专利名称：一种酵母培养物在促进乳酸利用菌增殖中的应用的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种酵母培养物在促进乳酸利用菌增殖中的应用。
背景技术：
通过调控瘤胃微生物菌群结构来加强反刍动物对粗饲料的利用近年来成为研究的热点。目前存在许多方法用以调控瘤胃微生物菌群结构，如应用离子载体和抗生素。但对于饲料工业中应用抗生素所引起的问题和寻求安全饲料的广泛关注，促使研究者致力于发展一种新型非抗生素或“天然”的饲料添加剂。微生物饲料添加剂，即直接饲喂微生物 (DFM)，完全满足发展需求，因此被推到了历史前台。DFM包括细菌、酵母等，许多研究证明 DFM使用效果良好，尤其是酵母培养物。酵母培养物(Yeast culture, YC)是指由酵母菌在特定工艺条件下经充分发酵后所形成的微生态制品，主要包括酵母细胞代谢产物、经发酵后变异的培养基以及少量已无活性的酵母细胞。酵母培养物的复杂成分主要包括酵母细胞内的营养物质和酵母细胞的发酵代谢产物。作为集营养、保健于一体的新型饲料添加剂，酵母培养物通过调控瘤胃微生物区系有效提高反刍动物对饲料的利用率，这也是近年来反刍动物学和营养学研究的热点。 酵母培养物中含有氨基酸、葡萄糖、维生素和有机酸(乳酸、苹果酸、甲酸、琥珀酸等)等，而某些瘤胃微生物如乳酸利用菌的生长代谢也需要这些物质。所以在一定程度上可以通过乳酸利用菌的生长情况判断酵母培养物对反刍动物的营养情况。酵母培养物的质量又受到菌种、发酵生产工艺以及检测手段等因素的影响。酵母菌在不同的培养环境下，如不同的温度、湿度或酸碱环境尤其是底物成分，会产生不同的发酵产物，而这其中又包含大量的未知生长因子。生产酵母培养物时所使用的培养基和发酵工艺控制参数对其终端产品中代谢产物的组成、浓度及其生物利用率的稳定性有着至关重要的影响。即便在使用相同酵母菌种的情况下，不同培养基组成或不同的发酵生产控制工艺会导致酵母培养物产品中代谢产物组成和浓度出现明显的差异。
发明内容
本发明的目的是提供一种酵母培养物在制备促乳酸利用菌增殖制剂中的用途。所述酵母培养物是按照包括如下步骤的方法制备得到的将酿酒酵母 (Saccharomyces cerevisiae CGMCC No. 2. 1882)进行液体发酵后，收集发酵液,除去所述发酵液中的所述酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae CGMCC No. 2. 1882)细胞得到的无菌液体即为所述酵母培养物。所述液体发酵在如下条件下进行20-40°C、100-200转/分钟振荡培养10_30小时后再静置培养10-60小时；该振荡培养是在有氧条件下进行的，该静置培养是在厌氧条件下进行的。所述液体发酵所使用的发酵培养基的溶剂为水，溶质由如下I)-3)的物质组成I)碳源，所述碳源为如下A)_C)中的任一种所述碳源具体可由IOg/ 所述氮源具体可由IOg/A)葡萄糖、蔗糖和糖蜜；B)葡萄糖、蔗糖和糖蜜中的任两种；C)葡萄糖、蔗糖和糖蜜中的任一种；2)氮源，所述氮源为如下D)_F)中的任一种D)酵母膏、蛋白胨和硫酸铵；E)酵母膏、蛋白胨和硫酸铵中的任两种；F)酵母膏、蛋白胨和硫酸铵中的任一种；3)无机盐，所述无机盐为 KH2P04、MgSO4, MnSO4, CaCl2, CuSO4, ZnSO4 和 FeSO4所述碳源在所述发酵培养基中的总浓度为30_300g/L L-100g/L 葡萄糖、10g/L-100g/L 鹿糖和 10g/L-100g/L 糖蜜组成所述氮源在所述发酵培养基中的总浓度为25_640g/L L-300g/L酵母膏、10g/L-300g/L蛋白胨和5g/L_40g/L硫酸铵组成；所述无机盐中的各组分在所述发酵培养基中的浓度分别为KH2PO4 0. Ig/ L-10. 0g/L、MgSO4 0.0488g/L-4. 88g/L、MnSO4 0.089g/L_3. 56g/L、FeSO4 0.068g/ L-2.714g/L、CaCl2 0. lg/L-4. Og/L, CuSO4 0.0639g/L_2. 556g/L、ZnSO4 0.0561g/ L-2. 244g/L ；所述发酵培养基的pH值为4· 0-6. 5。所述液体发酵按照包括如下步骤的方法进行将所述酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae CGMCC No. 2. 1882)接种于种子培养基中，20_40°C、100-200转/分钟振荡培养18-40小时，获得种子液；再将所述种子液按照(1-30) 100的体积比接种于所述发酵培养基中进行所述液体发酵；所述种子液中所述酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae CGMCC No. 2. 1882)的浓度为 106_108cfu/L。所述种子培养基的溶剂为水，溶质为葡萄糖、酵母粉、蛋白胨和MnSO4，在所述种子培养基中各溶质的浓度分别为葡萄糖10g/L-40g/L、酵母粉5. 0g/L-40g/L、蛋白胨5. Og/ L-40g/L、MnSO4O. 089g/L_3. 56g/L。本发明还提供一种乳酸利用菌的培养方法，该方法包括将所述乳酸利用菌接种于含有所述酵母培养物的培养基中进行培养的步骤。在上述应用或方法中，所述乳酸利用菌为反刍兽月形单胞菌(Selenomonas ruminantium subsp. ruminantium Bryant)或埃氏巨型球菌(Megasphaera elsdenii(Gutierrez et al.)Rogosa)。在上述应用或方法中，所述反会兽月形单胞菌(Selenomonas ruminantium subsp. ruminantium Bryant)具体可为反会兽月形单胞菌(Selenomonas ruminantium subsp. ruminantium Bryant ATCC NO. 12561);所述埃氏巨型球菌(Megasphaera elsdenii (Gutierrez et al. )Rogosa)具体可为埃氏巨型球菌(Megasphaera elsdenii(Gutierrez et al. )Rogosa ATCC NO. 17752)。实验证明，使用上述工艺制备得到的酵母培养物分别培养乳酸利用菌反刍兽月形单胞菌(Selenomonas ruminantium subsp. ruminantium Bryant ATCC NO. 12561)和埃氏巨型球菌(Megasphaera elsdenii (Gutierrez et al. ) Rogosa ATCC NO. 17752)可使其生物量分别提高2. 6-3. 5倍和2. 4-3. 8倍。本发明为提高反刍动物生产力水平、优化饲料组成提供了一个重要途径。
具体实施例方式下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。下述实施例所用的培养基、菌株的详细信息如下⑶C培养基青岛海博生物技术有限公司。酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae) :CGMCC 编号为 2. 1882。反会兽月形单胞菌(Selenomonas ruminantium subsp. ruminantium Bryant) ATCC 编号为 12561。埃氏巨型球菌(Megasphaeraelsdenii (Gutierrez et al. ) Rogosa) :ATCC编号为 17752。实施例I、酵母培养物及其制备方法与应用一、酵母培养物的制备I、培养基的配制液体种子培养基称取IOg葡萄糖、5g酵母粉、5g蛋白胨和O. Ig MnSO4 ·Η20，用IL 蒸馏水加热溶解后，121°C、0. IMpa高温灭菌15min，备用。液体发酵培养基称取IOg葡萄糖，IOg鹿糖，IOg糖蜜，IOg蛋白胨，IOg酵母膏， 5g 硫酸铵，O. Ig KH2PO4,0. Ig MgSO4 · 7H20，0. Ig MnSO4 · H2O, O. Ig CaCl2,0. IgCuSO4 · 5Η20, O. Ig ZnSO4 · 7Η20 和 O. Ig FeSO4 · 4Η20，蒸馏水溶解后，用 O. lmol/L HCl 溶液调节 pH 值至
4.O,定容至1L, 121°C、0. IMpa高温灭菌15min,备用。2、种子液的获得将冻干保藏的酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae CGMCC No. 2. 1882)活化三代后接入上述液体种子培养基中，200C、100转/分钟振摇培养18h，获得种子液，经检测，该种子液经15倍稀释后的0D_值为0. 491，酿酒酵母的活细胞数为I. I X 109cfu/L。3、发酵液的获得将步骤2获得的种子液按I : 100的体积比接种于液体发酵培养基中，20°C、100 转/分钟条件下发酵培养IOh后转入20°C恒温箱中静置培养10h，获得发酵液。4、酵母培养物的获得将步骤3获得的发酵液于4000转/分钟条件下离心5min除去菌体，将获得的上清液用细菌过滤器(0. 22 μ m)过滤，经平板检验无菌长出，得到的无细胞滤液即为无菌酵母培养物。二、利用酵母培养物对乳酸利用菌进行增殖培养将冻干保藏的两种乳酸利用菌反刍兽月形单胞菌和埃氏巨型球菌分别进行如下步骤1-4的实验I、活化后分别接入⑶C培养基，20°C严格厌氧培养20h，获得菌悬液；2、制备如下培养基乳酸钠 15ml、硫酸铵 0.6g、NaCl 0. 5g、KH2PO4 0. lg/L、 MgSO4 · 7H20 0. lg/L、MnSO4 · H2O 0. 2g/L、CaCl2 2g/L、CuSO4 · 5H20 2g/L、ZnSO4 · 7H201g/L、 FeSO4 · 4H20 0. 3g/L, pH 值为 4. 5。
3、设置如下两组处理，每种处理3次重复处理I (实验组)取5ml步骤2制备的培养基、O. 025ml步骤一制备的酵母培养物和O. 005ml的乳酸利用菌菌悬液(约I X 107cfu/ml)在IOml无菌离心管中混合后密封， 37°C恒温培养24h，得到乳酸利用菌培养液。处理2 (对照组)取5ml步骤2制备的培养基、O. 025ml无菌水和O. 005ml的乳酸利用菌菌悬液(约I X 107cfu/ml)在IOml无菌离心管中混合后密封，37°C恒温培养24h，得到乳酸利用菌培养液。4、培养液中乳酸利用菌的生物量测定以乳酸利用菌培养基(即步骤2制备的培养基)为调零空白对照，将步骤3培养的乳酸利用菌培养液直接用TU-1901紫外可见分光光度计测定其在600nm波长条件下的吸光值即OD6tltl值，结果如表I所示。表I.培养液中乳酸利用菌生物量的测定结果
权利要求
1.一种酵母培养物在制备促乳酸利用菌增殖制剂中的应用；所述酵母培养物是按照包括如下步骤的方法制备得到的将酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae CGMCC No. 2. 1882)进行液体发酵后，收集发酵液，除去所述发酵液中的所述酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae CGMCC No. 2. 1882)细胞得到的无菌液体即为所述酵母培养物。
2.根据权利要求I所述的应用，其特征在于所述液体发酵在如下条件下进行 20-400C >100-200转/分钟振荡培养10-30小时后再静置培养10-60小时。
3.根据权利要求I或2所述的应用，其特征在于所述液体发酵所使用的发酵培养基的溶剂为水，溶质由如下I)-3)的物质组成1)碳源，所述碳源为如下A)-C)中的任一种A)葡萄糖、蔗糖和糖蜜；B)葡萄糖、蔗糖和糖蜜中的任两种；C)葡萄糖、蔗糖和糖蜜中的任一种；2)氮源，所述氮源为如下D)-F)中的任一种D)酵母膏、蛋白胨和硫酸铵；E)酵母膏、蛋白胨和硫酸铵中的任两种；F)酵母膏、蛋白胨和硫酸铵中的任一种；3)无机盐，所述无机盐为KH2P04、MgSO4, MnSO4, CaCl2, CuSO4, ZnSO4 和 FeSO4 ；所述碳源在所述发酵培养基中的总浓度为30-300g/L;所述碳源具体可由IOg/L-100g/L 葡萄糖、10g/L-100g/L 鹿糖和 10g/L-100g/L 糖蜜组成；所述氮源在所述发酵培养基中的总浓度为25-640g/L;所述氮源具体可由IOg/ L-300g/L酵母膏、10g/L-300g/L蛋白胨和5g/L_40g/L硫酸铵组成；所述无机盐中的各组分在所述发酵培养基中的浓度分别为=KH2PO4 0. lg/L-10. 0g/L、 MgSO4 0. 0488g/L-4. 88g/L、MnSO4 0. 089g/L_3. 56g/L、FeSO4 0. 068g/L_2. 714g/L、CaCl2 0. lg/L-4. 0g/L、CuSO4 0. 0639g/L_2. 556g/L、ZnSO4 0. 0561g/L_2. 244g/L ；所述发酵培养基的pH值为4. 0-6. 5。
4.根据权利要求1-3中任一所述的应用，其特征在于所述液体发酵按照包括如下步骤的方法进行将所述酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae CGMCC No. 2. 1882)接种于种子培养基中，20-40°C、100-200转/分钟振荡培养18-40小时，获得种子液；再将所述种子液按照(1-30) 100的体积比接种于所述发酵培养基中进行所述液体发酵。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于所述种子培养基的溶剂为水，溶质为葡萄糖、酵母粉、蛋白胨和MnSO4，在所述种子培养基中各溶质的浓度分别为葡萄糖10g/L-40g/ L、酵母粉 5. 0g/L-40g/L、蛋白胨 5. 0g/L_40g/L、MnSO4 0. 089g/L_3. 56g/L。
6.一种乳酸利用菌的培养方法，包括将所述乳酸利用菌接种于含有所述酵母培养物的培养基中进行培养的步骤。
7.根据权利要求1-6中任一所述的应用或方法，其特征在于所述乳酸利用菌为反刍兽月形单胞菌(Selenomonas ruminantium subsp. ruminantium Bryant)或埃氏巨型球菌 (Megasphaera elsdenii (Gutierrez et al.)Rogosa)。
8.根据权利要求7所述的应用或方法，其特征在于所述反刍兽月形单胞菌(Selenomonas ruminantium subsp. ruminantium Bryant)为反会兽月形单胞菌 (Selenomonas ruminantium subsp. ruminantium Bryant ATCC NO. 12561);所述埃氏巨型球菌(Megasphaera elsdenii (Gutierrez et al.)Rogosa)为埃氏巨型球菌(Megasphaera elsdenii (Gutierrez et al.)Rogosa ATCC NO. 17752)。
全文摘要
本发明公开了一种酵母培养物在促进乳酸利用菌增殖中的应用。所述酵母培养物是按照包括如下步骤的方法制备得到的将酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae CGMCC No.2.1882)进行液体发酵后，收集发酵液，除去所述发酵液中的所述酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae CGMCC No.2.1882)细胞得到的无菌液体即为所述酵母培养物。实验证明，使用所述酵母培养物分别培养乳酸利用菌反刍兽月形单胞菌(Selenomonas ruminantium subsp.ruminantium Bryant ATCC NO.12561)和埃氏巨型球菌(Megasphaera elsdenii(Gutierrez et al.)Rogosa ATCC NO.17752)可使其生物量分别提高2.6-3.5倍和2.3-3.8倍。本发明为提高反刍动物生产力水平、优化饲料组成提供了一个重要途径。
文档编号C12N1/18GK102604862SQ20121005202
公开日2012年7月25日 申请日期2012年3月1日 优先权日2012年3月1日
发明者刘萍, 徐乐, 解洛香 申请人:中国农业大学