一种保健肉粽子及其加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种保健肉粽子及其加工方法，主要由糯米25-35、籼米25-35、猪肉8-12、蚌肉3-5、海苔粉1-3、芝麻油3-5、芦荟果肉3-5、黑皮根1-2、生地黄2-4、淫羊藿1-3、绞股蓝2-3、大蓟2-4、决明子1-2、丰花草2-3、党参1-2制备而成。本法明方法生产的保健肉粽，外观别致、气味芬芳和润，粽肉鲜嫩，可口不腻。配方中增加的生地黄、大蓟、淫羊藿等成分，分别具有降血压、血糖、血脂功能，适合三高人群食用，同时能清热解毒，抗突变，延年益寿。
【专利说明】 —种保健肉粽子及其加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健肉粽子及其加工方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002]粽子，又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成，传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。在北方，以枣子粽子居多，南方则大多为豆沙、鲜肉做为馅料的居多。
【发明内容】
[0003]本发明目的在于提供一种保健肉粽子及其加工方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种保健肉粽子，其特征在于由以下质量份的原料组成:
糯米25-35、籼米25-35、猪肉8-12、蛘肉3-5、海苔粉1-3、芝麻油3-5、芦荟果肉3-5、黑皮根1-2、生地黄2_4、淫羊霍1-3、绞股蓝2_3、大蓟2_4、决明子1-2、丰花草2_3、党参1_2、
食盐适量。
[0005]所述的保健肉粽子的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将所述质量份的黑皮根、生地黄、淫羊藿、绞股蓝、大蓟、决明子、丰花草、党参一起用水提取1-3次，合并提取液；
(2)将所述质量份的猪肉、蛘肉混合，一起放入绞肉机中绞碎,然后加入所述质量份的海苔粉和芝麻油，充分搅拌均匀；
(3)将所述质量份的糯米、籼米与所述质量份的芦荟果肉，加入中药提取液中，然后放入锅中焖煮，至提取液完全被吸收后，即得。
[0006]本发明的优点是:
本法明方法生产的保健肉粽，外观别致、气味芬芳和润，粽肉鲜嫩，可口不腻。配方中增加的生地黄、大蓟、淫羊藿等成分，分别具有降血压、血糖、血脂功能，适合三高人群食用，同时能清热解毒，抗突变，延年益寿。
【具体实施方式】实施例
[0007]一种保健肉粽子，其特征在于由以下质量份(kg)的原料组成:
糯米30、籼米30、猪肉10、蛘肉5、海苔粉2、芝麻油3、芦荟果肉4、黑皮根2、生地黄3、淫羊藿2、绞股蓝2、大蓟3、决明子2、丰花草2、党参2、食盐适量。
[0008]所述的保健肉粽子的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(I)将所述质量份的黑皮根、生地黄、淫羊藿、绞股蓝、大蓟、决明子、丰花草、党参一起用水提取1-3次，合并提取液； (2 )将所述质量份的猪肉、蛘肉混合,一起放入绞肉机中绞碎,然后加入所述质量份的海苔粉和芝麻油，充分搅拌均匀；
(3)将所述质量份的糯米、籼米与所述质量份的芦荟果肉，加入中药提取液中，然后放入锅中焖煮，至提取液完全被吸收后，即得。
[0009]本法明方法生产的保健肉粽，外观别致、气味芬芳和润，粽肉鲜嫩，可口不腻。配方中增加的生地黄、大蓟、淫羊藿等成分，分别具有降血压、血糖、血脂功能，适合三高人群食用，同时能清热解毒，抗突变，延年益寿。
【权利要求】
1.一种保健肉粽子，其特征在于由以下质量份的原料组成: 糯米25-35、籼米25-35、猪肉8-12、蛘肉3-5、海苔粉1-3、芝麻油3-5、芦荟果肉3-5、黑皮根1-2、生地黄2_4、淫羊霍1-3、绞股蓝2_3、大蓟2_4、决明子1-2、丰花草2_3、党参1_2、食盐适量。
2.一种如权利要求1所述的保健肉粽子的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (I)将所述质量份的黑皮根、生地黄、淫羊藿、绞股蓝、大蓟、决明子、丰花草、党参一起用水提取1-3次，合并提取液； (2 )将所述质量份的猪肉、蛘肉混合,一起放入绞肉机中绞碎,然后加入所述质量份的海苔粉和芝麻油，充分搅拌均匀； (3)将所述质量份的糯米、籼米与所述质量份的芦荟果肉，加入中药提取液中，然后放入锅中焖煮，至提取液完全被吸收后，即得。
【文档编号】A23L1/29GK103431269SQ201310336219
【公开日】2013年12月11日 申请日期:2013年8月5日 优先权日:2013年8月5日
【发明者】柳培健 申请人:柳培健