一种复合防腐组合物的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种复合防腐组合物，属于食品防腐领域。一种复合防腐组合物，所述复合防腐组合物按重量份，由下述组分组成：连翘提取物：20~40、薄荷提取物：1~5、紫苏提取物：10~20、桔梗提取物：1~5、肉桂提取物：1~5、大蒜提取物：0.5~2、茶多酚0.5~2。本发明提供的复合型防腐组合物具有防腐效果好且天然无毒的效果，可广泛用于食品的防腐。
【专利说明】一种复合防腐组合物
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种复合防腐组合物，属于食品防腐领域。
【背景技术】
[0002]食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保藏期的食品添加剂。食品防腐剂按其性质可分为有机化学防腐剂和无机化学防腐剂两类。不同类型的防腐剂应用于不同种类，如常见的山梨酸钾用于肉制品和果蔬等的保鲜，而苯甲酸及其盐类则用于饮料、果酒、液体调料等。然而大量摄入含有化学防腐剂的食品，对人类的健康极为不利，尤其是如今“食品安全”频出问题的阶段，选择天然无毒、成本低廉的食品防腐剂刻不容缓。
[0003]连翘是中国传统中药之一，具有抗菌、强心、利尿、镇吐等药理作用。由于其药理作用，连翘已被广泛的用于生产清热解毒的药物，如双黄连口服液、连草解热口服液等。目前的研究表明，连翘提取物由于其具有的抗菌作用可作为天然防腐剂，尤其适用于食品和香料。
[0004]薄荷为唇形科多年生宿根性草本植物薄，薄荷叶荷属的地上部分，是一种有特种经济价值的芳香作物，具有清热解毒的功效。紫苏叶、桔梗、肉桂、大蒜在中药中均具有清热解表的作用。
[0005]茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。
【发明内容】
[0006]本发明的目的是提供一种复合防腐组合物，该复合防腐组合物为以传统中医药成分提取物的主要成分，科学配伍，达到良好的防腐目的。。
[0007]—种复合防腐组合物，所述复合防腐组合物按重量份，由下述组分组成: [0008]
连翘提取物 20~40
薄荷提取物 I~5
紫苏提取物 10~20
桔梗提取物 I~5
[0009]
肉桂提取物 1~5
大蒜提取物 0.5—2
茶多酚0.5~2。
[0010]本发明所述复合防腐组合物优选按重量份，由下述组分组成:
[0011]连翘提取物30~40
薄荷提取物3-5
紫苏提取物10-15
桔梗提取物I~3
肉桂提取物1~3
大示示提取物0.5-1
茶多酚1~2。
[0012]本发明所述复合防腐组合物进一步优选按重量份，由下述组分组成:
[0013]
连翘提取物35
薄荷提取物5
紫苏提取物15
結梗提取物2
肉桂提取物2
大蒜提取物O5
茶多酚I。
[0014]本发明的另一目的是提供一种防腐喷雾。
[0015]一种防腐喷雾剂，是将上述复合防腐组合物溶于溶剂中，所述复合防腐组合物的质量分数为0.19Tl%。
[0016]本发明所述防腐喷雾剂优选所述复合防腐组合物的质量分数为0.3%~Ο.5%。
[0017]本发明所述防腐喷雾剂优选为去离子水。
[0018]本发明的有益效果是:本发明使用连翘、薄荷、紫苏、桔梗、肉桂、大蒜的提取物和茶多酚进行科学配伍形成天然复合型防腐组合物，所述防腐剂可广泛应用于液体及固体食品的方法，本发明提供的复合型防腐组合物具有防腐效果好且天然无毒的效果，可广泛用于食品的防腐。
【具体实施方式】
[0019]下述非限制性实施例可以使本领域的普通技术人员更全面地理解本发明，但不以任何方式限制本发明。
[0020]实施例1
[0021]所述复合防腐组合物按重量份，由下述组分组成:
[0022]连翘提取物35
薄荷提取物5
紫苏提取物15
結梗提取物2
肉桂提取物2
大蒜提取物0.5
茶多酚I。
[0023]实施例2
[0024]所述复合防腐组合物按重量份，由下述组分组成:
[0025]
连翘提取物40
薄荷提取物4
紫苏提取物15
桔梗提取物3
`肉桂提取物3
大蒜提取物O5
茶多酚I。
[0026]实施例3
[0027]—种防腐喷雾剂，将实施例1所得产品溶于去离子水中，质量分数为0.5%。
【权利要求】
1.一种复合防腐组合物，其特征在于:所述复合防腐组合物按重量份，由下述组分组成:连翘提取物20?40薄荷提取物I?5紫苏提取物10?20結梗提取物I?5肉桂提取物I?5大蒜提取物0.5?2茶多酚0.5?2。
2.根据权利要求1所述的防腐组合物，其特征在于:所述复合防腐组合物按重量份，由下述组分组成:连翘提取物30?40薄荷提取物3~-5紫苏提取物10?15桔梗提取物I?3肉桂提取物1~3大蒜提取物0.5—1茶多酹1~2。
3.根据权利要求1所述的防腐组合物，其特征在于:所述复合防腐组合物按重量份，由下述组分组成:连翘提取物35薄荷提取物5紫苏提取物15桔梗提取物2肉桂提取物2大蒜提取物0.5茶多酚I。
4.一种防腐喷雾剂，其特征在于:将权利要求1所述复合防腐组合物溶于溶剂中，所述复合防腐组合物的质量分数为0.19Tl%。
5.根据权利要求4所述的防腐喷雾剂，其特征在于:所述复合防腐组合物的质量分数为 0.3%?0.5%ο
6.根据权利要求4所述的防腐喷雾剂，其特征在于:所述溶剂为去离子水。
【文档编号】A23L3/3472GK103798909SQ201210460515
【公开日】2014年5月21日 申请日期:2012年11月15日 优先权日:2012年11月15日
【发明者】张子瑜 申请人:大连捌伍捌创新工场科技服务有限公司