专利名称：具有排毒护肝养颜功能的五色面制食品的制作方法
技术领域：
本发明是涉及食品技术领域中具有排毒护肝养颜功能的五色面制食品，它是由几 十种纯天然杂粮食物、海生食物、果瓜蔬菜、真菌食物相组合，按单一颜色配伍，通过磁化后 的小分子水拌合，经挂面机、方便面机挤压出条的五种不同颜色排毒护肝养颜食品，内含 200多种人体所需的各种营养物质；蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、脂类、多糖、醇类、多 酚类、核酸、β-胡萝卜素、r-亚麻酸，超氧化物歧化酶(SOD)、各种合成酶等，是一种排毒护 肝、润肤养颜、增强免疫力作用的五色不同颜色面制食品。
背景技术：
随着改革开放的继续深入，城乡小康生活水准的逐步提高，对于纯天然绿色均衡 营养食品需求逐步增大。但目前市场上各种保健食品，功能性食品，养生食品很多，如挂面、 方便面、各种面制小吃等虽各有特色，但都营养单一，有的添加药物配伍，有的添加色素、香 精、防腐剂，还有的采取非物理法化学提取加工，长期食用不仅对人体有一定的潜在性致病 危害，而且也不能发挥出纯天然绿色高营养食品的功能性作用。
发明内容
本发明目的是提供一种具有排毒护肝养颜功能的五色面制食品，其方法是1、小麦全粉 小麦中营养十分丰富，其性平和，有养心，安神之功效。 小麦胚芽中含有丰富的维生素E，维生素E是保持人体血液、心脏、骨骼、肌肉、 神经等正常功能必需的营养成份。此外，它还有可以增强记忆、提高儿童智力的胆碱等营养 物质。 从麦芽中提取的植物血细胞凝集素，可促进淋巴瘤细胞和艾氏腹水癌细胞直接 凝集，具有抗癌防癌的作用。 小麦的营养成份大多存在于子皮中，所以本发明采用小麦全粉作为五色面制食 品的主要原料。2、燕麦粉 燕麦性平，味甘；具有补虚健脾，润肠、止血之功效。可适用于治疗病后体虚、盗 汗、血崩、便秘等病症。现代医学研究认为，燕麦所含的脂肪酸，对高血脂有预防和治疗作 用，且降低血脂的功能不亚于目前市售的名药。因而，经常食用燕麦，对软化血管，降低血 脂、防治高血压、冠心病均有益处。 裸燕麦中含有一种对人体极其有益的亚油酸，每50克的裸燕麦中，所含的亚油 酸相当于10粒“脉通”药物中的含量。每日只要食用50克，就可使每百毫升血中的胆固醇 平均下降39毫克，甘油三脂下降76毫克。所以本发明采用裸燕麦作为五色面制食品中的 主要原料。3、苦荞麦粉
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苦荞麦粉又名乌麦、花荞、甜荞和鞑靼荞麦。性凉，味甘；有下气消积累、止带浊、 消瘰的功效。 荞麦中的矿物质能促进人体凝血酶的生成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低 血清胆固醇，对神经系统紊乱引起的偏头痛、贫血、青光眼、糖尿病、烧伤，原子能辐射等都 有较好的辅助治疗效果。 荞麦还含有烟酸和芦丁(芸香)，烟酸能促进肝脏的新陈代谢，增加解毒能力， 还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。芦丁具有降脂，降胆固醇软化血管、保护视力 和预防脑血管出血的功效。 荞麦中的某些黄酮类成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降低血糖的作 用，也有稳定心脏频率，护心强心的功效。 荞麦含有丰富的维生素E，碳水化合物、微量元素、能够促进人体纤维蛋白溶解， 抑制凝血块的形成。所以，本发明采用荞麦粉作为五色面制食品中的主要原料。4、玉米粉 玉米性平，味甘，有健脾利湿，开胃益智，安心活血，利肝胆，降压、降血脂的作 用。适用于水肿、脚气病、小便不利、腹泻、动脉硬化、肝脏疾病，冠心病以及亚健康人群长期 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动，加速大小便排泄的特性，可防治 便秘，肠炎、肠癌等。 玉米有延年益寿、护肤美容的作用，玉米胚芽所含的营养物质能增强人体新陈 代谢，调节神经系统功能，能起到皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。因此，本发明 采用玉米粉作为五色面制食品中主要原料。5、小米粉眷小米性凉，味甘、咸、具有滋养肾气，健脾胃、补虚损，开肠胃，养心安神，除热毒 的作用。 由于小米不需精制，它保存了许多维生素和无机盐以及丰富的碳水化合物，所含的VB1,矿物质可高达大米的几倍。小米煮粥是产妇、患者 理想的食品。因为小米不但气味香，甜糯，营养好，易于消化，而且有促进食欲，健脾养肝，滋 养肾气、补虚损，清虚热的功效。所以，本发明采用小米作为五色面制食品中的主要原料。6、黑大米粉 黑大米粉含蛋白质是普通大米的1. 5倍，锰、锌等矿物质是大米的3倍，所含VC、 叶绿素，花青素，胡萝卜素及强心苷等特殊成分，是一般大米所缺乏的，因而黑米比普通大 米更具营养价值。 经常食用黑大米对于白发，产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有较好的滋补 功效。所以，采用黑大米作为五色面制食品中的主要原料。7、薏米粉 薏米粉又称薏苡粉、苡仁、珍珠米、回回米等，其性微寒，味甘，淡，具有健脾补 肺，利水除湿，清热排脓的作用。 现代药理学研究表明，薏米中所含的薏苡仁油脂对癌细胞有抑制其生长的作 用，可用于胃癌、肝癌、肺癌、宫颈癌的治疗。所以薏米是防癌、抗癌的食疗要物。
薏米有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，作为病中，病后的食疗佳品。 薏米中具有高含量的维生素A，可达416微克，是大米、小麦的400多倍，常食薏 米可保护视力，保持皮肤光泽细腻。消除粉刺，色斑，改善肤色；是年轻女性的美容食品。因 此，采用薏米粉作为五色面制食品中的主要原料。8、黑大豆粉 黑大豆的营养十分丰富，据研究分析，黑大豆中蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等的含 量相当高，其蛋白质含量约为稻米的5倍。黑大豆也是著名的“黑十珍”食品，具有补肾、活 血、利水、祛风、解毒的作用。 黑大豆中还含有丰富的植物蛋白、卵磷脂、亚油酸、多种维生素，烟酸和大量的 钙、磷、钾、铁，还有皂苷，并能促进其吸收，预防肥胖和动脉粥样硬化。常食具有补肾虚，壮 筋骨，补五脏，暖胃肠，明目活血之功效。因此，采用黑大豆粉作为五色面制食品中的主要原 料。9、绿豆粉 绿豆中的营养价值很高，其中蛋白质含量比鸡肉还多，热量是鸡肉的3倍，钙是 鸡肉的3倍多，铁是鸡肉的4. 5倍，硫胺素是鸡肉的17. 5倍，所含核黄素、磷等也比鸡肉多。 无怪乎李时珍称其为“食中要物”、“菜中之佳品”。 绿豆能够调节体液中电解质的平衡，清暑益气，止渴利尿。 绿豆性凉，味甘；具有清热解毒，清暑利水等功效。适用于治疗暑热烦渴，水肿、 泻痢，丹毒、痛肿等病症。还能解热药毒。绿豆清热主力在“皮”，解毒之功在“内”，研究发 现，绿豆能解斑蜇中毒，对敌敌畏、有机磷农药中毒也有辅助治疗效果。常食对接触有毒、有 害化学物质(包括有毒气体)中毒，有一定的防治效果。另外可补充营养，增强体质，因此， 采用绿豆粉作为五色面制食品中的主要原料。10、豌豆粉 豌豆性平，味甘；有补中益气，利小便，解疮毒，通乳消胀等作用，可辅助治疗霍 乱吐痢，脚气，痛肿，产后乳少，糖尿病等病症。 豌豆含有丰富的蛋白质，氨基酸、碳水化合物、磷、钾、粗纤维和维生素，对人体 的生长发育调节酸碱平衡和生理功能有重要的作用。·豌豆中含有止杈素、赤霉素A20、植物凝素等物质，有抗菌消炎，促进人体新陈代 谢，增强免疫力等功能。所以，采用豌豆粉作为五色面制食品中的辅助首选原料。11、冬瓜汁 冬瓜性微寒，味甘、淡；有清热利水，生津止渴，润肺化痰，清暑解毒的作用。 冬瓜含纳元素少，是慢性肾炎性水肿，营养不良性水肿，孕妇水肿等患者用于利 水消肿的保健食品。 冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，冬瓜性 微寒，能养胃降火，使人食量减少，能够促使体内淀粉、糖转化为热能，而不转变脂肪。因此， 冬瓜是肥胖者和想保持身体苗条者的理想保健蔬菜。 冬瓜有抗衰老的作用，经常食用可使皮肤光泽滑润，有保持形体健美，也最适合 肾脏病、糖尿病，高血压，冠心病者食用，故此，选择冬瓜汁作为五色面制食品中的主要利水 消肿辅助原料。
12、苦瓜粉 苦瓜性寒，味苦；有清热去暑，明目解毒，利尿凉血的作用。苦瓜中的苦味来自于 它所含的有机碱，这种物质不但能刺激人的味觉神经，使人增进食欲，还可加快人体胃肠蠕 动，有助于消化。 苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降糖作用。它能促进糖份分解，具有使 过剩的糖分转化为热量的作用，因此，能改善体内的脂质平衡，是糖尿病患者理想的食疗保 健食品。 苦瓜中还含有生理活性蛋白质和维生素B17，经常食用能使人体免疫力提高，可 防癌。 苦瓜中还具有一种独特的苦味成份——金鸡纳霜，这种成份能抑制人体过度的 体温中枢，起到消暑解热的作用。采用苦瓜冷冻干燥的粉作为五色面制食品中的辅助原料。13、螺旋藻粉 螺旋藻内含有人体所需200多种营养物质，其蛋白质，氨基酸，矿物质、维生素、 碳水化合物等极为丰富，尤其是β-胡萝卜素，r-亚麻酸，维生素Ε，超氧化物歧化酶(SOD)、 纤维素、叶绿素、藻蓝蛋白、藻多糖等。 螺旋藻是人体免疫系统的强大促进剂，它能强化抵抗各种病毒入侵的能力。一 方面通过抗过氧化消除过剩的氧自由基，以实现细胞膜的功能化，有效的延缓细胞衰老，促 进新陈代谢，改善微循环，抗辐射、抗疲劳、抗癌的功能性作用。因此，选用螺旋藻粉作为五 色面制食品的辅助原料。14、胡萝卜粉 胡萝卜是一种很有营养的蔬菜，含有极丰富的胡萝卜素，还有维生素C、Bi、B2 等。胡萝卜中含有9种氨基酸，其中人体必需的占5种，尤其以赖氨酸含量最多。此外，还 含有钙、磷、铜、铁等矿物质。是养生保健的重要蔬菜之一。眷胡萝卜味甘，性平；有下气补中，安胸利肠，润肾壮阳，暖下除湿的作用。还具有 健脾化滞、清热解毒的功效。 胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有维持上皮组织、防止呼吸道感染及保持视力 正常的功能。 胡萝卜能增强人体免疫力，可减轻癌症病人的化疗反应，有抗癌作用，对多种脏 器有较好的保护作用，还可降低卵巢癌的发病率。 胡萝卜内含琥珀酸钾，对防治动脉硬化、高血压，降低血胆固醇。清除自由基延 缓人体衰老具有较好的作用。因此，选择胡萝卜冷冻加工的粉作为五色面制食品原料。15、红小豆粉 红小豆又称赤小豆，朱小豆，因其外观颜色赤红而得名。红小豆是含有高蛋白、 低脂肪、高营养的优质豆类食品之一，是人们生活中不可缺少的多功能的保健食疗佳品。 红小豆性平，味甘，酸；有利水除湿，退黄消肿，解毒排脓的作用，长期食用可治 疗水肿腹胀，脚气疮肿，恶血不尽，产后恶露不尽，妇女经水淋漓不尽，痔疮出血，肠痛腹痛， 湿热黄疸、畜肉中毒、丹毒、肋颊肿痛、风湿疹块等病症。 研究发现，红小豆煎剂对黄金色葡萄球菌，痢疾杆菌等病菌有较强的抑制作用， 还可用于心脏性和肾脏性水肿，肝硬化腹水，各种疮毒等症的辅助治疗特别明显。
红小豆含有较多的膳食纤维和皂角成分，具有润肠通便、降压降脂、调节血糖、 解毒抗癌、健美减肥和刺激肠道，有良好的利尿，解酒，解肝毒的作用。故此，选择红小豆粉 作为五色面制食品的辅助原料。16、西红柿汁 西红柿是亦蔬亦果的菜品，含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C，尤其 是维生素P的含量居各蔬菜之首，是十大健康食品之一。 西红柿性微寒，味甘、酸；有生津止渴，健胃消食，消热解毒、凉血平肝、降低血压 之功效，对高血压，肾病疾患的人有良好的辅助治疗作用。 西红柿所含蕃茄红素对心血管具有保护作用。蕃茄红素独特的抗氧化能力，能 消除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭氧化破坏，能够增加免疫力，阻止癌变 进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰岛癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、 肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 西红柿具有抗衰老作用，滋润皮肤保弹性，还能防治肝动脉粥样硬化、高血压和 冠心病的功能性作用。因此，选择西红柿作为五色面制食品的辅助原料。17、百合粉 百合性微寒，味甘、微苦；有润肺止咳，宁心安神，美容养颜、清热凉血的作用。 百合内含丰富的矿物质，维生素以及蛋白质、碳水化合物，具有良好的滋补营养 价值。百合中还含有秋水仙碱等十几种生物碱，尤其对病后体弱、神经衰弱等症还有良好的 功效。 百合可显著抑制黄曲霉素的致突变作用。临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等 疾病的辅助治疗。 百合有润肺、清心、调中护心，可止咳、止血、开胃、安神。有助于增强体质，抑制 肿瘤细胞的生长，缓解放化疗反应。因此，选择百合粉作为五色面制食品的辅助原料。18、樟芝菌丝粉 樟芝菌丝粉内含丰富的营养和诸多药食两用物质，其中游离氨基酸和水解氨基 酸总数量达19种，人体必需的8种氨基酸具全，并具有提升人体免疫力、抗病毒、抗细胞氧 化、抗癌作用的三帖类化合物和多糖。 经一年多的诸多乙肝病毒携带者，乙肝病人、黄疸型肝炎、酒精肝、脂肪肝、肝纤 维化和慢性肝炎患者单一食用后显示，樟芝菌丝粉具有强烈的抑制乙肝病毒在体外的复 制，很多人食用后都有极强的消除体内乙肝病毒，有的已达到临床辅助治愈的效果。这在真 菌界是首次发现樟芝菌丝粉及多糖具有抗乙肝病毒的活性。 樟芝菌丝粉是药食兼具的真菌，无任何副作用，对提高免疫系统各免疫细胞的 活力，抵抗病毒对人类器官的侵害，具有极高的功能性作用，而且食用后其效果可与水飞蓟 素相比。对HBV的表面抗原及E抗原均有强烈的抑制作用。 肝脏是人类最重要的器官之一，在人们的日常生活当中，环境的污染，性生活不 洁，、不良饮食习惯和病毒是造成肝脏疾病的主要原因。肝脏疾病的发病历程是乙肝病毒 携带、肝类和酒精肝、脂肪性肝病变，肝纤维化，最后肝硬化、肝癌。因此，预防和消除不良因 素的影响，清除乙肝病毒携带、逆转脂肪肝病变和肝纤维化是避免肝脏疾病最终恶化的有 效方法。
目前国内平均、每10人当中就有1人是乙肝病毒携带。五色面制食品中加入樟 芝菌丝粉进入市场后，会对隐性的肝病人群，长期食用具有逐步消除乙肝病毒的作用，利国 又利民。19、黑木耳粉 黑木耳性平，味甘；具有补气止血，涩肠活血的作用。现代科学研究证明，黑木耳 有一定的抗癌活性，能增强人体免疫力，是首选保健食疗佳品。 黑木耳中铁的含量极为丰富，是猪肝含量的4倍多，故常吃黑木耳能养血驻颜， 会使肌肤红润有光泽，容光焕发，也能防治缺铁性贫血症。 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘，杂质吸附集中起来排出体 外，从而起到清胃涤肠的作用。 黑木耳能减少血液凝块，具有预防血栓病、动脉硬化和冠心病。因此，选择黑木 耳作为五色面制食品的辅助原料，意义重大。20、虫草粉 虫草也叫北虫草，其医疗保健作用工程逐渐被人们所认识，其营养成分和药用 成分早已在国内外享有盛誉的冬虫夏草基本相同，如氨基酸、虫草多糖、虫草素。SOD、以及 维生素和微量元素等，其中某些成分特别是虫草素的含量已远远超过冬虫夏草，长期食用， 对强身健体和防病治病都有显著的功效。 人工栽培的北虫草有保肺益肾、止血化痰、调节身体机能、增强免疫力及美容护 肤、抗衰老等作用。对神经系统、内分泌系统、心血管系统有较好的调节和补益作用。特别 是在抗肿瘤，化疗和戒毒方面有其它物质的不能替代的珍贵价值，对儿童支气管哮喘也有 一定的疗效。因此，本发明选择北虫草粉作为五色面制食品的辅助原料。21、灰树花粉眷灰树花菌菇是近年来开发的珍奇药食两用菌之一。灰树花内质脆嫩，味如鸡丝， 营养极为丰富，且含有诸多生物活性物质，因有独特的营养和药用价值而成为新近的热点。 灰树花属担子菌亚门，层菌纲、无隔担子菌亚钢、非褶菌目、多孔菌科、树花菌属 真菌，日本称为之舞草，美国称之为林鸡。 灰树花具有较全面的营养素，100克子实体干品含有蛋白质31. 5克，蛋白质中 含有18种氨基酸，总量为23. 53%，其中人体必需的氨基酸含量为9. 06%。占总氨基酸的 38.5%，高于香菇、木耳、松蘑、金针菇等菌类。灰树花的矿物质含量也异常丰富。每100克 干品中含钾1638mg，钙176mg，磷721mg，铁52. 6mg，锌17. 5mg，硒0. 04mg。灰树花中维生素 含量也相当丰富，特别是维生素E含量很高，据“食物成分表”中所记载的1358种食物中， 灰树花的维生素E含量居第二位，仅次于胡麻油。 灰树花有多种生理活性功能，包括调节免疫力，抗肿瘤，治疗糖尿病药用功效。 灰树花中含有多糖(糖蛋白)、核酸、多酚等。经3年多大量的药理学研究实验发现，灰树花 多糖具有极为明显的抗肿瘤，抗HIV病毒，抗乙肝病毒和抗结核病毒，能够改善免疫系统功 能、调节血糖血脂及胆固醇水平，降血压等作用，对防止癌细胞的生成和转移，艾滋病、高血 压、肥胖病、糖尿病以及免疫力功能紊乱具有十分理想的疗效。因此，选择灰树花粉作为五 色面制食品中增强免疫力的辅助真菌原料。22、姬松茸粉
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姬松茸整菇可食，脆嫩滑爽，美味可口价格高，具有较浓的杏仁香味，富含多糖 (糖蛋白复合体)，其多糖成分居各食用菌之首，约是香菇的2倍，比毛木耳、灵芝等高出许 多。粗蛋白的含量是40-45 %，糖分38-45 %，膳食纤维6_8 %，粗灰分5_7 %，粗脂肪3_4 % ； 钾的含量2. 97%，磷的含量为7486mg/kg，镁的含量为528mg/kg, 1 157mg/kg ；钠118mg/ kg,铜 14mg/kg，锌 9mg/kg，硼 9mg/kg，铁 6mg/kg，锰 0. lmg/kg 等元素。 姬松茸中含有多种抗肿瘤和提升免疫系统功能的成分，如多糖、糖蛋白复合体， 外源凝集素，留醇类化合物和脂质类等。能够促进免疫细胞增值，同时能激活人体淋巴细 胞，产生大量刺激因子，破坏癌细胞端粒酶的活性，使癌细胞分裂衰亡。最主要的是能提高 肌体抗癌能力，抑制癌细胞的产生。 长期食用姬松茸能够增强免疫功能，增加免疫器官巨噬细胞的数目，激发人体 的网状内皮系统释放干扰素，加速人体内氧自由基的清除能力，抑制过敏介质的释放，从而 维持和增强机体正常免疫防御和监督作用。因此，选择姬松茸作为五色面制食品中的免疫 调节原料意义重大。23、面友 面友是一种植物提取纯化物，具有较强的增加面筋作用，加入面粉中可使用方 便面、面条不易断、有咬劲、口感好，保色。因此，加入面友增筋剂有较好的保持主料和诸多 辅助原料的拉长度。24、山梨酸钾 加入山梨酸钾是为了防止干品方便面和面条在运输仓储中减少细菌氧化保质 期长等优点。25、精制碘盐 在制作方便面，面条的原料中加入精制碘盐，是为了增加食品的口感，同时也能 起到一定的增筋作用。本发明认为，人要健康，就要吃五行、五色、五味的食物。五行代表金、木、水、火、
土 ；五色代表白、绿、黑、红、黄；五味代表辛、酸、咸、苦、甘。经常食用五色五味食物有益于 人身体健康。本发明有排毒护肝、养颜功能的五色面制食品，按单一颜色配伍和五种颜色的原 料组合。两种配伍方式，其方法是A、白色小麦全粉、苦荞麦粉、裸燕麦粉、百合粉、薏米粉、灰树花粉、面友、山梨酸钾、碘盐。B、绿色小麦全粉、绿豆粉、豌豆粉、裸燕麦粉、苦瓜粉、螺旋藻粉、姬松茸粉、面友、山梨酸 钾、碘盐。C、黑色小麦全粉、黑大米粉、黑大豆粉、黑木耳粉、灰树花粉、面友、山梨酸钾、碘盐。D 红色小麦全粉、裸燕麦粉、胡萝卜粉、红小豆粉、樟芝菌丝粉、西红柿汁、面友、山梨酸 钾、碘盐。E 黄色
小麦全粉、玉米粉、小米粉、北虫草粉、姬松茸粉、面友、山梨酸钾、碘盐。F五种颜色原料的组合(白)、小麦全粉、裸燕麦粉、姬松茸粉；(绿)、豌豆粉、螺旋藻粉；(黑、)黑大米 粉、黑木耳粉；(红)、樟芝菌丝粉、胡萝卜粉；(黄)、玉米粉粉、北虫草粉、面友、山梨酸钾、 碘盐。将ABCDEF各颜色的配料，分别用磁化水搅拌成不规则颗粒状，用方便面机和冷挤 压面条机制成方便面状和面条状两种，然后分别干燥，剂量软包装。本发明“具有排毒护肝养颜功能的五色面制食品”经实验室少量制取在民间1年 多的各种亚健康人群中食用表明，12例乙肝病毒携带男女每天食用1-2次，连食30天，其中 9名男女以阳转阴，2名略有好转，另1名不明显，2名肝硬腹水的患者已有明显的好转，6名 酒精肝，3名脂肪肝患者食用30天已基本康复，36名11岁-79岁不同年龄的体弱多病的男 女，食用30天后，体质增强，有的患者有支气管炎、咳嗽，经常胸闷气短、体乏无力，易感冒， 还有的血糖偏高。以及患有冠心病、血脂、血黏高的人都有极其明显的食疗功效，有的已达 到临床辅助治愈的效果。正常人食用，可增强免疫力，排毒护肝效果确切，精力充沛。容颜 焕发，这都是五色面制食品中各营养丰富，药用多糖、留醇类、多酚类等物质的共同作用下 所起到的效果。由于五色面制食品原料的多样性和排毒护肝养颜的功能性作用，使诸多亚 健康男女受益非浅而青睐，这为社会提供一种纯天然健康食品以服务于人类生活，具有十 分重要的发展潜力。
具体实施例方式具有排毒护肝养颜功能的五色面制食品，其工艺是1、白色面条 将小麦全粉35kg，苦荞麦粉^g，裸燕麦粉^g，薏米粉1. ^g，百合粉1. ^g，灰 树花粉^g，放进不锈钢面粉搅拌机内，将15kg磁化水放入另一容器内，加入面友100g，山 梨酸钾10g，精制碘盐60g，搅拌待其全部溶解后缓慢倒入搅拌机内面粉中，边加入边搅拌， 待面粉形成不规则颗粒状时即可； 将搅拌好的面粉颗粒倒入面条机漏斗内，用螺旋式冷挤压杂粮面条机挤压出 条，切段干燥，计量软包装，每包350克。2、绿色面条 将小麦全粉35kg、裸燕麦粉^g，绿豆粉3kg，豌豆粉3kg，苦瓜粉^g，螺旋藻粉 0. ^g，姬松茸粉1. ^g，全部放进不锈钢面粉搅拌机内，将15kg磁化水放进另一容器内，加 入面友100g，山梨酸钾10g，精制碘盐60g，充分搅拌待其全部溶解后缓慢倒入搅拌机内面 粉中，边加入边搅拌，待面粉形成不规则颗粒状时即可。 将搅拌好的面粉颗粒倒入面条机漏斗内，用螺旋式挤压面条机挤压出条，切段 干燥，计量软包装，每包350克。3、黑色面条 取小麦全粉37kg、黑大米粉^g，黑大豆粉3kg，黑木耳粉3kg，灰树花粉^ig, 全部放进不锈钢面粉搅拌机内，将15克磁化水放入另一容器内，加入面友100g，山梨酸钾 IOg,精制碘盐60g，搅拌溶解后缓慢倒入搅拌机内面粉中，边加入边搅拌，待面粉形成不规则颗粒时即可。 将搅拌好的面粉颗粒倒入面条机漏斗内，用螺旋式冷挤压杂粮面条机挤压出 条，切段干燥，计量软包装，每包350克。4、红色面条 取小麦全粉35kg，裸燕麦粉^g，胡萝卜粉3. 5kg,红小豆粉3kg，樟芝菌丝粉 0. ^g，全部放进不锈钢面粉搅拌机内，将12kg磁化水放入另一容器内，加入西红柿3kg，面 友100g，山梨酸钾10g，精制碘盐60g，搅拌溶解后，缓慢倒入搅拌机内面粉中，边倒入边搅 拌，待面粉形成不规则颗粒状时即可； 将搅拌好的面粉颗粒倒入面条机漏斗内，用螺旋式冷挤压杂粮面条机挤压出 条，切段干燥，计量软包装，每包350克；5、黄色面条 取小麦全粉35kg、玉米粉5kg、小米粉32kg、裸燕麦粉4kg、姬松茸粉1.5kg、北 虫草粉1.5kg、全部放进不锈钢面粉搅拌机内，将15kg磁化水放入另一容器内，加入面友 100g、山梨酸钾10g、精制碘盐60g、搅拌溶解后缓慢倒入搅拌机内面粉中，边加入边搅拌， 待面粉形成不规则颗粒状时即可； 将搅拌好的面粉颗粒倒入面条机漏斗内，用螺旋式冷挤压杂粮面条机挤压出 条，切段干燥，计量软包装，每包350g ；6、五种颜色混合型的方便面 取小麦全粉24kg、玉米粉5kg、裸燕麦粉5kg、黑大米粉5kg、豌豆粉2kg、黑木 耳粉5kg、螺旋藻粉0.5kg、姬松茸粉2kg、樟芝菌丝粉0.5kg、胡萝卜粉2kg、北虫草粉2kg、 全部放进不锈钢面粉搅拌机内，将15kg磁化水放入另一容器内，加入面友100g、山梨酸钾 10g、精制碘盐60g、搅拌溶解后，缓慢倒入面粉中，边倒入边搅拌，待面粉形成不规则颗粒状 时即可； 将搅拌好的面粉颗粒倒入方便面机漏斗内，挤出呈方便面形，切段汽蒸、干燥、 计量软包装，每包150克。
权利要求
1.小麦全粉35kg，苦荞麦粉^g，裸燕麦粉^g，薏米粉1.5kg,百合粉1. 5kg,灰树花粉 ^g，放进不锈钢面粉搅拌机内，将15kg磁化水放入另一容器内，加入面友100g，山梨酸钾 10g，精制碘盐60g;
2.小麦全粉35kg、裸燕麦粉^g，绿豆粉3kg，豌豆粉3kg，苦瓜粉^g，螺旋藻粉0.5kg, 姬松茸粉1. ^g，全部放进不锈钢面粉搅拌机内，将15kg磁化水放进另一容器内，加入面友 IOOg,山梨酸钾IOg,精制碘盐60g ；
3.小麦全粉3Ag、黑大米粉^g，黑大豆粉3kg，黑木耳粉3kg，灰树花粉^g，全部放进 不锈钢面粉搅拌机内，将15克磁化水放入另一容器内，加入面友100g，山梨酸钾10g，精制 碘盐60g ；
4.小麦全粉35kg，裸燕麦粉^g，胡萝卜粉3.5kg,红小豆粉3kg，樟芝菌丝粉0. 5kg,全 部放进不锈钢面粉搅拌机内，将12kg磁化水放入另一容器内，加入西红柿3kg，面友100g， 山梨酸钾10g，精制碘盐60g;
5.小麦全粉35kg、玉米粉^g、小米粉32kg、裸燕麦粉4kg、姬松茸粉1.^g、北虫草粉 Ukg、全部放进不锈钢面粉搅拌机内，将15kg磁化水放入另一容器内，加入面友100g、山 梨酸钾10g、精制碘盐60g。
全文摘要
本发明提出了具有排毒、护肝、养颜功能的五色面制食品，它是由二十多种不同颜色的谷物食物、菌藻类食物、瓜果蔬菜组合，通过单一颜色组配，形成白、绿、黑、红、黄五种颜色的五行、五色、五味、面制食品，形状为方便面形和面条形两种。人体所需各种营养极为丰富，作为三餐主食，具备了排毒、护肝和养颜功能。
文档编号A23L1/29GK102144748SQ20111000736
公开日2011年8月10日 申请日期2011年1月14日 优先权日2011年1月14日
发明者林树芳 申请人:林树芳