿混合汁，待用；再次按重量份计称取蜂蜜5 10份， 在60 65°C温度下加热30min，加热时应不时搅拌使蜂蜜受热均勻并融化，过滤，待用；将 待用的大枣西红柿混合汁及待用的融化蜂蜜混在一起，再加入按重量份计葡萄籽原花青素 0. 3 0. 5份、柠檬酸1. 0 1. 5份后，搅拌lOmin，使之混合均勻，然后装入符合食品卫生 标准要求的包装瓶或袋中，灭菌即为成品；每包装瓶或袋装20ml，含葡萄籽原花青素50 lOOmg，，一日二次，每次一瓶(袋)；亦可加入饮用水、矫味剂与甜味剂，制成饮料。
全文摘要
本发明涉及一种清除人体自由基保健饮品及其制备方法，它是由下述原料制成的葡萄籽原花青素、大枣、西红柿、蜂蜜、柠檬酸；按重量份计称大枣，去核，清洗后打浆，待用；按重量份计称取西红柿，用开水烫过后，打浆，待用；将以上待用的大枣浆与西红柿浆混在一起，过滤，得大枣西红柿混合汁，待用；按重量份计称取蜂蜜，待用；将待用的大枣西红柿混合汁及待用的蜂蜜混在一起，再加入按重量份计的葡萄籽原花青素、柠檬酸后，搅拌，使之混合均匀，装入包装瓶或袋中；每包装瓶或袋装20ml，一日二次，每次一瓶；亦可加入饮用水、矫味剂与甜味剂，制成饮料。
文档编号A23L2/02GK102028283SQ20101057913
公开日2011年4月27日 申请日期2010年12月9日 优先权日2010年12月9日
发明者孙国臣 申请人:孙国臣