一种具有三降作用的糯米粉及其制备方法
【专利摘要】一种具有三降作用的糯米粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米70-75、荞麦3-4、燕麦4-5、黑芝麻3-4、黄豆2-3、薏苡仁1-2、核桃仁4-5、串铃草1-2、玉米须2-3、南瓜皮4-5、大蒜1-2、桑叶2-3、苦丁茶3-4、酸枣核2-3、绞股蓝2-3；本发明柔软韧滑，香糯可口，具有降压、降脂、降胆固醇的作用。
【专利说明】一种具有三降作用的糯米粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，涉及一种糯米粉，尤其涉及一种具有三降作用的糯米粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]糯米粉是一种将糯米浸泡、研磨、烘干后得到的食品，可用来制作汤团、元宵等。现有的糯米粉口味单一，且无食疗保健作用。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种具有三降作用的糯米粉及其制备方法，本发明制备工艺简单、柔软韧滑,香糯可口，营养健康。
[0004]本发明所采用的技术方案是:
一种具有三降作用的糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成:
糯米70-75、荞麦3-4、燕麦4-5、黑芝麻3_4、黄豆2_3、薏苡仁1_2、核桃仁4_5、串铃草1-2、玉米须2-3、南瓜皮4-5、大蒜1-2、桑叶2_3、苦丁茶3_4、酸枣核2_3、绞股蓝2_3 ；所述的具有三降作用的糯米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将串铃草、玉米须、南瓜皮、大蒜、桑叶、苦丁茶、酸枣核、绞股蓝加水煎煮2-3小时，过滤除渣，得提取液；
(2)将荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、薏苡仁、核桃仁混合炒熟；
(3)将糯米置于步骤(I)所得提取液中浸泡8-10小时；
(4)将浸泡后的糯米与步骤(2)所得物料混合加水研磨成浆液；
(5)将步骤(4)所得物料压滤脱水、烘干，即得；
本发明的有益效果为:
本发明柔软韧滑，香糯可口，所采用的原料荞麦、燕麦等粗杂粮中含有丰富的铁、镁、锌、硒等微量元素，能迅速补充人体所需的微量元素，同时有利于糖尿病患者控制血糖；浸泡糯米时添加了多种中草药，可达到降压、降脂、降血糖三降的功效，有益于人体健康，适合三高人士长期食用。
[0005]
【具体实施方式】
[0006]一种具有三降作用的糯米粉，其特征在于由下列重量份(公斤)的原料制成:
糯米75、荞麦4、燕麦5、黑芝麻4、黄豆3、薏苡仁2、核桃仁5、串铃草2、玉米须2、南瓜
皮5、大蒜2、桑叶3、苦丁茶4、酸枣核3、绞股蓝3 ；
所述的具有三降作用的糯米粉的制备方法，包括以下步骤:
(I)将串铃草、玉米须、南瓜皮、大蒜、桑叶、苦丁茶、酸枣核、绞股蓝加水煎煮2-3小时，过滤除渣，得提取液；(2)将荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、薏苡仁、核桃仁混合炒熟；
(3)将糯米置于步骤(I)所得提取液中浸泡8-10小时；
(4)将浸泡后的糯米与步骤(2)所得物料混合加水研磨成浆液；
(5)将步骤(4)所得物料压滤脱水、烘干，即得。
【权利要求】
1.一种具有三降作用的糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成: 糯米70-75、荞麦3-4、燕麦4-5、黑芝麻3_4、黄豆2_3、薏苡仁1_2、核桃仁4_5、串铃草1-2、玉米须2-3、南瓜皮4-5、大蒜1-2、桑叶2_3、苦丁茶3_4、酸枣核2_3、绞股蓝2_3。
2.根据权利要求1所述的具有三降作用的糯米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将串铃草、玉米须、南瓜皮、大蒜、桑叶、苦丁茶、酸枣核、绞股蓝加水煎煮2-3小时，过滤除渣，得提取液； (2)将荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、薏苡仁、核桃仁混合炒熟； (3)将糯米置于步骤(I)所得提取液中浸泡8-10小时； (4)将浸泡后的糯米与步骤(2)所得物料混合加水研磨成浆液； (5)将步骤(4)所得物料压滤脱水、烘干，即得。
【文档编号】A23L1/10GK103445061SQ201310329819
【公开日】2013年12月18日 申请日期:2013年8月1日 优先权日:2013年8月1日
【发明者】周华圣, 周玉方 申请人:安徽康圣食品科技有限公司