专利名称：一种对液体食品催陈处理的电磁处理机及其应用的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种对液体食品催陈处理的电磁处理机及其应用，属于液体食品处理器的技术领域。
背景技术：
长期以来，由于市售酒水的酿造工艺和酿造年限的不同，常会引致不同酒水的质量和口感的差别。酒水在长期的酿造过程中会产生少量的甲醇、乙醛、丙醛等影响口感的成份；在酿造的同时，酒水中的乙酸乙酯、丁酸乙酯等增加醇厚口感的成份增加，使得酒水具有特有的醇香。综上所述可知，能否提供一种降低酒水中破坏口感的成份、提高醇厚口感成份的装置成为提高饮酒品质的关键。目前，已有报道的酒类催陈技术有高压静电场技术、激光催陈技术、红外线催陈技术、超声波催陈技术、纳米催陈技术、高压电磁场技术、电极催化技术，但以上技术存在着设备复杂成本高、耗能大、需破坏包装、直接接触酒体易产生污染、工作电压高，工作温度高效率低，需要高压力等缺点。
发明内容
针对以上的技术不足，本发明提供一种对液体食品催陈处理的电磁处理机。该电磁处理机利用高频电磁对放置在处理机内的液体食品进行电磁处理。本发明还提供了一种利用上述电磁处理机对液体食品进行催陈处理的方法。利用该电磁处理机不但能对市售的酒水进行催陈处理，使得处理后的酒水各项成份指标发生实质性变化，醇香四溢。本发明的技术方 案如下:—种对液体食品催陈处理的电磁处理机，包括能够产生高频磁场的设备。根据本发明优选的，所述产生高频磁场的设备所产生的高频磁场的频率为3Mc 30Mc,其中 1Mc=1MHz=1000KHz。根据本发明优选的，所述产生高频磁场的设备包括至少两个相对设置的极板或磁控管。根据本发明优选的，所述对液体食品催陈处理的电磁处理机还包括外壳、在所述两个极板之间设置有供盛放液体食品的载物平台。根据本发明优选的，所述两个极板还包括与所述极板相连的高频振荡电路和与高频振汤电路相连的稳压电路和时基电路。根据本发明优选的，所述的高频振荡电路包括场效应管Q8、电容C12、电容14、电容C15、互感器Tl和电流放大模块:当所述电流放大模块包括三极管Q7时，所述场效应管Q8的栅极、源极和电容C12串联在互感器Tl的一次线圈中形成串联回路I，所述电容C14和电容C15串联在互感器Tl的一次线圈中形成串联回路II ;所述互感器Tl的二次线圈与所述极板串联形成串联回路III，所述三极管Q7的发射极与场效应管Q8的栅极相连，所述三极管Q7的集电极串联电阻R22与Q8的漏极相连，在所述电阻R22的两端并联有电容C13 ；当所述电流放大模块包括变阻器R23、电阻R24、变阻器R25时，所述场效应管Q8的漏极、栅极和电容C12串联在互感器Tl的一次线圈中形成串联回路I，所述电容C14和电容C15串联在互感器Tl的一次线圈中形成串联回路II ;所述互感器Tl的二次线圈与所述极板串联形成串联回路III，所述电阻R24的一端与变阻器R25的动触点相连，所述电阻R24的另一端与场效应管Q8的栅极相连；变阻器R25的一个固定触点通过电阻R23和电阻R22与场效应管Q8的源极相连，在所述电阻R22的两端并联有电容C13。本发明通过负载的两个极板输出频率为3Mc 30Mc的高频磁场，其中lMc=lMHZ=1000KHZ，从而实现对放置在两个极板之间的酒水或其它液体食品进行电磁极化处理，对酒水达到最佳催陈的效果。根据本发明优选的，所述场效应管Q8为型号2SK4847、2SK1060、2SK413或2SK1254的场效应管。根据本发明优选的，所述电容C12的电容范围是IOOpF lOOOpF，所述电容C14的电容范围是IOOpF lOOOpF，所述电容C15的电容范围是IOpF 500pF。根据本发明优选的，所述稳压电路和时基电路均为现有的电路模块。所述稳压电路和时基电路为所述的高频振荡电路提供直流30 150V的电源电压及控制供电的时间，以实现对酒水或其它液体食品进行催陈处理。根据本发明优选的，所述极板为铜板，所述相对设置的极板间的距离范围:IOcm 100cm。根据本发明优选的，在所述外壳的内侧设置有金属电磁屏蔽网。根据本发明优选的，所述外壳两端侧壁的内侧分别设置有极板，在外壳的上侧壁、下侧壁、前侧壁和后侧壁上设置有金属电磁屏蔽网。根据本发明优选的，所述的金属电磁屏蔽网的单元网孔的面积为0.01 100mm2。一种利用高频电磁场对酒水或其它液体食品进行催陈处理的方法为将酒水或其它液体食品置于高频电磁场中。根据本发明优选的，所述高频电磁场的频率范围3Mc 30Mc，其中1Mc=1MHz=1000KHz。根据本发明优选的，将酒水或其它液体食品置于高频电磁场的时间范围:2s 600so一种利用上述电磁处理机对酒水或其它液体食品进行催陈处理的方法，包括步骤如下:(I)用任意非金属包装材料的容器盛装的酒水或其它液体食品，将酒水或其它液体食品连同容器一齐放入所述的电磁处理机中的载物平台上；(2)接通电源，对所述的酒水或其它液体食品进行电磁催陈2 600s，其中所述两个相对极板输出频率为3Mc 30Mc的高频磁场，其中lMc=lMHZ=1000KHZ。当对酒水或其它液体食品进行催陈时，催陈时间为:2 600s，与催陈酒水或其它液体食品的量无关。本发明的优点在于:1.本发明采用电磁原理对所述 的酒水及其它液体食品进行处理，所述固定距离的极板之间产生频率为3 30Mc的高频磁场，从而实现对放置在两个极板之间的酒水及其它液体食品进行电磁极化处理，对酒水或其它液体食品达到最佳催陈的效果。本发明可对带包装的酒水或其它液体食品进行操作，电磁可穿透纸质、玻璃、陶瓷等包装材质对液体食品进行催陈处理，不但能保持包装完整，而且适用于宴会等多种场合使用。2.本发明所述的电磁液体食品催陈处理机，操作简便，智能快捷，适于快节奏的生活使用。3.本发明对酒水及其它液体食品催陈处理的起效迅速、催陈效果明显持久，增加了酒水及其它液体食品的醇香口感和气味。4.本发明适用范围广，不破坏包装，不接触酒体、避免污染，结构简单，操作便捷，室温常压下即可正常工作，无高压电、激光等危险元件，工作效率高等优点。
图1是本发明实施例1、2的闻频振荡电路的连接不意图；图2是本发明实施例3、4的闻频振荡电路的连接不意图；图3是本发明实施例1、3的稳压电路和时基电路的连接示意图；图4是本发明实施例2、4稳压电路和时基电路的连接不意图；图5为本发明的整体结构示意图；在图5中，1、外壳；2、两个相对设置的极板；3、载物平台。
具体实施例方式下面结合实施例和说明书附图对本发明做详细的说明，但不限于此。实施例1、如图1、3所不。一种对液体食品催陈处理的电磁处理机,包括外壳、在外壳内设置有两个相对设置的极板和在所述两个极板之间设置有供盛放液体食品的载物平台，所述两个极板输出频率为3Mc 30Mc的高频磁场，其中1Mc=1MHz=1000KHz。所述两个极板还包括与所述极板相连的高频振荡电路和与高频振荡电路相连的稳压电路和时基电路。所述的高频振荡电路包括场效应管Q8、电容C12、电容14、电容C15、互感器Tl和电流放大模块:所述电流放大模块包括三极管Q7，所述场效应管Q8的栅极、源极和电容C12串联在互感器Tl的一次线圈中形成串联回路I，所述电容C14和电容C15串联在互感器Tl的一次线圈中形成串联回路II ;所述互感器Tl的二次线圈与所述极板串联形成串联回路III，所述三极管Q7的发射极与场效应管Q8的栅极相连，所述三极管Q7的集电极串联电阻R22与Q8的漏极相连，在所述电阻R22的两端并联有电容C13 ;所述场效应管Q8为型号2SK4847的场效应管。所述电容C12的电容范围是IOOpF lOOOpF，所述电容C14的电容范围是IOOpF IOOOpF,所述电容C15的电容范围是IOpF 500pF。所述稳压电路和时基电路均为现有的电路模块。所述稳压电路和时基电路为所述的高频振荡电路提供直流30 150 V的电源电压及控制供电的时间，以实现对酒水或其它液体食品进行催陈处理。所述极板为铜板，所述相对设置的极板间的距离:10cm。在所述外壳的内侧设置有金属电磁屏蔽网。所述的金属电磁屏蔽网的单元网孔的面积为0.0l IOOmm20实施例2、如图1、4所示。如实施例1所述的一种对液体食品催陈处理的电磁处理机，其区别在于，所述的稳压电路和时基电路选取现有稳压电路和时基电路的另一种连接方式，如图4所示。所述相对设置的极板间的距离:25cm。实施例3、如图2、3所示。如实施例1所述的一种对液体食品催陈处理的电磁处理机，其区别在于，所述电流放大模块包括变阻器R23、电阻R24、变阻器R25时，所述场效应管Q8的漏极、栅极和电容C12串联在互感器Tl的一次线圈中形成串联回路I，所述电容C14和电容C15串联在互感器Tl的一次线圈中形成串联回路II ;所述互感器Tl的二次线圈与所述极板串联形成串联回路III，所述电阻R24的一端与变阻器R25的动触点相连，所述电阻R24的另一端与场效应管Q8的栅极相连；变阻器R25的一个固定触点通过电阻R23和电阻R22与场效应管Q8的源极相连，在所述电阻R22的两端并联有电容C13。本发明通过负载的两个极板输出频率为3Mc 30Mc的高频磁场，其中lMc=lMHZ=1000KHZ，从而实现对放置在两个极板之间的酒水或其它液体食品进行电磁极化处理，对酒水达到最佳催陈的效果。所述外壳两端侧壁的内侧分别设置有极板，在外壳的上侧壁、下侧壁、前侧壁和后侧壁上设置有金属电磁屏蔽网。所述相对设置的极板间的距离:40cm。实施例4、如图2、4所示。如实施例2所述的一种对液体食品催陈处理的电磁处理机，其区别在于，所述电流放大 模块包括变阻器R23、电阻R24、变阻器R25时，所述场效应管Q8的漏极、栅极和电容C12串联在互感器Tl的一次线圈中形成串联回路I，所述电容C14和电容C15串联在互感器Tl的一次线圈中形成串联回路II ;所述互感器Tl的二次线圈与所述极板串联形成串联回路III，所述电阻R24的一端与变阻器R25的动触点相连，所述电阻R24的另一端与场效应管Q8的栅极相连；变阻器R25的一个固定触点通过电阻R23和电阻R22与场效应管Q8的源极相连，在所述电阻R22的两端并联有电容C13。本发明通过负载的两个极板输出频率为3Mc 30Mc的高频磁场，其中lMc=lMHZ=1000KHZ，从而实现对放置在两个极板之间的酒水 或其它液体食品进行电磁极化处理，对酒水达到最佳催陈的效果。所述相对设置的极板间的距离:100cm。实施例5、一种利用如实施例1所述电磁处理机对市售白酒为52度二锅头进行催陈处理的方法，包括步骤如下:(I)用任意非金属包装材料的容器盛装的酒水或其它液体食品，将酒水或其它液体食品连同容器一齐放入所述的电磁处理机中的载物平台上；(2)接通电源，对所述的酒水或其它液体食品进行电磁催陈2s 600s，其中所述两个相对极板输出频率为3Mc 30Mc的高频磁场，其中1Mc=1MHz=1000KHz。对市售白酒为52度二锅头进行上述电磁催陈前后的口感及其影响口感的挥发成分参数进行对比，参见表1:将市售白酒为52度二锅头分成a、b两份:其中使酒水口感更好更醇香是由乙酸乙酯的含量影响的，乙酸乙酯的含量越高，酒水口感更醇香；使口感变差是由各种醛类的含量影响的，各种醛类的含量越高，酒水口感越差。在表I中a份为未经本发明处理的52度二锅头；b份为利用本发明进行处理后的52度二锅头。表I
权利要求
1.一种对液体食品催陈处理的电磁处理机，其特征在于，该电磁处理机包括能够产生闻频磁场的设备。
2.根据权利要求1所述的一种对液体食品催陈处理的电磁处理机，其特征在于，所述产生高频磁场的设备所产生的高频磁场的频率为3Mc 30Mc，其中1Mc=1MHz=1000KHz。
3.根据权利要求1所述的一种对液体食品催陈处理的电磁处理机，其特征在于，所述产生高频磁场的设备包括至少两个相对设置的极板或磁控管。
4.根据权利要求3所述的一种对液体食品催陈处理的电磁处理机，其特征在于，所述对液体食品催陈处理的电磁处理机还包括外壳、在所述两个极板之间设置有供盛放液体食品的载物平台。
5.根据权利要求3所述的一种对液体食品催陈处理的电磁处理机，其特征在于，所述两个极板还包括与所述极板相连的高频振荡电路和与高频振荡电路相连的稳压电路和时基电路。
6.根据权利要求5所述的一种对液体食品催陈处理的电磁处理机，其特征在于，所述的高频振荡电路包括场效应管Q8、电容C12、电容14、电容C15、互感器Tl和电流放大模块: 当所述电流放大模块包括三极管Q7时，所述场效应管Q8的栅极、源极和电容C12串联在互感器Tl的一次线圈中形成串联回路I，所述电容C14和电容C15串联在互感器Tl的一次线圈中形成串联回路II ;所述互感器Tl的二次线圈与所述极板串联形成串联回路III，所述三极管Q7的发射极与场效应管Q8的栅极相连，所述三极管Q7的集电极串联电阻R22与Q8的漏极相连，在所述电阻R22的两端并联有电容C13 ； 当所述电流放大模块包括变阻器R23、电阻R24、变阻器R25时，所述场效应管Q8的漏极、栅极和电容C12串联在互 感器Tl的一次线圈中形成串联回路I，所述电容C14和电容C15串联在互感器Tl的一次线圈中形成串联回路II ;所述互感器Tl的二次线圈与所述极板串联形成串联回路III，所述电阻R24的一端与变阻器R25的动触点相连，所述电阻R24的另一端与场效应管Q8的栅极相连；变阻器R25的一个固定触点通过电阻R23和电阻R22与场效应管Q8的源极相连，在所述电阻R22的两端并联有电容C13。
7.根据权利要求6所述的一种对液体食品催陈处理的电磁处理机，其特征在于，所述场效应管Q8为型号2SK4847、2SK1060、2SK413或2SK1254的场效应管。
8.根据权利要求6所述的一种对液体食品催陈处理的电磁处理机，其特征在于，所述电容C12的电容范围是IOOpF IOOOpF,所述电容C14的电容范围是IOOpF IOOOpF,所述电容C15的电容范围是IOpF 500pF。
9.根据权利要求3所述的一种对液体食品催陈处理的电磁处理机，其特征在于，所述极板的铜板，所述相对设置的极板间的距离范围:10cm 100cm。
10.一种利用高频电磁场对酒水或其它液体食品进行催陈处理的方法，其特征在于，该方法为将酒水或其它液体食品置于高频电磁场中。
11.根据权利要求10所述的一种利用高频电磁场对酒水或其它液体食品进行催陈处理的方法，其特征在于，所述高频电磁场的频率范围3MC 30MC，其中1MC=1MHZ=1000KHZ。
12.根据权利要求11所述的一种利用高频电磁场对酒水或其它液体食品进行催陈处理的方法，其特征在于，将酒水或其它液体食品置于高频电磁场的时间范围:2s 600s。
13.一种利用如权利要求4所述电磁处理机对酒水或其它液体食品进行催陈处理的方法，其特征在于，该方法包括步骤如下: (1)用任意非金属包装材料的容器盛装的酒水或其它液体食品，将酒水或其它液体食品连同容器一齐放入所述的电磁处理机中的载物平台上； (2)接通电源，对所述的酒水或其它液体食品进行电磁催陈2s 60s，其中所述两个相对极板输出频率为3Mc 30Mc的高频磁场，其中1Mc=1MHz=1000KHz。
全文摘要
本发明涉及一种对液体食品催陈处理的电磁处理机，包括能够产生高频磁场的设备。本发明采用电磁原理对所述的酒水及其它液体食品进行处理，所述固定距离的极板之间产生频率为3～30Mc的高频磁场,从而实现对放置在两个极板之间的酒水及其它液体食品进行电磁极化处理，对酒水或其它液体食品达到最佳催陈的效果。本发明可对带包装的酒水或其它液体食品进行操作，电磁可穿透纸质、玻璃、陶瓷等包装材质对液体食品进行催陈处理，不但能保持包装完整，而且适用于宴会等多种场合使用。
文档编号C12H1/16GK103205353SQ20131008173
公开日2013年7月17日 申请日期2013年3月14日 优先权日2013年3月14日
发明者刘逸舟 申请人:刘逸舟