专利名称：一种桃酥模具的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种制作食品设备，特别一种制作的桃酥饼干的桃酥模具。
背景技术：
桃酥饼干是一种南北皆宜的食品，尤其是得到老年人和小孩的喜爱，其主要消费 群体是工薪阶层。桃酥相传于明嘉靖年间，桃酥以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国；桃酥传 统配方大部分以手工模具形式加工于饼店，其模具表面平滑，烤制后表面裂纹不规则，亦有 部分厂家采用传统配方结合现代工艺精心烤制而成，其模具表面亦平滑，烤制后饼面裂纹 亦不规则。
发明内容为了克服现有功能技术的不足，本实用新型提供一种使桃酥饼面烤制后裂纹均 勻、有规则、外型美观的桃酥模具。本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是一种桃酥模具，其特征在于桃酥模具的模穴内表面设有星形凹槽，星形凹槽中间 设有凸点；所述的凸点为半球体凸点。本实用新型的有益效果是本实用新型一种桃酥模具，桃酥模具的模穴内表面设 有星形凹槽，星形凹槽中间设有凸点；在饼干机上利用饼干机的辊印桃酥模具生产桃酥饼， 桃酥模具表面刻印“ *，，形花纹，花纹清晰，使桃酥饼面烤制后裂纹均勻、有规则、外型美 观、独具特色、增加了桃酥形状外观的观赏性，更激发消费者的购买欲望。
以下结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
图1是本实用新型的结构示意图；图2是本实用新型的模穴结构示意图；图3是
图1的剖面结构示意图。
具体实施方式
参照
图1至图3，一种桃酥模具，本实施例中，桃酥模具1的模穴11内表面设有星 形凹槽2，星形凹槽2中间设有凸点3 ；所述的凸点3为半球体凸点；所述的星形凹槽2的形 状为体状。当然，星形凹槽2的形状具有多变性。本实用新型一种桃酥模具，桃酥模具1的模穴11内表面设有星形凹槽2，星形凹槽 2中间设有凸点3 ；在饼干机上利用饼干机的辊印桃酥模具1生产桃酥饼，桃酥模具1表面 刻印“ * ”形花纹，花纹清晰，使桃酥饼面烤制后裂纹均勻、有规则、外型美观、独具特色、增 加了桃酥形状外观的观赏性，更激发消费者的购买欲望。上面已结合附图对本实用新型的具体实施例进行了示例性的描述，显然本实用新型不限于此，其它未作说明的细节也在本实用新型的保护范围内。
权利要求1.一种桃酥模具，其特征在于桃酥模具(1)的模穴(11)内表面设有星形凹槽0)，漏 形凹槽⑵中间设有凸点(3)。
2.根据权利要求1所述的一种桃酥模具，其特征在于所述的凸点( 为半球体凸点。
专利摘要本实用新型公开了一种桃酥模具，其特征在于桃酥模具的模穴内表面设有星形凹槽，星形凹槽中间设有凸点，在饼干机上利用饼干机的辊印桃酥模具生产桃酥饼，桃酥模具表面刻印星形凹槽花纹，花纹清晰，使桃酥饼面烤制后裂纹均匀、有规则、外型美观、独具特色、增加了桃酥形状外观的观赏性，更激发消费者的购买欲望，深受人们的喜欢。
文档编号A21B3/13GK201898824SQ20102051359
公开日2011年7月20日 申请日期2010年8月31日 优先权日2010年8月31日
发明者卢晓日, 梁孟, 许志强 申请人:广东嘉士利食品集团有限公司