专利名称：一种大容量快速催陈黄酒的装置的制作方法
技术领域：
本实用新型 涉及一种催陈黄酒的装置，具体涉及一种大容量快速催陈黄酒的装 置，属生物工程技术领域。
背景技术：
黄酒是中国古老的食品之一，随着经济的发展和消费者消费水平的提高，具有 营养性且口感平和的黄酒在酒类市场中所占份额越来越大。自古以来，黄酒生产工艺 中便有陈放这一环节，通过陈放使得酒体结构逐渐协调，丰满，并产生出令人愉快的香 气。但长久以来，黄酒的储存绝大多数都是在陶坛中完成，陈放时间过长，占地面积 大，损耗多。大容器用于黄酒的储存具有诸多优点，但是一些大型金属罐体的使用由于 催陈因素的缺乏使得黄酒陈化效果大大降低，尤其体现在芳香味不足，口感淡薄。
发明内容本实用新型的目的是为克服上述现有技术的不足之处，提供一种大容量快速催 陈黄酒的装置。该装置通过陈酿酒罐材料的改变引入了自然光能作为催陈因素，考虑到 罐体的容积和酒液的品温，选用间苯型树脂用于结构树脂，其具有一定的强度并可以耐 温达到90°C，并以无碱玻璃纤维用于结构层增强材料，从而保证罐体在满罐情形下长时 间保存的强度。使用乙烯基树脂作为罐体的内衬层，它是食品级树脂，取得美国FDA 认证，在不超过30v/v%的酒精溶液中不会有溶出，同时以无碱玻璃纤维短切毡用于内衬 层增强材料。使用过氧化甲乙酮作为固化剂，环烷酸钴作为促进剂。上述材料制得的 罐体，正常情况下可以通透60-70%的外界自然光，从而保证了光作为黄酒催陈因素的实 现。本实用新型是以如下技术方案实现的一种大容量快速催陈黄酒的装置，其特 征是该装置包括陈酿酒罐，陈酿酒罐固定在支架上，陈酿酒罐的上部有进料口，进料 口上有法兰盖，陈酿酒罐下部有排酒口，排酒口上有阀门。所述的陈酿酒罐内有内衬，陈酿酒罐为间苯型树脂作为结构材料，内衬为乙烯 基树脂，陈酿酒罐及内衬均具有透光性。所述的支架有4个支柱，通过横梁连接。所述的陈酿酒罐的上部有进料口，进料口上置有若干层纱布或其他透气性材 料，再固定有法兰盖。本实用新型的优点是该装置通过陈酿酒罐材料的改变引入了自然光能作为催 陈因素，选用间苯型树脂用于结构树脂，其具有一定的强度并可以耐温达到90°C，使用 乙烯基树脂作为罐体的内衬层，它是食品级树脂，在不超过30v/v%的酒精溶液中不会有 溶出，上述材料制得的罐体，正常情况下可以通透60-70%的外界自然光，从而保证了光 作为黄酒催陈因素的实现。附图 说明
以下结合附图及具体实施例对本实用新型作进一步详细说明
图1是本实用新型结构示意图图2是
图1的局部结构示意图图中1、陈酿酒罐，11、内衬，2、进料口，3、法兰盖，4、支架，41、支 柱，5、横梁，6、排酒口，7、阀门。
具体实施方式
如图所示一种大容量快速催陈黄酒的装置，其特征是该装置包括陈酿酒罐 1，陈酿酒罐固定在支架4上，陈酿酒罐的上部有进料口 2，进料口上有法兰盖3，陈酿酒 罐下部有排酒口 6，排酒口上有阀门7。所述的陈酿酒罐1内有内衬11，陈酿酒罐为间苯型树脂作为结构材料，内衬为 乙烯基树脂，陈酿酒罐及内衬均具有透光性。所述的支架4有4个支柱41，通过横梁5连接。所述的陈酿酒罐的上部有进料口 2，进料口上置有若干层纱布或其他透气性材 料，再固定有法兰盖。使用过程为了保证一定的外表面积，陈酿酒罐体的径高比为1 2.5-3左右， 罐体内部应保持平滑，避免形成死角，罐体上只设两个通道，其中下部为出料口及排污 口，上部为进料口及人孔，考虑到黄酒陈放过程中的安全性，杜绝杂菌污染，出料口连 接有阀门，进料时关闭，出料和清洗时打开。进料口上有法兰盖，进料口上固定六层纱 布以方便酒温下降过程中因酒体冷缩空气的导入，避免罐体的损伤，同时又可以防止杂 菌的进入。由于陈酿酒罐具有透光性，利用不同季节和不同时间光波进入酒体的梯度变 化，形成传质的动力，强化分子水平上的物质缔合，同时这部分光波能量也将促进芳香 物质的合成。
权利要求1.一种大容量快速催陈黄酒的装置，其特征是该装置包括陈酿酒罐(1)，陈酿酒罐 固定在支架(4)上，陈酿酒罐的上部有进料口(2)，进料口上有法兰盖(3)，陈酿酒罐下 部有排酒口(6)，排酒口上有阀门(7)。
2.根据权利要求1所述的一种大容量快速催陈黄酒的装置，其特征是所述的陈酿 酒罐(1)内有内衬(11)，陈酿酒罐为间苯型树脂作为结构材料，内衬为乙烯基树脂，陈 酿酒罐及内衬均具有透光性。
3.根据权利要求1所述的一种大容量快速催陈黄酒的装置，其特征是所述的支架 (4)有4个支柱(41)，通过横梁(5)连接。
4.根据权利要求1所述的一种大容量快速催陈黄酒的装置，其特征是所述的陈酿 酒罐的上部有进料口(2)，进料口上置有若干层纱布或其他透气性材料，再固定有法兰盖。
专利摘要本实用新型涉及一种催陈黄酒的装置，具体涉及一种大容量快速催陈黄酒的装置，属生物工程技术领域。该装置通过陈酿酒罐材料的改变引入了自然光能作为催陈因素，选用间苯型树脂用于结构树脂，其具有一定的强度并可以耐温达到90℃，并以无碱玻璃纤维用于结构层增强材料，从而保证罐体在满罐情形下长时间保存的强度。使用乙烯基树脂作为罐体的内衬层，它是食品级树脂，在不超过30v/v％的酒精溶液中不会有溶出，同时以无碱玻璃纤维短切毡用于内衬层增强材料。使用过氧化甲乙酮作为固化剂，环烷酸钴作为促进剂。上述材料制得的罐体，正常情况下可以通透60-70％的外界自然光，从而保证了光作为黄酒催陈因素的实现。
文档编号C12H1/22GK201793553SQ201020541319
公开日2011年4月13日 申请日期2010年9月21日 优先权日2010年9月21日
发明者冷云伟, 南洋, 叶辉, 吴根江, 孙然, 欧阳春 申请人:中国矿业大学, 湖州乾昌酒业有限责任公司, 连云港中复连众复合材料集团有限公司