一种可控制肝脏tg值的具有金箔的酒类饮品的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种可控制肝脏TG值的具有金箔的酒类饮品，包含由奈米金所堆栈的金箔，先经由物理气相沉积工艺形成奈米金颗粒，再经由堆栈后形成金箔；该金箔的厚度范围在100nm至20nm之间，且与酒精的调配比例在20ppm至105ppm之间。其金箔是经过物理气相沉积工艺所制成，在与酒精的特定比例下，可降低酒精造成的肝脏肿大，并控制肝脏TG值。
【专利说明】一种可控制肝脏TG值的具有金箔的酒类饮品
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种酒类饮品，具体涉及一种可控制肝脏TG值的具有金箔的酒类饮 品。
【背景技术】
[0002] 饮酒文化已有数千年的历史，而医学研究报告也显示，适量饮酒有益于预防心血 管疾病，以葡萄酒为例，酿制过程中葡萄皮富含抗氧化物，不但可降低罹患心血管疾病发生 率，并具有抗老化功效，可预防癌症、白内障等病症，且适量饮酒也能提升血液中高密度脂 蛋白（HDL)比例，以降低血凝块形成率。
[0003] 然而，现代人交际应酬频繁，特别是职场文化的压力，易造成饮酒过量，因肝脏是 负责排除酒精的主要器官，长期摄取过量酒精将促使肝脏病变，酒精性肝病从组织学上分 为三期：酒精性脂肪肝（Alcoholic Fatty Liver)、酒精性肝炎（Alcoholic Hepatitis)、酒 精性肝硬化（Alcoholic Cirrhosis),在同一病人身上，可能会同时发现二种或二种以上的 病征。其中，酒精性脂肪肝，是因长期摄取过量酒精将使NADH(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，还 原态）升高造成肝脏氧化还原作用改变，导致肝脏对脂质代谢产生功能障碍，使脂质于肝 内囤积。正常情况下，脂肪占肝脏重量3%，当脂肪囤积超过肝脏5%的重量时，即称为脂肪 肝。
[0004] 一般判定脂肪肝的临床征状有两个，（1)肝肿大、（2)血清中转胺酶（AST及ALT) 浓度升高。其中，ALT (Alanine Aminotransferase)主要存在于肝脏细胞的酵素，当肝脏损 伤时，ALT将于血液中释放，而造成血液的ALT上升；而AST (Aspartate Aminotransferase) 是胺基酸代谢细胞内的酵素，大量存在于肝脏、心脏组织。正常血清中AST量很少，在前述 器官组织受损时才会释放至血清中。因此，肝脏的大小重量及ALT、AST数值，是常被当作诊 断肝胆疾病的指标。
[0005] 「金」具有良好的生物兼容性，奈米化的金更具有独特物化性质，特性包含：尺寸微 小、表面积与质量比大、颜色变化、荧光、表面电浆共振效应、表面增强拉曼散射及电化学等 特性，使奈米金被广泛应用于医生检测、疾病诊断及基因侦测领域。
[0006] 奈米金目前在生物体内的应用可分为：（1)经由奈米金硫醇基修饰，令奈米金携 带药物，并利用胞内外谷胱甘肽（GSH)浓度差或特殊胞器酸碱值的差异，使药物在适当部 位释放；（2)利用奈米金携带核酸，增加递送效率、降低副作用、减少核酸降解率；（3)奈米 金结合抗体，经由标靶方式将药物递送至特定器官；(4)利用奈米金增加射频消融术（RFA) 及电浆光热治疗（PPTT)的作用，产生更多热能杀死癌细胞。
[0007] 此外，不同形状的奈米金具有不同的光吸收量，利用空球型的奈米粒子具有强且 单一吸收峰，广泛应用于生物标定与热治疗研究。然而，奈米金颗粒尺寸、表面带电多寡以 及形状的差异，会对细胞产生不同反应，特别是不同尺寸的奈米金在体内具有分布相差异， 其中，10?50nm小颗粒可以分布到身体各个组织，100?200nm大颗粒只会到达肝、肺、肾、 脾等器官，I. 4nm奈米金颗粒会与DNA结合而造成损伤，因此,奈米金工艺须控制其纯度及 颗粒大小，以确保使用安全性。
【发明内容】
[0008] 在下文中给出关于本发明的简要概述，以便提供关于本发明的某些方面的基本理 解。应当理解，这个概述并不是关于本发明的穷举性概述。它并不是意图确定本发明的关 键或重要部分，也不是意图限定本发明的范围。其目的仅仅是以简化的形式给出某些概念， 以此作为稍后论述的更详细描述的前序。
[0009] 本发明的主要目的，在于提供一种具有金箔的酒类饮品，相比较于饮用一般酒类 饮品，可控制肝脏TG值，降低ALT酵素以及AST酵素在血液中的含量，同时减缓肝脏肿大。
[0010] 为了达到本发明的目的，本发明采取的技术方案是：一种可控制肝脏TG值的具有 金箔的酒类饮品，包含由奈米金所堆栈的金箔，其中，先经由物理气相沉积工艺形成奈米金 颗粒，再经由堆栈后形成金箔；该金箔的厚度范围在IOOnm至20nm之间，且与酒精的调配比 例在20ppm至105ppm之间。
[0011] 本发明透过物理气相沉积制程，将多颗黄金颗粒堆积成金箔，每一颗黄金颗粒的 尺寸范围在30nm至2nm之间，而厚度范围则是在IOOnm至20nm之间，该金箔的形状不限定， 所含有的黄金纯度达到99. 99%。
[0012] 上述的物理气相沉积工艺至少包含以下步骤：（SI)加热黄金基材以产生金分子； (S2)聚集该金分子，形成奈米金颗粒；（S3)堆积该奈米金颗粒；（S4)通过金分子填补奈米 金颗粒之间的隙缝；（S5)形成金箔。
[0013] 本发明所选用的物理气相沉积工艺是以真空E-GUN为主。
[0014] 与现有技术相比，本发明的有益效果是：
[0015] 本发明通过添加由奈米金所组成的金箔，以降低饮用酒类饮品时，酒精对肝的影 响。
[0016] 本发明具有金箔的酒类饮品相比较于一般酒类饮品，可降低肝脏的损伤，同时不 影响酒类饮品的味道；此外，本发明的金箔利于被过滤，方便随时取出；其中，本发明的金 箔是通过特殊的物理气相沉积工艺所制成，在特定的厚度下，有助于饮用酒类饮品时降低 肝脏损伤，相比较于传统一般酒类饮品，本发明不仅可降低肝脏伤害，黄金箔在酒内的视觉 效果，更增添饮用的乐趣。
【专利附图】
【附图说明】
[0017] 为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现 有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本 发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可 以根据这些附图获得其他的附图。
[0018] 图1是本发明物理气相沉积工艺流程图；
[0019] 图2A、图2B、图2C和2D图是本发明物理气相沉积工艺示意图；
[0020] 图3是本发明实验组与对照组的成份图表；
[0021] 图4是实验体受试前及试验后的体重变化图表；
[0022] 图5A及图5B是实验体受试前及试验后的AST和ALT酵素变化图表；
[0023] 图6是实验体试验后的肝脏TG值变化图表；
[0024] 图7是实验体试验后的肝脏GPX、GRD、SOD以及CAT值变化图表。
[0025] 附图标记：
[0026] 11聚集板
[0027] 12黄金基材
[0028] 21金分子
[0029] 22奈米金颗粒
[0030] 23 金箔。
【具体实施方式】
[0031] 为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例 中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是 本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。在本发明的一个附图或一种实施方式中描述 的元素和特征可以与一个或更多个其它附图或实施方式中示出的元素和特征相结合。应当 注意，为了清楚的目的，附图和说明中省略了与本发明无关的、本领域普通技术人员已知的 部件和处理的表示和描述。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有付出创造 性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0032] 本发明是一种可控制肝脏TG值的具有金箔的酒类饮品，包含由奈米金所堆栈的 金箔，其中，先经由物理气相沉积工艺形成奈米金颗粒，再经由堆栈后形成金箔；该金箔的 厚度范围在IOOnm至20nm之间，且与酒精的调配比例在20ppm至105ppm之间。
[0033] 在本发明中，该酒精指乙醇（Ethanol)，而该酒类饮品则可选自威士忌、啤酒、白兰 地、伏特加、清酒、高粱等等酒类饮品。
[0034] 本发明所指的物理气相沉积工艺（physical vapor deposition, PVD)是利用高温 热源将原料加热至高温，使之气化或形成等离子体，然后在基体板上冷却凝聚成各种形态 的材料的一种工艺。所用的高温热源包括电阻、电弧、高频电场或等离子体等。物理气相沉 积法一般分为电阻加热式真空蒸镀、电子束蒸镀、阴极溅射法、直流离子布植，在本发明中， 以真空E-GUN为主。
[0035] 本发明透过物理气相沉积工艺，将多颗黄金颗粒堆积成金箔，每一颗黄金颗粒的 尺寸范围在30nm至2nm之间，而厚度范围则是在IOOnm至20nm之间。该金箔的形状不限 定，所含有的黄金纯度达到99. 99%。接下来介绍本发明的物理气相沉积工艺，参见图1，本 发明物理气相沉积工艺流程图。本发明的物理气相沉积工艺包含以下步骤：（SI)加热黄金 基材以产生金分子；（S2)聚集该金分子，形成奈米金颗粒；（S3)堆积该奈米金颗粒；（S4) 通过金分子填补奈米金颗粒之间的隙缝；（S5)形成金箔。在步骤（S5)中，当颜色为金黄色 时，判断金箔已成形，整个工艺结束。由于不同厚度的奈米金从外观上会有不同的颜色，因 此，可以用颜色来判断金箔是否已完成。
[0036] 参见图2A、图2B、图2C和2D，本发明物理气相沉积工艺示意图。首先，如图2A所 示，一黄金基材12被加热，并产生金分子21，金分子21随着层流向上移动；接着，如图2B所 示，金分子21接触到一聚集板11上之后，在该聚集板11上聚集成奈米金颗粒22,而奈米金 颗粒22继续堆积，就会形成奈米金颗粒堆，如图2C所示，此时，奈米金颗粒堆有许多缝隙， 为了填补，继续加热，让金分子21填补缝隙，最后，形成完整的金箔23,如图2D所示。
[0037] 本发明的实施方式，主要是可降低饮用酒类饮品时酒精对肝脏所造成的损伤，而 本发明主要以ALT酵素以及AST酵素在血液中的含量，来判断肝脏是否损伤。临床脂肪肝 其中的一指标，即是透过ALT酵素以及AST酵素在血液中的含量来判断，当ALT酵素以及 AST酵素在血液中的含量高于正常值时，则判断肝可能受到损伤。因此，相比较于饮用一般 酒类饮品，当饮用本发明具有金箔的酒类饮品时，ALT酵素以及AST酵素在血液中的含量比 较低，即判断为肝脏的损伤降低。为了达到此目的，实施时，根据酒类饮品所含的酒精量，依 照本发明所给的比例添加金箔，即可饮用，且具有效果，其中，该金箔必须依照本发明物理 气相沉积工艺所制造。
[0038] 此外，本发明的金箔相比较于传统奈米金颗粒，具有不同的机械特性。传统奈米金 颗粒添加进入任何饮品，由于其颗粒过于微小，难以被一般过滤网过滤，而本发明的金箔， 具有特定厚度，机械特性不同于奈米颗粒，用一般的过滤网或是常见的过滤方式即可过滤， 因此，饮用者如需取出金箔，在自己家中，无需特殊仪器，即可通过重量轻易地将金箔取出。 此外，金箔的机械特性不同于奈米颗粒，本发明的金箔添加入饮品时，会沉淀在饮品底部， 饮用前倒置摇晃，其闪亮的光彩特性，均匀分散于饮品，具有特殊的视觉效果，增添饮用的 乐趣。
[0039] 以下将说明本发明所进行一连串的实验，来验证本发明具有金箔的酒类饮品对于 肝脏的影响。
[0040] 参见表1，本发明实验组与对照组的成份表，以及图3,本发明实验组与对照组的 成份图表。对照组包括C、CLF、CHF，实验组包括E、ELF、EHF，实验对象为老鼠，每一组是进行 六次量测。其中，C组的成份包括Casein(干酪素)、L-Cystine(L-胱氨酸)、DL-Methionine (DL-蛋氨酸)、Corn Oil (玉米油）、01ive Oil (橄榄油）、Safflower Oil (红花油）、Choline bitartrate (酒石酸氢胆喊）、Fiber (纤维素 ）、Xanthan gum (黄原胶)、ICN:AIN_76Vitamins (ICN:AIN-76 维生素）、ICN:AIN-76Minerals (ICN:AIN-76 矿物质）以及 Maltodextrin (麦 芽糊精);CLF组的主要成份皆与C组相同，含量也相同，唯一不同在于CLF组还添加了金箔， 且根据实验对象的体重，每公斤体重添加1. 03毫克的金箔；CHF组的主要成份与C组及CLF 组相同，不同在于CHF组所添加的金箔比CLF组更多，根据实验对象的体重，每公斤体重添 加5. 15毫克的金箔；E组的主要成份与C组相同，不同在于，E组添加50克的绝对酒精，而C 组Maltodextrin (麦芽糊精）的含量为115. 2克，E组Maltodextrin的含量则下修为25. 6 克；ELF组的主要成份跟E组相同，不同在于，ELF组根据实验对象的体重，每公斤体重添加 1.03毫克的金箔；EHF组的主要成份与ELF组相同，不同在于，EHF组具有较多的金箔，根据 实验对象的体重,每公斤体重添加5. 15毫克的金箔。
[0041]
【权利要求】
1. 一种可控制肝脏TG值的具有金箔的酒类饮品，其特征在于，包含由奈米金所堆栈的 金箔，其特征在于，先经由物理气相沉积工艺形成奈米金颗粒，再经由堆栈后形成金箔；该 金箔的厚度范围在l〇〇nm至20nm之间，且与酒精的调配比例在20ppm至105ppm之间。
2. 根据权利要求1所述的一种可控制肝脏TG值的具有金箔的酒类饮品，其特征在于， 该奈米金颗粒的尺寸范围在30nm至2nm之间。
3. 根据权利要求1所述的一种可控制肝脏TG值的具有金箔的酒类饮品，其特征在于， 该物理气相沉积工艺包含以下步骤： (51) 加热黄金基材以产生金分子； (52) 聚集该金分子，形成奈米金颗粒； (53) 堆积该奈米金颗粒； (54) 通过金分子填补奈米金颗粒之间的隙缝； (55) 形成金箔。
4. 根据权利要求3所述的一种可控制肝脏TG值的具有金箔的酒类饮品，其特征在于， 在步骤（S2)中，金分子是聚集在一聚集板上，并在该聚集板上形成奈米金颗粒。
5. 根据权利要求3所述的一种可控制肝脏TG值的具有金箔的酒类饮品，其特征在于， 在步骤（S5)中，该金箔的颜色为金黄色。
【文档编号】C12H1/12GK104371903SQ201310388712
【公开日】2015年2月25日 申请日期:2013年8月30日 优先权日:2013年8月16日
【发明者】唐上文, 杨素卿, 彭湘琦, 陈雅琳 申请人:京华堂实业股份有限公司