专利名称：一种茯苓莲子糕的制备方法
一种茯苓莲子糕的制备方法本发明涉及一种食品制作，特别是一种茯苓莲子糕的制备方法。本发明的目的是提供一种能使学生和脑力劳动者减少疲劳，增强记忆，预防失眠健忘的茯苓莲子糕的制备方法。本发明的技术方案是这样实现的，其特征在于
小麦面粉20-50% 玉米面粉20-50% 小米面粉10-30% 黑豆面粉5-20% 酸枣仁1-5% 远志O. 1-3% 山药1-10%
香菇O. 5-5% 猴头菇O. 5-3% 莲子1-8% 大枣肉1-5%
黑芝麻1-5% 红糖2-8%茯苓1-8% 发酵粉O. 1-0. 5%首先将酸枣仁、远志、山药、香菇、猴头菇、莲子、大枣肉、黑芝麻、茯苓干燥粉碎加入红糖拌和均匀后加一水做成糕馅以，再将小麦面粉、玉米面粉、黑豆面粉掺和均匀，将加入发酵粉的清水加入面粉中和成面块，然后分成小块撖皮，将糕馅包入后放入笼中蒸煮后即可食用。本品长期食用可使人身体强壮，聪耳明目，增强记忆力，是学生和脑力劳动者的主食，健脑益智之佳品。
实施例
小麦面粉40%玉米面粉25% 小米面粉10% 黑面粉5%
酸枣仁I. 5%远志O. 5%山药2%香菇1%
猴头菇1%莲子2%大枣肉1%黑芝麻3%
红糖4. 5%茯苓2%发酵粉O. 5%首先将酸枣仁、远志、山药、猴头菇、莲子、大枣肉、黑芝麻、茯苓干燥粉碎加入红糖拌和均匀后加适量水做成糕馅，再将小麦面粉、玉米面粉、小米面粉、黑豆面粉掺和均匀，将加入发酵粉的清水加入面粉中和成面块，然后分成小块撖皮，将糕馅包入后放入笼中蒸煮熟后即可食用。
权利要求
1.本发明涉及一种茯苓莲子糕的制备方法，其特征在于小麦面粉20—50%玉米面粉20—50%小米面粉10—30%黑豆面粉5—20%酸枣仁1—5%远志0.1—3%山药1 — 10%香菇0.5 — 5%猴头菇0.5 — 3%莲子1—8%大枣肉1—5%黑芝麻1—5%红糖2—8%茯苓I —8%发酵粉0.1 —0.5%。
2.根据权利要求I所述，首先将酸枣仁、远志、山药、香燕、猴头燕、莲子、大枣肉、黑芝麻、茯苓干燥粉碎加入红糖拌匀，加适量水做成糕馅，再将小麦面粉、小米面粉、黑豆面粉掺和均匀后，将加入发酵粉的清水入面粉中和成面块后分成小块，撖皮将馅包入后放笼中蒸熟。
全文摘要
本发明涉及一种茯苓莲子糕的制备方法。是将酸枣仁、远志、山药、猴头菇、莲子、大枣肉、黑芝麻、茯苓干燥粉碎加入红糖拌匀，加水做成糕馅，再将小麦面粉、玉米面粉、小米面粉、黑豆面粉掺和均匀，将加入发酵粉的清水加入面粉中和成面块，然后分成小块撖皮，将馅包入后放入笼中蒸煮食用。本品长期食用可使人身体强壮，耳聪目明，增强记忆力，是学生和脑力劳动者理想的健脑益智食品。
文档编号A23L1/105GK102813121SQ20111015257
公开日2012年12月12日 申请日期2011年6月9日 优先权日2011年6月9日
发明者朱广凡 申请人:朱广凡