一种木耳黑芝麻酥的制作方法
【专利摘要】一种木耳黑芝麻酥，由以下重量份原料组成：面粉280-300、黑豆粉30-40、木瓜粉30-40、可可粉40-50、芹菜粉20-30、酵母粉5-6、木耳25-30、黑芝麻40-50、咖啡40-50、黄芪4-5、五味子5-6、何首乌5-6、当归4-5、熟地4-5、枸杞5-6、光刺兔唇花4-5、乳香3-4、玫瑰茄3-4、白砂糖70-80、食盐适量、芝麻油适量、水适量。本发明的一种木耳黑芝麻酥，制作工艺简单，营养丰富，口感独特，具有巧克力和水果的香味，更受人们的喜爱，此外添加芪、五味子、何首乌、当归等中药材的提取物，具有舒筋活络、延年益寿、养颜益肾、滋阴养颜等功效，是一种健康的休闲保健食品。
【专利说明】一种木耳黑芝麻酥
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及休闲食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种木耳黑芝麻酥。【背景技术】
[0003]市场上的休闲小吃，种类繁多，口味也各种各样，一般都是在口感上做一些改善，满足人们对口感的要求，但是随着生活水品的提高，人们越来越重视健康养生，因此市场上的休闲食品并不能满足人们的需求。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种木耳黑芝麻酥的制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:一种木耳黑芝麻酥，由以下重量份原料组成:面粉280-300、黑豆粉30-40、木瓜粉30-40、可可粉40-50、芹菜粉20-30、酵母粉5_6、木耳25-30、黑芝麻40-50、咖啡40-50、黄芪4_5、五味子5_6、何首乌5_6、当归4_5、熟地4_5、枸杞5-6、光刺兔唇花4-5、乳香3-4、玫瑰茄3-4、白砂糖70-80、食盐适量、芝麻油适量、水适量。
[0006]一种木耳黑芝麻酥的制备方法，包括以下步骤:
(1)将木耳、黑芝麻洗净，至于 容器中，倒入咖啡，隔水炖煮30-40分钟，将木耳、黑芝麻捞出，晒干后碾成粉末；
(2)将黄芪、五味子、何首乌、当归、熟地、枸杞、光刺兔唇花、乳香、玫瑰茄用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；
(3)将配方中粉体、白砂糖、食盐、步骤I中的粉末合并，混匀后，加入中药浓缩液、适量的水、芝麻油，不断搅拌，形成面团后，做成酥饼，烤熟即可。
[0007]本发明的优点是:本发明的一种木耳黑芝麻酥，制作工艺简单，营养丰富，口感独特，具有巧克力和水果的香味，更受人们的喜爱，此外添加芪、五味子、何首乌、当归等中药材的提取物，具有舒筋活络、延年益寿、养颜益肾、滋阴养颜等功效，是一种健康的休闲保健食品。
【具体实施方式】
[0008]一种木耳黑芝麻酥，由以下重量份(Kg)原料组成:面粉280、黑豆粉30、木瓜粉30、可可粉40、芹菜粉20、酵母粉5、木耳25、黑芝麻40、咖啡40、黄芪4、五味子5、何首乌5、当归4、熟地4、枸杞5、光刺兔唇花4、乳香3、玫瑰茄3、白砂糖70、食盐适量、芝麻油适量、水适量。
[0009]一种木耳黑芝麻酥的制备方法，包括以下步骤:
(I)将木耳、黑芝麻洗净，至于容器中，倒入咖啡，隔水炖煮30分钟，将木耳、黑芝麻捞出，晒干后碾成粉末；
(2)将黄芪、五味子、何首乌、当归、熟地、枸杞、光刺兔唇花、乳香、玫瑰茄用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；
(3)将配方中粉体、白砂糖、食盐、步骤I中的粉末合并，混匀后，加入中药浓缩液、适量的水、芝麻油，不断搅拌，形成面团后，做成酥饼，烤熟即可。
【权利要求】
1.一种木耳黑芝麻酥，其特征在于，由以下重量份原料组成:面粉280-300、黑豆粉30-40、木瓜粉30-40、可可粉40-50、芹菜粉20-30、酵母粉5-6、木耳25-30、黑芝麻40-50、咖啡40-50、黄芪4-5、五味子5-6、何首乌5_6、当归4_5、熟地4_5、枸杞5_6、光刺兔唇花4-5、乳香3-4、玫瑰茄3-4、白砂糖70-80、食盐适量、芝麻油适量、水适量。
2.如权利要求1所述的一种木耳黑芝麻酥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将木耳、黑芝麻洗净，至于容器中，倒入咖啡，隔水炖煮30-40分钟，将木耳、黑芝麻捞出，晒干后碾成粉末； (2)将黄苗、五味子、何首乌、当归、熟地、枸杞、光刺兔唇花、乳香、玫瑰茄用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液； (3)将配方中粉体、白砂糖、食盐、步骤I中的粉末合并，混匀后，加入中药浓缩液、适量的水、芝麻油，不断搅拌，形成面团后，做成酥饼，烤熟即可。
【文档编号】A21D13/00GK103689034SQ201310635373
【公开日】2014年4月2日 申请日期:2013年12月3日 优先权日:2013年12月3日
【发明者】李宝军 申请人:李宝军