专利名称：一种多功能面食加工机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种面食加工设备，特别是一种多功能面食加工机。
背景技术：
目前，现有的面食加工设备，诸如面条机、水饺皮压制机、馄饨皮压制机等只能加工一种面食，因而功能单一，适用范围小，性能价格比差。
发明内容本实用新型要解决的问题是提供一种结构紧凑、具有压制多种面食功能的多功能面食加工机。为了解决上述技术问题，本实用新型多功能面食加工机，包括机架和顺面板，所述机架上安装有固定轧辊和与固定压辊相匹配的用于挤压面食的功能转换机构，所述顺面板固定在固定轧辊的上方并倾斜向上，所述功能转换机构包括固定在机架左右两侧的左固定板和右固定板、安装在左固定板和右固定板之间的芯轴、安装在芯轴左右两侧的转盘和安装在转盘上的若干个成形刀辊，所述芯轴上固定有一个蜗轮，所述蜗轮的一侧设有一个与蜗轮相啮合的蜗杆，所述蜗杆的顶部设有驱动蜗杆转动的手轮，所述固定轧辊和成形刀辊上安装有相互啮合的驱动齿轮。本实用新型多功能面食加工机，所述成形刀辊为轧面辊、水饺皮刀辊、馄饨皮刀辊和菱形面片刀辊。本实用新型多功能面食加工机，所述固定轧辊和功能转换机构的下方设有挡面板和面条刀，所述挡面板上设有挡面手柄。本实用新型取得的有益效果是(1)结构紧凑，体积小；O)能加工面条、水饺皮、 馄饨皮和菱形面片等多种面食，功能多样；C3)压制面食时，成形刀辊与固定轧辊的间隙可调；(4)功能转换机构具有自锁功能。
图1是本实用新型的主视图。图2是本实用新型的后视图。图3是功能转换机构的结构示意图。图中1、手轮，2、蜗轮，3、功能转换机构，4、成形刀辊，5、机架，6、顺面板，7、固定轧辊，8、挡面板，9、面条刀，10、挡面手柄，11、蜗杆，12、驱动齿轮，13、芯轴，14、左固定板，15、
右固定板，16、转盘。
具体实施方式
如图1、图2和图3所示，本实用新型的多功能面食加工机，包括机架5和顺面板 6，所述机架5上安装有固定轧辊7和与固定压辊7相匹配的用于挤压面食的功能转换机构3，所述顺面板6固定在固定轧辊7的上方并倾斜向上，所述功能转换机构3包括固定在机架5左右两侧的左固定板14和右固定板15、安装在左固定板14和右固定板15之间的芯轴13、安装在芯轴13左右两侧的转盘16和安装在转盘16上的若干个成形刀辊4，所述芯轴13上固定有一个蜗轮2，所述蜗轮2的一侧设有一个与蜗轮2相啮合的蜗杆11，所述蜗杆11的顶部设有驱动蜗杆11转动的手轮1，所述固定轧辊7和成形刀辊4上安装有相互啮合的驱动齿轮12 ；所述成形刀辊4为轧面辊、水饺皮刀辊、馄饨皮刀辊和菱形面片刀辊；所述固定轧辊7和功能转换机构3的下方设有挡面板8和面条刀9，所述挡面板8上设有挡面手柄10。具体使用的时候，分为以下两个步骤。第一步为预压面皮旋转手轮1，通过蜗杆11带动蜗轮2转动，蜗轮2带动功能转换机构3顺时针转动，功能转换机构3中的成形刀辊4绕芯轴13顺时针转动，当轧面辊与固定轧辊7的间隙为2 3mm，同时轧面辊上驱动齿轮12与固定轧辊7的驱动齿轮12处于啮合位置时，停止旋转手轮1，由于蜗杆11、蜗轮2的自锁特性，使功能转换机构3自动锁紧，保持轧面辊与固定轧辊7的间隙固定不变。然后拉动挡面手柄10，使挡面板8处图1中的位置将面条刀9遮挡住，最后启动机器，将面水比例为1 0. 38 0. 4的和好的面团投放在顺面板6上，面团经过轧面辊与固定轧辊7揉压成面皮，反复循环数次，直到面皮压制合格为止。第二步为压制成品旋转手轮1，将功能转换机构3中的成形刀辊4与固定轧辊7 的间隙调节为零，若要压制水饺皮，则将水饺皮刀辊与固定轧辊7的间隙调整为零；若要压制馄饨皮，则将馄饨皮刀辊与固定轧辊7的间隙调整为零；若要压制菱形面片，则将菱形面片刀辊与固定轧辊7的间隙调整为零，然后将预压好的的面皮投放在顺面板6上，面皮经过水饺皮刀辊或馄饨皮刀辊或菱形面片刀辊与固定轧辊7的压制，便可生产出水饺皮、馄饨皮、菱形面片等面食产品。若要压制面条，旋转手轮1，调整功能转换机构3中轧面辊与固定轧辊7的间隙，推动挡面手柄10，使挡面板8处于垂直位置，将压好的面皮投放在顺面板6上，面皮经过轧面辊与固定轧辊7压扎后进入面条刀9，便可生产出不同规格的鲜面条。本实用新型的多功能面食加工机，结构紧凑，体积小，能加工面条、水饺皮、馄饨皮和菱形面片等多种面食，功能多样，适用范围广。
权利要求1.一种多功能面食加工机，包括机架( 和顺面板(6)，其特征在于所述机架(5)上安装有固定轧辊(7)和与固定压辊(7)相匹配的用于挤压面食的功能转换机构(3)，所述顺面板(6)固定在固定轧辊(7)的上方并倾斜向上，所述功能转换机构(3)包括固定在机架 (5)左右两侧的左固定板(14)和右固定板(15)、安装在左固定板(14)和右固定板(15)之间的芯轴(13)、安装在芯轴(13)左右两侧的转盘(16)和安装在转盘(16)上的若干个成形刀辊G)，所述芯轴(1 上固定有一个蜗轮O)，所述蜗轮O)的一侧设有一个与蜗轮(2) 相啮合的蜗杆(11)，所述蜗杆(11)的顶部设有驱动蜗杆(11)转动的手轮(1)，所述固定轧辊(7)和成形刀辊(4)上安装有相互啮合的驱动齿轮(12)。
2.根据权利要求1所述的多功能面食加工机，其特征在于所述成形刀辊(4)为轧面辊、水饺皮刀辊、馄饨皮刀辊和菱形面片刀辊。
3.根据权利要求1或2所述的多功能面食加工机，其特征在于所述固定轧辊(7)和功能转换机构(3)的下方设有挡面板(8)和面条刀(9)，所述挡面板(8)上设有挡面手柄 (10)。
专利摘要本实用新型公开了一种多功能面食加工机，包括机架和顺面板，机架上安装有固定轧辊和与固定压辊相匹配的用于挤压面食的功能转换机构，顺面板固定在固定轧辊的上方并倾斜向上，功能转换机构包括固定在机架左右两侧的左固定板和右固定板、安装在左固定板和右固定板之间的芯轴、安装在芯轴左右两侧的转盘和安装在转盘上的若干个成形刀辊，芯轴上固定有一个蜗轮，蜗轮的一侧设有一个与蜗轮相啮合的蜗杆，蜗杆的顶部设有驱动蜗杆转动的手轮，固定轧辊和成形刀辊上安装有相互啮合的驱动齿轮。本实用新型取得的有益效果是(1)机构紧凑，体积小；(2)功能多样；(3)压制面食时，成形刀辊与固定轧辊的间隙可调；(4)功能转换机构具有自锁功能。
文档编号A21C11/16GK202311036SQ2011204585
公开日2012年7月11日 申请日期2011年11月18日 优先权日2011年11月18日
发明者冯国烈, 刘新华, 焦峰 申请人:章丘市炊具机械总厂