一种控制孕产妇妊娠期增重的营养素的制作方法
【专利摘要】一种用于孕妇的营养食品，其特征是由以下营养成分组成，脂肪、葡萄糖、DHA、蛋白质、无机盐(铁、镁、钙、锌、碘、磷、硒、锰)、维生素(维生素A、维生素D、维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素C)可以为孕妇提供可靠的营养成分。
【专利说明】一种控制孕产妇妊娠期增重的营养素
【技术领域】
[0001]本发明涉及为孕产妇提供营养素的食品领域，尤其是控制孕产妇妊娠期增重的营养素。
技术背景
[0002]孕妇妊娠期营养与孕期增重一直是妊娠期保健的重要内容之一。近年来，随着居民生活水平的提高以及饮食习惯的改变，妊娠期糖尿病、高血压等多种并发症的发生率呈逐年上升趋势，将会对妊娠结局及子代出生后的健康状况产生不良后果。
[0003]目前国内外专家的大量研究结果一致认为，妊娠期体重增长对母婴近期、远期健康均有重要影响。妊娠期体重增加不足可致婴儿出生体重偏低，增加早产、官内发育迟缓的风险，新生儿死亡率、发育障碍及其他疾病的发生率增加，甚至影响其成年期慢性病的发生；对母亲的影响主要是增加缺铁性贫血、高血压综合征(妊高征)、产后出血及剖宫产的风险。妊娠期体重增长过多同样与母婴健康关系密切。妊娠期体重的过量增加，可使产后肥胖和婴儿肥胖的风险增加，还会使子痫、妊娠糖尿病、分娩并发症、巨大儿、出生胎儿死亡、出生缺陷的风险及剖宫产率增加，并且是儿童期及成年期肥胖的潜在危险因素。现有研究认为，妊娠期体重增长速率以及增重的多少，不仅与遗传背景、社会因素有关，更重要的是与膳食营养有直接的联系。
【发明内容】
[0004]本发明提供了一种控制孕产妇妊娠期增重的营养素，本发明的技术方案为:一种用于孕妇的营养食品，其特征是由以下营养成分组成，脂肪、葡萄糖、DHA、蛋白质、无机盐(铁、镁、钙、锌、碘、磷、硒、锰)、维生素(维生素A、维生素D、维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素C)热能
[0005]由于母体及胎儿新生组织生成和脂肪在体内的大量贮留，使孕妇基础代谢升高，消耗能量高于未孕时期，因此孕妇热能需要增加。自妊娠4月开始，每日可增加200KCal热能供给，热能增加多少，还应根据孕妇的活动消耗量来考虑，一般认为孕中后期体重每周增加0.3-0.5kg为最理想。
[0006]葡萄糖为胎儿代谢所必需的重要物质，妊娠中后期膳食中碳水化合物所提供能量仍应占总热能的55-60%为宜。由于肠蠕动减慢、孕妇常患便秘，因而膳食中应有一定数量的膳食纤维以促进排便。
[0007]体内脂肪在整个妊娠期约2_4kg，其中包括孕后期胎儿体内的脂肪贮备。由于脂类对胎儿脑及神经系统发育极为重要，脑组织脂肪酸的I / 3位亚油酸和亚麻酸，因此孕妇膳食中仍应充足的脂肪以利提供必需脂肪酸。但脂肪总量不宜太多，脂肪供能以占总能量的25%为宜。
[0008]蛋白质
[0009]为了保证胎儿的正常发育及孕妇自身的生理调整，妊娠期必需供给充足的蛋白质食物。足月胎儿体内含蛋白质400-500g，加上胎盘及孕妇其他有关组织增长的需要供需贮留900余克的蛋白质。
[0010]热能及蛋白质供给充足是新生儿健康的保证，前面已提到如胎儿时期蛋白质营养不良则胎儿大脑发育受到的不利影响是后天无法弥补的。由资料表明蛋白质摄入量充分的母亲，婴儿的身长较高。膳食中蛋白质不足的妇女所生的婴儿不但外形体小，而且出生后容易感染疾病。
[0011 ] WHO建议妊娠后半期每日增加优质蛋白质9g，相当于牛奶300ml，及蛋1.5个或瘦肉50g。我国因摄入植物食品较多1988年RDA推荐孕妇4-6个月每日增加蛋白质15g，妊娠第三阶段7-9月每日应增加蛋白质25g。有条件的尽量是优质蛋白质占蛋白质量的2 /3为宜。
[0012]无机盐
[0013]1、钙胎儿体内钙含量与体重增长呈线性关系，胎儿骨、齿的钙化从妊娠第三阶段迅速增快，指出生时胎儿约含钙25-30g，此外孕妇自身也要存积30g钙以备泌乳的需要，孕妇每日要摄入充足的含钙丰富的食物以满足生理需要。我国RDA建议妊娠4-6个月孕妇每日钙的供给量lg，妊娠7-9月孕妇每日钙的供给量为1.5g。增加膳食中钙供给量的同时也要增加维生素D的供给。
[0014]2、铁妊娠期铁的需要量比正常妇女高，这是因为一方面胎儿的血液和肌肉等组成需要铁，胎儿还需要贮留一部分铁在肝脏内，以供出生约6个月的消耗。另一方面因妊娠生理需要孕妇血浆容量增加较多，血液相对稀释常引起生理性贫血，加之孕妇自身还需在体内储留一部分铁以备补偿分娩时的出血。所以孕妇膳食中应补充含铁丰富的食物。我国RDA建议妊娠中后期妇女每日铁的供给量为28mg。
[0015]3、锌人体内蛋白质合成过程必需由含锌的酶催化，胎儿期蛋白质合成旺盛，因此孕妇需要通过食物摄入较多的锌。我国RDA建议孕娠中后期锌供给量每日20mg。
[0016]4、碘碘是甲状腺素组成成分，妊娠期甲状腺机能旺盛，碘的需要量增加，此期间缺乏碘，孕妇容易发生甲状腺肿大，并影响胎儿的发育，产生克汀病(先天性甲状腺功能不全)。我国RDA建议孕妇中后期碘供给量为每日175 μ g。
[0017]维生素
[0018]妊娠期孕妇的生理功能有较大的变动，因而各种维生素的需要也随胎儿的长大及热能消耗增加而增加。
[0019]1、维生素A由于胎儿发育的需要，胎儿肝脏需贮存一定量的维生素A，母体为泌乳需要也比非孕妇女需增加维生素A的贮留。我国RDA建议妊娠中后期维生素A供给量为每H 100yg视黄醇。
[0020]2、维生素D为维持孕妇正钙平衡，孕期维生素D应比平时增加，我国RDA建议孕妇中后期维生素D供给量为10 μ go
[0021]3、维生素B1、B2、烟酸人体内水溶性维生素的贮留不多，妊娠期中母体水溶性维生素主动进入胎体，而尿排出量又增加，加之妊娠中后期热能消耗增多，因而孕妇对维生素B1、B2、烟酸的需要量较非孕妇女多。我国RDA建议妊娠中后期维生素B1、B2每日供给量为
1.8mg,烟酸为每日18mg。
[0022]4、叶酸叶酸在细胞(如红细胞、白细胞)快速增生过程起着极为重要的作用，它同血液的生成密切相关。妊娠期雌激素、孕酮分泌增加影响了叶酸的代谢，因而妊娠期若叶酸缺乏常易引起巨红细胞性贫血，严重时还会引起流产，死胎及产后出血等。因而孕妇叶酸得需要量较非孕妇女约增加一倍。WHO建议每日叶酸供给量为800 μ g。
[0023]5、维生素C胎儿骨、齿的正常发育、造血系统的健全和集体抵抗力增强都需要大量的维生素C。我国RDA建议妊娠期维生素C的每日供给量为80mg。
【具体实施方式】
[0024]200KCal 热能，150mg 的 DHA，1g 蛋白质，20mg 铁，600mg 钙，1mg 铁、200mg 镁、600mg |丐、1mg 锌、90mg 碘、200mg 磷、1mg 硒、20mg 猛、Img 维生素 A、2mg 维生素 D、2mg 维生素B1、B2、18mg烟酸、8mg叶酸、80mg维生素C所得品为适合孕妇的食品。
【权利要求】
1.一种控制孕产妇妊娠期增重的营养素，其特征在于由以下营养成分组成:脂肪、葡萄糖、DHA、蛋白质、铁、镁、I丐、锌、碘、磷、硒、猛、维生素A、维生素D、维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素C。
【文档编号】A23L1/29GK104509849SQ201310460949
【公开日】2015年4月15日 申请日期:2013年10月8日 优先权日:2013年10月8日
【发明者】戴楠 申请人:戴楠