专利名称：红枣糖葫芦的制作方法
技术领域：
本发明属于一种红枣糖葫芦。
背景技术：
现有的糖葫芦大多采用山楂制成，其中也会有一些水果，但至今尚未有一种采用红枣制成的糖葫芦，而红枣营养丰富，适于推广。
发明内容
一种红枣糖葫芦，其特征在于将原有的主要以山楂或水果为原料改为以红枣为主要原料，冰糖、蜂蜜等为辅料。
具体实施例方式一种红枣糖葫芦，其生产过程为串果，挑选新鲜质脆刚刚成熟，且肉大皮薄核小，大小均匀的红枣，洗净，去核；把去过核的红枣用竹签串起来，每串十五个。熬糖，把冰糖倒入铜锅中，按糖与水2 0.5的比例加入水，用猛火熬15分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。蘸糖，将串好的红枣贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。冷却，将蘸好糖的红枣串放到光滑板上冷却二三分钟即可享用。
权利要求
1. 一种红枣糖葫芦，生产过程与山楂、水果糖葫芦生产过程类似，均为串果、熬糖、蘸糖，得不同之处在于，因枣核较大，去掉后可用来串孔，所以其串枣所用的竹签应为较粗的； 且红枣较甜，所以所用糖应较少于山楂糖葫芦的糖。
全文摘要
一种红枣糖葫芦，生产过程与山楂、水果糖葫芦生产过程类似，均为串果、熬糖、蘸糖，得不同之处在于，因枣核较大，去掉后可用来串孔，所以其串枣所用的竹签应为较粗的；且红枣较甜，所以所用糖应较少于山楂糖葫芦的糖。
文档编号A23G3/48GK102987046SQ201210411650
公开日2013年3月27日 申请日期2012年10月25日 优先权日2012年10月25日
发明者韩玲玲 申请人:韩玲玲