专利名称：一种樱花奶茶及其制造方法
技术领域：
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种樱花奶茶；本发明还涉及这种樱花奶茶的制造方法。
背景技术：
目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、奶茶等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。现在市场上出售的奶茶种类繁多，风味各异，但有的奶茶中则含有香精、甜蜜素、糖精等各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响。
发明内容
本发明要解决的技术问题是公开一种不含任何化学添加剂、营养健康、口感丰富的樱花奶茶；本发明还将公开这种樱花奶茶的制造方法。为解决以上技术问题，本发明采用下述技术方案本发明樱花奶茶，是由下述以重量份计的原料制成楼花20 40份、仙草20 40份、椰子汁30 50份、红茶30 50份、鲜牛奶400 600份、水300 400份、蜂蜜20 40份。各原料的优选重量配比为樱花25 35份、仙草25 35份、椰子汁35 45份、红茶35 45份、鲜牛奶450 550份、水320 380份、蜂蜜25 35份。各原料的最佳重量配比为樱花30份、仙草30份、椰子汁40份、红茶40份、鲜牛奶500份、水350份、蜂蜜30份。本发明樱花奶茶的制造方法，包括下述步骤I)取20 40重量份樱花、20 40重量份仙草、放入300 400重量份水中小火
煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入30 50重量份红茶、400 600重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入30 50重量份椰子汁、20 40重量份蜂蜜，混合均匀，得到樱花奶茶。本发明樱花奶茶配方中的各原料的营养成份丰富樱花是一种植物，蔷薇科，落叶乔木，花于3月与叶同放或叶后开花。樱树叶及樱花做为传统中药材，其功能具有止咳，平喘，宣肺，润肠、解酒的功效。椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。仙草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；多糖具有增强和提高机体免疫机能作用；香精素有镇静、清凉解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；维生素能调节和增强生理机能等。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。据分析蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效这些原料的有效成份相互影响，协同作用，可起到很好的补充人体所需的各种营养成份、美容养颜、清热解暑、止咳平喘等功效。而且本发明樱花奶茶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。
具体实施例方式下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。实施例1I)取20重量份樱花、20重量份仙草、放入300重量份水中小火煮沸，过滤，得到混
合汁液；2)取所得的混合汁液加入30重量份红茶、400重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入30重量份椰子汁、20重量份蜂蜜，混合均匀，得到樱花奶茶。实施例2I)取40重量份樱花、40重量份仙草、放入400重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入50重量份红茶、600重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入50重量份椰子汁、40重量份蜂蜜，混合均匀，得到樱花奶茶。实施例3I)取30重量份樱花、30重量份仙草、放入350重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；
2)取所得的混合汁液加入40重量份红茶、500重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入40重量份椰子汁、30重量份蜂蜜，混合均匀，得到樱花奶茶。
权利要求
1.一种樱花奶茶，其特征在于是由下述以重量份计的原料制成 樱花20 40份、仙草20 40份、椰子汁30 50份、红茶30 50份、鲜牛奶400 600份、水300 400份、蜂蜜20 40份。
2.根据权利要求1所述的樱花奶茶，其特征在于各原料的重量配比为 樱花25 35份、仙草25 35份、椰子汁35 45份、红茶35 45份、鲜牛奶450 550份、水320 380份、蜂蜜25 35份。
3.根据权利要求2所述的樱花奶茶，其特征在于各原料的重量配比为 樱花30份、仙草30份、椰子汁40份、红茶40份、鲜牛奶500份、水350份、蜂蜜30份。
4.一种樱花奶茶的制造方法，其特征在于它包括下述步骤 1)取20 40重量份樱花、20 40重量份仙草、放入300 400重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液； 2)取所得的混合汁液加入30 50重量份红茶、400 600重量份鲜牛奶,混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入30 50重量份椰子汁、20 40重量份蜂蜜，混合均匀，得到樱花奶茶。
全文摘要
本发明公开一种樱花奶茶及其制造方法。这种樱花奶茶是由下述以重量份计的原料制成樱花20～40份、仙草20～40份、椰子汁30～50份、红茶30～50份、鲜牛奶400～600份、水300～400份、蜂蜜20～40份。其制造方法包括下述步骤1)取樱花、仙草、放入水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入红茶、鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入椰子汁、蜂蜜，混合均匀，得到樱花奶茶。本发明樱花奶茶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。
文档编号A23C9/152GK103005058SQ20121056903
公开日2013年4月3日 申请日期2012年12月25日 优先权日2012年12月25日
发明者李伟杰 申请人:李伟杰