专利名称：活血化瘀柿子醋的制作方法
技术领域：
本发明涉及柿子醋领域，具体涉及一种具有活血化瘀养生保健功效的柿子醋。
背景技术：
现有技术中柿子醋指一种用柿子酿造出来的醋。能降低人体血糖、降低高血压， 对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。民间盛传的医治功能，如醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等；醋泡黄豆能降血脂；醋泡冰糖降血压；醋泡白糖治嗓子嘶 等；去脚气、治疗关节疼痛等。但是民间所传的医治功能并没有得到确切的验证。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有活血化瘀养生保健功效的柿子醋，以克服现有技术中存在的不足。本发明采用的技术方案在于本发明所述活血化瘀柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，配合丹参、当归、麦门冬、川芎、枸杞子、山楂肉中药原料，经过发酵酿造制备工艺制成的；成熟新鲜的柿子重量与中药原料的总重量配比为100份比1-15份。本发明所述柿子醋中的中药原料重量组份的用量是经过发明人进行大量摸索总结得出的，各组份用量在该范围内都具有较好的效果丹参8-20份、当归4-8份、麦门冬 6-12份、川芎8-12份、枸杞子8-12份、山楂肉8-20份。活血化瘀柿子醋制备方法分为以下步骤步骤一称取丹参、当归、麦门冬、川芎、枸杞子、山楂肉中药原料，置于布袋内蒸煮
消毒；步骤二 ；把步骤一所获蒸煮消毒中药原料及布袋，置于经过灭菌消毒的发酵皿底， 按照1-15重量份中药原料加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵；30-60日后过滤出柿子醋液；步骤三；把步骤二所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入土中窖藏30-180日后即可获柿子醋成品。本发明中，成熟新鲜的柿子发酵成醋，其中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、 苹果酸、氨基酸；由于丹参功效活血祛瘀，凉血消痈，清心除烦。当归补血活血，调经止痛，润肠通便。麦门冬药性甘、微苦，微寒。归肺、心、胃经。功效润肺养阴，益胃生津， 清心除烦，润肠通便。川芎功效活血行气，祛风止痛。枸杞子功效滋补肝肾、明目，润肺。主治增强和调节免疫功能，促进造血功能，延缓衰老，抗肿瘤，降血脂，护肝，降血糖及提高耐缺氧能力等作用。山楂肉功效消食化积，活血散瘀。主治助消化、降血脂、搞动脉粥样硬化、抗心绞痛、强心、降血压、抗心律失常，增加冠脉血流量、扩张血管、收缩子宫、抗菌、调节体液与细胞免疫功能、抗癌等作用。所以本发明柿子醋与中药原料丹参、当归、麦门冬、川芎、枸杞子、山楂肉配合，经过发酵酿造制备工艺制成，各药物产生协同作用，具有活血祛瘀、凉血消痈、滋补肝肾等功效，在充分利用药效的同时，对人体补充醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸等，以强化活血化瘀的养生功效。本发明柿子醋的活血化瘀养生功效是在临床应用当中得到证实的；基本资料如下2002-2011年，门诊临床应用本发明所述柿子醋对285例体验者随餐服用或饮用； 其中第一组体验者196例，有高血压、关节炎症状或病史，平均年龄7岁；第二组体验者 89例，有高血压、关节炎、冠心病症状或病史，平均年龄68. 2岁；服用方法每日随餐服用50_80ml，或每日早晚饮用50_80ml ；第一组体验者196例，连续服用21- 日后，有效或显效167例；有效或显效的评价标准为症状消失。第二组体验者89例，连续服用21-28日后，有效或显效81例；有效或显效的评价标准为症状消失或减轻。本发明所述活血化瘀柿子醋的有益效果口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味， 无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，活血化瘀效果明显。具体实施方法本发明所述活血化瘀柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，配合丹参、当归、 麦门冬、川芎、枸杞子、山楂肉中药原料，经过发酵酿造制备工艺制成的；成熟新鲜的柿子重量与中药原料的总重量配比为100份比1-15份。实施例一选择成熟新鲜柿子，其重量与中药原料的总重量配比为100份比1-15 份；其中，中药原料中的中药重量份分别是丹参8-20份、当归4-8份、麦门冬6_12 份、川芎8-12份、枸杞子8-12份、山楂肉8-20份。活血化瘀柿子醋制备方法分为以下步骤步骤一称取丹参、当归、麦门冬、川芎、枸杞子、山楂肉中药原料，置于布袋内蒸煮
消毒；步骤二 ；把步骤一所获蒸煮消毒中药原料及布袋，置于经过灭菌消毒的发酵皿底， 按照1-15重量份中药原料加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵；30-60日后过滤出柿子醋液；步骤三；把步骤二所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入土中窖藏30-180日后即可获柿子醋成品。
权利要求
1.一种活血化瘀柿子醋，其特征在于，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，配合取丹参、 当归、麦门冬、川芎、枸杞子、山楂肉中药原料，经过发酵酿造制备工艺制成的；成熟新鲜的柿子重量与中药原料的总重量配比为100份比1-15份。
2.按照权利要求1所述的活血化瘀柿子醋，其特征在于，柿子醋制备方法分为以下步骤步骤一称取取丹参、当归、麦门冬、川芎、枸杞子、山楂肉中药原料，置于布袋内蒸煮消毒；步骤二 ；把步骤一所获蒸煮消毒中药原料及布袋，置于经过灭菌消毒的发酵皿底，按照 1-15重量份中药原料加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵；30-60日后过滤出柿子醋液；步骤三；把步骤二所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入土中窖藏30-180日后即可获柿子醋成品。
3.按照权利要求1或2所述的活血化瘀柿子醋，其特征在于，中药原料中的中药重量份分别是丹参8-20份、当归4-8份、麦门冬6-12份、川弯8-12份、枸杞子8-12份、山楂肉 8-20 份。
全文摘要
一种活血化瘀柿子醋，本发明柿子醋与中药原料丹参、当归、麦门冬、川芎、枸杞子、山楂肉配合，经过发酵酿造制备工艺制成，各药物产生协同作用，具有活血祛瘀、凉血消痈、滋补肝肾等功效，在充分利用药效的同时，对人体补充醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸等，以强化活血化瘀的养生功效。本发明所述柿子醋的有益效果口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，活血化瘀效果明显。
文档编号A23L1/29GK102302140SQ20111014125
公开日2012年1月4日 申请日期2011年5月30日 优先权日2011年5月30日
发明者王学文 申请人:王学文