专利名称：家庭酿制杨梅酒工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种酿造工艺，具体涉及一种家庭酿制杨梅酒工艺。
背景技术：
随着时代的发展，各种果酒逐渐进入人们的生活，关于果酒的营养研究越来越深入。特别是杨梅酒，对人体具有良好的营养价值和保健作用。除了市场采购之外，在家庭也可以自己酿制杨梅酒，与普通酿制工艺相比，家庭自制杨梅酒也有需要特别注意的工艺过程。
发明内容
针对以上现有技术中存在的问题，本发明提供了一种家庭酿制杨梅酒工艺。本发明是通过以下技术方案实现的:家庭酿制杨梅酒工艺，所述工艺包括以下步骤:I)材料准备:杨梅350克、白酒500克、冰糖100克；2)将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净，自然晾干；3)把晾干的杨梅按一层杨梅一层冰糖的顺序码放在容器中；4)在码放好杨梅和冰糖的容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；
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5)密封容器，放置阴凉通风处，每隔三天摇晃一下瓶子，酿制15-25天即得到酿好的杨梅酒。本发明的有益效果为:制得的杨梅酒口感独特，香味浓郁，口味香醇，具有生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气的作用。在家庭自制杨梅酒，不仅价格便宜，味道纯正，其中不加任何添加剂和防腐剂，喝起来特别放心，而且酿酒工艺简单，即学即用。
具体实施例方式本发明提供了一种家庭酿制杨梅酒工艺，包括以下步骤:I)材料准备:杨梅350克、白酒500克、冰糖100克；2)将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净，自然晾干；3)把晾干的杨梅按一层杨梅一层冰糖的顺序码放在容器中；4)在码放好杨梅和冰糖的容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；5)密封容器，放置阴凉通风处，每隔三天摇晃一下瓶子，酿制15-25天即得到酿好的杨梅酒。本发明制得的杨梅酒口感独特，香味浓郁，口味香醇，具有生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气的作用。在家庭自制杨梅酒，不仅价格便宜，味道纯正，其中不加任何添加剂和防腐剂，喝起来特别放心，而且酿酒工艺简单，即学即用。
权利要求
1.家庭酿制杨梅酒工艺，其特征在于所述工艺包括以下步骤: 1)材料准备:杨梅350克、白酒500克、冰糖100克； 2)将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净，自然晾干； 3)把晾干的杨梅按一层杨梅一层冰糖的顺序码放在容器中； 4)在码放好杨梅和冰糖的容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分； 5)密封容器，放置阴凉通风处，每隔三天摇晃一下瓶子，酿制15-25天即得到酿好的杨梅酒 。
全文摘要
本发明提供了家庭酿制杨梅酒工艺，工艺包括以下步骤材料准备杨梅350克、白酒500克、冰糖100克；将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净，自然晾干；把晾干的杨梅按一层杨梅一层冰糖的顺序码放在容器中；在码放好杨梅和冰糖的容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；密封容器，放置阴凉通风处，每隔三天摇晃一下瓶子，酿制15-25天即得到酿好的杨梅酒。本发明制得的杨梅酒具有增进食欲、解除疲劳、镇咳祛痰的作用。在家庭自制杨梅酒，不仅价格便宜，味道纯正，其中不加任何添加剂和防腐剂，喝起来特别放心，而且酿酒工艺简单，即学即用。
文档编号C12G3/04GK103173333SQ20121045825
公开日2013年6月26日 申请日期2012年11月14日 优先权日2012年11月14日
发明者潘海燕 申请人:潘海燕