一种豆奶饮料的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种豆奶饮料，配制100L该豆奶饮料，由如下质量的组分：65kg豆浆、5kg奶粉、5kg可可粉、0.5~1kg橄榄油、0.1kg乳化剂、0.1kg稳定剂、余量为水配制而成。本发明的豆奶饮料将可可粉和奶粉加入豆浆中，不仅味道可口，而且大大提高了纯豆浆的营养价值，其为低酸性食物，适合各类人群饮用，另外，本发明的饮料不含任何食品添加糖，对身体无副作用，常饮用有益于人体健康。
【专利说明】一种豆奶饮料
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种豆奶饮料，属于食品加工生产领域。
【背景技术】
[0002]目前市场上的饮料都是采用色素、食用香精、调味剂、糖兑纯净水制得，属于高糖、高热量食品，且不含任何营养成分，人们吃多了容易发胖且没有营养，因此一种营养价值丰富的豆奶饮料的开发很有必要。
【发明内容】
[0003]发明目的:本发明所要解决的技术问题是提供一种营养价值丰富的豆奶饮料。
[0004]为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为:
一种豆奶饮料，配制100L该豆奶饮料，由如下质量的组分:65kg豆楽；、5kg奶粉、5kg可可粉、0.5^1kg橄榄油、0.1kg乳化剂、0.1kg稳定剂、余量为水配制而成。
[0005]作为优选，所述奶粉为脱脂奶粉。
[0006]作为优选，所述乳化剂为蔗糖酯或羧甲基纤维素钠。
[0007]作为优选，所述稳定剂为海藻酸钠。
[0008] 有益效果:相对于现有技术，本发明的豆奶饮料将可可粉和奶粉加入豆浆中，不仅味道可口，而且大大提高了纯豆浆的营养价值，其为低酸性食物，适合各类人群饮用，另外，本发明的饮料不含任何食品添加糖，对身体无副作用，常饮用有益于人体健康。
【具体实施方式】
[0009]根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的内容仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。
[0010]实施例1
一种豆奶饮料，配制100L该豆奶饮料，由如下质量的组分:65kg豆浆、5kg脱脂奶粉、5kg可可粉、Ikg橄榄油、0.1kg鹿糖酯、0.1kg海藻酸钠、余量为水配制而成。。
[0011]实施例2
一种豆奶饮料，配制100L该豆奶饮料，由如下质量的组分:65kg豆浆、5kg脱脂奶粉、5kg可可粉、0.5kg橄榄油、0.1kg羧甲基纤维素钠、0.1kg海藻酸钠、余量为水配制而成。
【权利要求】
1.一种豆奶饮料，其特征在于:配制IOOL该豆奶饮料，由如下质量的组分:65kg豆浆、5kg奶粉、5kg可可粉、0.5^1kg橄榄油、0.1kg乳化剂、0.1kg稳定剂、余量为水配制而成。
2.根据权利要求1所述的豆奶饮料，其特征在于:所述奶粉为脱脂奶粉。
3.根据权利要求1所述的豆奶饮料，其特征在于:所述乳化剂为蔗糖酯或羧甲基纤维素钠。
4.根据权利要求1所述的豆奶饮料，其特征在于:所述稳定剂为海藻酸钠。
【文档编号】A23C11/10GK103461510SQ201310444034
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年9月26日 优先权日:2013年9月26日
【发明者】谭美兰 申请人:南京年吉冷冻食品有限公司