专利名称：一种改进的啤酒糖化设备的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及啤酒糖化设备领域。
背景技术：
现有啤酒酿造过程中麦汁制备流程是将糖化后的醪液用过滤槽过滤后，然后在煮沸锅煮沸。为了降低麦汁热负荷，提高啤酒口味纯净性和减少营养破坏，同时有利于热能的回收，将糖化麦汁在中转锅中暂存，在过滤结束前15分钟左右通过板式加热器集中迅速预热，然后泵至麦汁煮沸锅煮沸。随着产能的提高，为了提高糖化日产量，需要提高麦汁过滤速度，虽加大了原麦汁过滤前回流时间及麦汁循环量，优化了麦汁洗糟过程，但在原麦汁过滤结束转洗糟时麦汁中残糟偏多，会造成板式加热器的堵塞。
发明内容本实用新型所要解决的技术问题是提供一种改进的啤酒糖化设备，在有效提升质量和有利热能回收的前提下，既提高所述的糖化日产量、提高产能，又不会造成设备的堵塞。为此，本实用新型采用以下技术方案，它在醪液用过滤槽和麦汁煮沸锅之间依次设置中转罐和麦汁预热器，在中转罐和麦汁预热器之间设置麦汁过滤器。由于采用本实用新型的技术方案，能将糖化麦汁预热程序更改为过滤结束阶段集中预热然后迅速加热至麦汁煮沸，提高糖化日产量、降低麦汁热负荷、减少营养破坏、有利热能回收，且使残糟与麦汁分离，避免进入中转罐的残糟大量再进入后续设备，避免后续设备堵塞及提高麦汁清亮度及口味纯净性。
图1为本实用新型的结构流程示意图。图2为本实用新型的过滤器的示意图。
具体实施方式
参照附图。本实用新型在醪液用过滤槽11和麦汁煮沸锅12之间依次设置中转罐 1、麦汁预热器2，在中转罐和麦汁预热器之间设置麦汁过滤器3。在中转罐和麦汁预热器之间设置并列的2套所述麦汁过滤器3。麦汁过滤器3包括有筒体31、滤筒32、左筒圈34a、右筒圈34b、筒盖35、排污口 36 及进料管37、出料管38，出料管38与左筒圈34a的内圆相通，进料管37安置在筒体31侧壁上与筒体内腔相通，滤筒32上设有孔眼，滤筒外表面上贴有一层滤网39，滤筒32 —端为封闭状安装在右筒圈Mb内圆上，另一端为开口状安装在左筒圈34a内圆上与出料管38相通，在筒体下方侧壁上安装所述排污口 36，起密封作用的筒盖安装在筒圈端部，与筒圈接触处设有橡胶密封圈，筒盖与筒圈采用螺杆连接便于拆洗。两套过滤系统采用阀门切换使用， 不影响正常生产的同时可对一套过滤系统进行拆洗，并可视进、出口压差确定拆洗频次，确保麦汁过滤器的过滤效果。
权利要求1.一种改进的啤酒糖化设备，其特征在于它在醪液用过滤槽和麦汁煮沸锅之间依次设置中转罐、麦汁预热器，在中转罐和麦汁预热器之间设置麦汁过滤器。
2.如权利要求1所述的一种改进的啤酒糖化设备，其特征在于它在中转罐和麦汁预热器之间设置并列的2套所述麦汁过滤器。
3.如权利要求1或2所述的一种改进的啤酒糖化设备，其特征在于麦汁过滤器包括有筒体、滤筒、左筒圈、右筒圈、筒盖、排污口及进料管、出料管，出料管与左筒圈的内圆相通， 进料管安置在筒体侧壁上与筒体内腔相通，滤筒上设有孔眼，滤筒外表面上贴有一层滤网， 滤筒一端为封闭状安装在右筒圈内圆上，另一端为开口状安装在左筒圈内圆上与出料管相通，在筒体下方侧壁上安装所述排污口，起密封作用的筒盖安装在筒圈端部，与筒圈接触处设有橡胶密封圈，筒盖与筒圈采用螺杆连接。
专利摘要本实用新型提供了一种改进的啤酒糖化设备，它在醪液用过滤槽和麦汁煮沸锅之间依次设置中转罐和麦汁预热器，在中转罐和麦汁预热器之间设置麦汁过滤器。本实用新型能将糖化麦汁预热程序更改为过滤结束阶段集中预热然后迅速加热至麦汁煮沸，提高糖化日产量、降低麦汁热负荷、减少营养破坏、有利热能回收，且使残糟与麦汁分离，避免进入中转罐的残糟大量再进入后续设备，避免后续设备堵塞及提高麦汁清亮度及口味纯净性。
文档编号C12C7/14GK202297568SQ2011202874
公开日2012年7月4日 申请日期2011年8月9日 优先权日2011年8月9日
发明者凌雨乔, 姚海峰, 张明昌, 朱水法, 程文貌 申请人:华润雪花啤酒(浙江)股份有限公司