用于海鲜的保鲜蓄冷剂及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种用于海鲜的保鲜蓄冷剂及其制备方法，属于保鲜剂【技术领域】。其特征在于：由氯化锰、硫酸铵、水、硼酸钠、丙三醇、甘油、水杨酸、山梨酸钾、氯化铵、硫酸亚铁、高聚果糖组成。本发明选用多种材料配制而成，制作成本低，体现出其经济性；能耗低，安全性好；各种成份之间的比例适中，易于储存，可重复使用，保鲜期长、不会对环境造成二次污染。使用时，将包装好的用于海鲜的保鲜蓄冷剂放置在海鲜包装箱的底部，再将海鲜进行封盖即可。避免了从派分到具体市场销售环节的冷藏断链，同时保证了海鲜的新鲜程度。
【专利说明】用于海鲜的保鲜蓄冷剂及其制备方法
[0001]【技术领域】:
本发明涉及一种用于海鲜的保鲜蓄冷剂及其制备方法，属于保鲜剂【技术领域】。
[0002]【背景技术】:
随着人们生活水平的提高，人们在市场上挑选海鲜时对海鲜的新鲜度要求也逐渐提高，但海鲜打捞起来后不是立即送到各个市场进行销售，而是经过包装、运输后进入销售环节，因此，海鲜的储藏在运输过程中的作用显得尤为重要。
[0003]目前，海鲜在运输环节的储藏主要采用冷藏车模式和使用保鲜剂模式。当海鲜采用冷藏车集中运输到某个城市以后，都会进行派分，而派分过程中的运输如果同样采用冷藏车方式会使海鲜的成本过高，以致影响销售量，如果不采用冷藏车运输的话，就会出现冷藏的断链环节；如果派分过程中的运输采用保鲜剂的方式储藏，会不易控制保鲜剂的量，并且市场上的保鲜剂良莠不济，海鲜的食用安全就得不到保障。因此，采用具有经济性、安全性和使用的方便性的新型蓄冷材料作为冷源的制冷模式一定会是海鲜从冷藏车到市场以及运输到目的地后进行储藏过程中的最佳选择。
[0004]
【发明内容】
:
本发明目的是，用来弥补现有技术的不足，而提供一种用于海鲜的保鲜蓄冷剂及其制备方法，制作成本低，体现出其经济性；能耗低，安全性好。
[0005]为了实现上述目的，本发明所述的用于海鲜的保鲜蓄冷剂，其特征在于:由氯化锰、硫酸铵、水、硼酸钠、丙三醇、甘油、水杨酸、山梨酸钾、氯化铵、硫酸亚铁、高聚果糖组成。
[0006]所述氯化锰为2?5份；
所述硫酸铵为5?8份；
所述水为40?55份；
所述硼酸钠为I?3份；
所述丙三醇为10?15份；
所述甘油为10?15份；
所述水杨酸为4?6份；
所述山梨酸钾为I?3份；
所述氯化铵为25?30份；
所述硫酸亚铁为5?7份；
所述高聚果糖为13?17份；
所述的份数为重量份数。
[0007]本发明优选方案如下:
所述氯化锰为3份；
所述硫酸铵为7份；
所述水为45份；
所述硼酸钠为I份； 所述丙三醇为13份；
所述甘油为12份；
所述水杨酸为4份；
所述山梨酸钾为2份；
所述氯化铵为25份；
所述硫酸亚铁为5份；
所述高聚果糖为16份。
[0008]二、
所述氯化锰为2份；
所述硫酸铵为6份；
所述水为50份；
所述硼酸钠为3份；
所述丙三醇为14份；
所述甘油为15份；
所述水杨酸为4份；
所述山梨酸钾为2份；
所述氯化铵为29份；
所述硫酸亚铁为5份；
所述高聚果糖为17份。
[0009]本发明所述的用于海鲜的保鲜蓄冷剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤:
(A)将氯化锰、硫酸铵、水、硼酸钠、甘油、山梨酸钾、高聚果糖按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到一号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟30?40转，所述搅拌混合器温度控制在45?56°C ；
(B)将一号溶液与丙三醇、水杨酸、氯化铵、硫酸亚铁按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟10?15转，所述搅拌混合器温度控制在30?39°C ;
(C)将二号溶液过60目筛进行过滤，经冷却至19?27°C制得用于海鲜的保鲜蓄冷剂，最后进行包装。
[0010]本发明的有益效果如下:
本发明选用多种材料配制而成，制作成本低，体现出其经济性；能耗低，安全性好；各种成份之间的比例适中，易于储存，可重复使用，保鲜期长、不会对环境造成二次污染。使用时，将包装好的用于海鲜的保鲜蓄冷剂放置在海鲜包装箱的底部，再将海鲜进行封盖即可。避免了从派分到具体市场销售环节的冷藏断链，同时保证了海鲜的新鲜程度。
[0011]【具体实施方式】:
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，进一步阐述本发明。
[0012]实施例1:
本实施例中，所述氯化锰为3份；所述硫酸铵为7份；所述水为45份；所述硼酸钠为I份；所述丙三醇为13份；所述甘油为12份；所述水杨酸为4份；所述山梨酸钾为2份；所述氯化铵为25份；所述硫酸亚铁为5份；所述高聚果糖为16份。
[0013]所述的份数为重量份数。
[0014]本实施例所述的用于海鲜的保鲜蓄冷剂的制备方法包括以下几个步骤:
(A)将氯化锰、硫酸铵、水、硼酸钠、甘油、山梨酸钾、高聚果糖按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到一号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟35转，所述搅拌混合器温度控制在50°C ；
(B)将一号溶液与丙三醇、水杨酸、氯化铵、硫酸亚铁按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟13转，所述搅拌混合器温度控制在35 °C ；
(C)将二号溶液过60目筛进行过滤，经冷却至25°C制得用于海鲜的保鲜蓄冷剂，最后进行包装。
[0015]使用时，将包装好的用于海鲜的保鲜蓄冷剂放置在海鲜包装箱的底部，再将海鲜进行封盖即可。采用本实施例通常能使海鲜在派分运输过程中不发生变质，避免了从派分到具体市场销售环节的冷藏断链，同时保证了海鲜的新鲜程度。
[0016]实施例2:
本实施中，所述氯化锰为2份；所述硫酸铵为6份；所述水为50份；所述硼酸钠为3份；所述丙三醇为14份；所述甘油为15份；所述水杨酸为4份；所述山梨酸钾为2份；所述氯化铵为29份；所述硫酸亚铁为5份；所述高聚果糖为17份。
[0017]所述的份数为重量份数。
[0018]本实施例所述的用于海鲜的保鲜蓄冷剂的制备方法包括以下几个步骤:
(A)将氯化锰、硫酸铵、水、硼酸钠、甘油、山梨酸钾、高聚果糖按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到一号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟40转，所述搅拌混合器温度控制在53 °C ；
(B)将一号溶液与丙三醇、水杨酸、氯化铵、硫酸亚铁按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟14转，所述搅拌混合器温度控制在32 °C ；
(C)将二号溶液过60目筛进行过滤，经冷却至20°C制得用于海鲜的保鲜蓄冷剂，最后进行包装。
[0019]使用方法同实施例一。
[0020]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【权利要求】
1.一种用于海鲜的保鲜蓄冷剂，其特征在于:由氯化锰、硫酸铵、水、硼酸钠、丙三醇、甘油、水杨酸、山梨酸钾、氯化铵、硫酸亚铁、高聚果糖组成； 所述氯化锰为2~5份； 所述硫酸铵为5~8份； 所述水为40~55份； 所述硼酸钠为I~3份； 所述丙三醇为10~15份； 所述甘油为10~15份； 所述水杨酸为4~6份； 所述山梨酸钾为I~3份； 所述氯化铵为25~30份； 所述硫酸亚铁为5~7份； 所述高聚果糖为13~17份； 所述的份数为重量份数。
2.根据权利要求1所述的用于海鲜的保鲜蓄冷剂，其特征在于， 所述氯化锰为3份； 所述硫酸铵为7份； 所述水为45份； 所述硼酸钠为1份； 所述丙三醇为13份； 所述甘油为12份； 所述水杨酸为4份； 所述山梨酸钾为2份； 所述氯化铵为25份； 所述硫酸亚铁为5份； 所述高聚果糖为16份。
3.根据权利要求1所述的用于海鲜的保鲜蓄冷剂，其特征在于， 所述氯化锰为2份； 所述硫酸铵为6份； 所述水为50份； 所述硼酸钠为3份； 所述丙三醇为14份； 所述甘油为15份； 所述水杨酸为4份； 所述山梨酸钾为2份； 所述氯化铵为29份； 所述硫酸亚铁为5份； 所述高聚果糖为17份。
4.根据权利要求2或3任意一项所述的用于海鲜的保鲜蓄冷剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤: (A)将氯化锰、硫酸铵、水、硼酸钠、甘油、山梨酸钾、高聚果糖按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到一号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟30~40转,所述搅拌混合器温度控制在45~56°C ； (B)将一号溶液与丙三醇、水杨酸、氯化铵、硫酸亚铁按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟10~15转，所述搅拌混合器温度控制在30~39°C ； (C)将二号溶液过60目筛进行过滤，经冷却至19~27°C制得用于海鲜的保鲜蓄冷剂，最后进 行包装。
【文档编号】A23B4/20GK103734252SQ201310685867
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2013年12月16日 优先权日:2013年12月16日
【发明者】包伟强 申请人:苏州安特实业有限公司