一种抗皮肤衰老黄酒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开一种抗皮肤衰老黄酒及其制备方法，其配方为：玉米50～100份、黍米30～50份、麦冬10～20份、黄芪8～16份、女贞子6～10份、当归2～8份、刺五加1～5份。其制备方法为：1）取玉米和黍米，经煮熟后，加入红曲和活性干酵母，于低温下发酵，过滤，制得酒液；2）取麦冬、黄芪、女贞子、当归和刺五加，加水煎煮，过滤，制得中药提取液；3）取酒液和中药提取液混合，密封放置1～3个月，取出过滤杀菌，即得抗皮肤衰老黄酒。该抗皮肤衰老黄酒酒度低、口感清爽协调柔和，能够补五脏、调六腑，促进人体新陈代谢，减少人体细胞发生病变，延长机体寿命，达到抗皮肤衰老目的。
【专利说明】一种抗皮肤衰老黄酒及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健酒，具体涉及一种抗皮肤衰老黄酒及其制备方法。
【背景技术】[0002]随着经济社会的发展，生活节奏也在不断地加快，人们所承受的各种压力也在稳步上升，于是人体新陈代谢的平衡可能会遭到破坏，皮肤所需的营养供应趋于缓慢，色素母细胞就会变得很活跃。加上年龄的增长，皮肤也会像人体的其他器官一样逐渐变老，功能减弱、丧失，产生各种病变等导致皮肤老化。皮肤的老化明显特征为皱纹的出现和松弛的产生，身体暴露部位皮肤变得粗糙、皱纹加深加粗，表皮结构异常、色素沉着、出现“黄脸婆”、“老年斑”，皮肤弹性差、血管扩张、表皮角化不良等症状。
[0003]黄酒作为保健酒中的一种，含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络等作用。以黄酒作为药引子，添加一些中草药，维持人体新陈代谢的平衡性，减少人体细胞发生病变，延长机体寿命，达到抗衰老目的，是本发明需要解决的技术问题。
【发明内容】
[0004]本发明要解决的技术问题是提供一种抗皮肤衰老黄酒及其制备方法，该抗皮肤衰老黄酒酒度低、口感清爽协调柔和，能够补五脏、调六腑，促进人体新陈代谢，减少人体细胞发生病变，延长机体寿命，达到抗皮肤衰老目的。
[0005]为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案:
[0006]一种抗皮肤衰老黄酒，包括以下重量份原料:
[0007]玉米50~100份、黍米30~50份、麦冬10~20份、黄芪8~16份、女贞子6~10份、当归2~8份、刺五加I~5份。
[0008]原料最佳重量份为:
[0009]玉米75份、黍米40份、麦冬15份、黄芪12份、女贞子8份、当归5份、刺五加3份。
[0010]上述抗皮肤衰老黄酒的制备方法，包括以下步骤:
[0011]I)按重量称取玉米和黍米混合，经煮熟后，加入玉米和黍米总干重0.01~1%的红曲和0.001~0.1 %的活性干酵母，于15~25°C温度下发酵40~60天，发酵醪液过滤去酒糟，制得酒液；
[0012]2)按重量称取麦冬、黄芪、女贞子、当归和刺五加，加入3~7倍水煎煮2~3小时，取煎煮液，药渣再加入3~5倍水反复煎煮I~3次，每次煎煮的时间均为I~2小时，取煎煮液，合并煎煮液，过滤，经吸附脱色后滤液调整至浓度为0.5~1.5g药材/mL，制得中药提取液；
[0013]3)取酒液和中药提取液混合，于常温下密封放置I~3个月，取出过滤杀菌，即得抗皮肤衰老黄酒。
[0014]步骤I)过滤得到的酒液还经过加水勾兑至酒精含量为8~12度的过程。[0015]上述方案，所述玉米和黍米在蒸煮前用水浸泡I~12小时。
[0016]本发明的各原料中，玉米性味甘、平，归胃、膀胱经，富含胡萝卜素、黄体素和为脂溶性维生素的玉米黄质，具有健脾益胃、利水渗湿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等功效；黍米为禾本植物黍的种子，味甘微温，归大肠、肺、胃、脾经，富含氨基酸、微量元素、维生素、低聚糖、多酚等营养成分，具有益气补中、延缓衰老等作用；玉米和黍米通过低温酿制黄酒，营养成分丰富，能帮助血液循环，促进新陈代谢的同时，还具有补血养颜、活血祛寒、通经活络等作用。
[0017]麦冬味甘、微苦，入心、肺、胃经，含多量葡萄糖及葡萄糖苷、氨基酸、维生素A、β -谷固醇等成分，能清除体内自由基，促进皮肤胶原蛋白合成，使皮肤紧致有弹性，阻断黑色素形成等。黄芪为扶正固本的常用中药，现代研究发现黄芪的抗衰老作用主要表现在，降低脑中单胺氧化酶一 B的活性，减轻由于衰老引发该酶活性升高，提高中枢儿茶酚胺的水平；黄芪多糖能升高因衰老而下降的SOD水平；降低血浆中脂质过氧化物含量，减少脂褐紊形成、清除细胞中已形成的脂褐素；减少自由基生成，增加自由基清除，减少因自由基引起的多种老年人疾病的发生。女贞子性平、味甘，入肝、肾经，《本草纲目》记载:女贞子可补中，安五脏，养精神，除百病。当归传统医学中补血药，其含有丰富的挥发油、有机酸等成分，药理作用广泛，包括抑制血小板聚集、抗氧化和清楚自由基等作用。刺五加传统医学中活血补气药，其含有丰富的挥发油、棕酮酸、亚麻仁油酸、维生素Α、BI，药理作用广泛，包括活血补气、促进人体新陈代谢等作用。麦冬、黄芪、女贞子、当归和刺五加等合用，既能补血又能活血化瘀、促进人体新陈代谢、抑制或消除自由基等方面有较好的协同作用，发挥个中药的所长，达到很好的抗皮肤衰老效果。
[0018]本发明的又一效果在于:本发明抗皮肤衰老黄酒营养成分丰富、利于人体吸收，酒度低、口感清爽协调柔和，含有多种活性分子，能够补五脏、调六腑，促进人体新陈代谢，减少人体细胞发生病变，延长机体寿命，达到抗皮肤衰老目的。
【具体实施方式】
[0019]下面具体实施例作进一步说明，但本发明不局限于这些实施例。
[0020]实施例1
[0021]一种抗皮肤衰老黄酒的制备方法，其步骤为:
[0022]I)按重量称取玉米75份和黍米40份混合，用水浸泡6小时后蒸煮，再加入玉米和黍米总干重0.5%的红曲和0.05%的活性干酵母，于20°C温度下发酵50天，发酵醪液过滤去酒糟，加水勾兑至酒精含量为10度，制得酒液；
[0023]2)按重量称取麦冬15份、黄芪12份、女贞子8份、当归5份和刺五加3份，加入5倍水煎煮3小时，取煎煮液，药渣再加入4倍水反复煎煮2次，每次煎煮的时间均为2小时，取煎煮液，合并煎煮液，过滤，经吸附脱色后滤液调整至浓度为1.0g药材/mL，制得中药提取液；
[0024]3)取酒液和中药提取液混合，于常温下密封放置2个月，取出过滤杀菌，即得抗皮肤衰老黄酒。
[0025]实施例2
[0026]一种抗皮肤衰老黄酒的制备方法，其步骤为:[0027]I)按重量称取玉米100份和黍米45份混合，用水浸泡12小时后蒸煮，再加入玉米和黍米总干重I %的红曲和0.001 %的活性干酵母，于15°c温度下发酵60天，发酵醪液过滤去酒糟，加水勾兑至酒精含量为8度，制得酒液；
[0028]2)按重量称取麦冬10份、黄芪16份、女贞子9份、当归2份和刺五加5份，加入7倍水煎煮3小时，取煎煮液，药渣再加入5倍水反复煎煮3次，每次煎煮的时间均为2小时，取煎煮液，合并煎煮液，过滤，经吸附脱色后滤液调整至浓度为0.5g药材/mL，制得中药提取液；
[0029]3)取酒液和中药提取液混合，于常温下密封放置I个月，取出过滤杀菌，即得抗皮肤衰老黄酒。
[0030] 实施例3
[0031]一种抗皮肤衰老黄酒的制备方法，其步骤为:
[0032]I)按重量称取玉米80份和黍米30份混合，用水浸泡I小时后蒸煮，再加入玉米和黍米总干重0.01 %的红曲和0.1 %的活性干酵母，于25°C温度下发酵40天，发酵醪液过滤去酒糟，加水勾兑至酒精含量为8~12度，制得酒液；
[0033]2)按重量称取麦冬20份、黄芪14份、女贞子6份、当归8份和刺五加4份，加入3倍水煎煮2小时，取煎煮液，药渣再加入3倍水煎煮I小时，取煎煮液，合并煎煮液，过滤，经吸附脱色后滤液调整至浓度为1.5g药材/mL，制得中药提取液；
[0034]3)取酒液和中药提取液混合，于常温下密封放置3个月，取出过滤杀菌，即得抗皮肤衰老黄酒。
[0035]实施例4
[0036]一种抗皮肤衰老黄酒的制备方法，其步骤为:
[0037]I)按重量称取玉米50份和黍米50份混合，用水浸泡8小时后蒸煮，再加入玉米和黍米总干重0.6%的红曲和0.04%的活性干酵母，于20°C温度下发酵45天，发酵醪液过滤去酒糟，加水勾兑至酒精含量为9度，制得酒液；
[0038]2)按重量称取麦冬16份、黄芪8份、女贞子10份、当归5份和刺五加I份，加入7倍水煎煮2小时，取煎煮液，药渣再加入4倍水反复煎煮2次，每次煎煮的时间均为I小时，取煎煮液，合并煎煮液，过滤，经吸附脱色后滤液调整至浓度为1.2g药材/mL，制得中药提取液；
[0039]3)取酒液和中药提取液混合，于常温下密封放置2个月，取出过滤杀菌，即得抗皮肤衰老黄酒。
【权利要求】
1.一种抗皮肤衰老黄酒，其特征在于，包括以下重量份原料:玉米50~100份、黍米30~50份、麦冬10~20份、黄芪8~16份、女贞子6~10份、当归2~8份、刺五加I~5份。
2.根据权利要求1所述抗皮肤衰老黄酒，其特征在于，包括以下重量份原料:玉米75份、黍米40份、麦冬15份、黄芪12份、女贞子8份、当归5份、刺五加3份。
3.如权利要求1所述抗皮肤衰老黄酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 1)按重量称取玉米和黍米混合，经煮熟后，加入玉米和黍米总干重0.01~1%的红曲和0.001~0.1 %的活性干酵母，于15~25°C温度下发酵40~60天，发酵醪液过滤去酒糟，制得酒液； 2)按重量称取麦冬、黄芪、女贞子、当归和刺五加，加入3~7倍水煎煮2~3小时，取煎煮液，药渣再加入3~5倍水反复煎煮I~3次，每次煎煮的时间均为I~2小时，取煎煮液，合并煎煮液，过滤，经吸附脱色后滤液调整至浓度为0.5~1.5g药材/mL，制得中药提取液； 3)取酒液和中药提取液混合，于常温下密封放置I~3个月，取出过滤杀菌，即得抗皮肤衰老黄酒。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤I)过滤得到的酒液还经过加水勾兑至酒精含量为8~12度的过程。
5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述玉米和黍米在蒸煮前用水浸泡I~12小时。
【文档编号】C12G3/04GK103468517SQ201310459875
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年9月30日 优先权日:2013年9月30日
【发明者】陈佳黎 申请人:陈佳黎