水果保鲜剂及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种抑菌水果蓄冷剂及其制备方法，属于保鲜剂【技术领域】。其特征在于：由水、柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、淀粉、活性炭、硅胶、膨润土、蔗糖、乳酸钠、羧甲基壳聚糖、氯化钾组成。本发明选用多种材料配制而成，使用的原材料成本低廉，从而制作成本低；各种成份之间的比例适中，易于储存，安全无毒，并且本发明是喷用保鲜剂，使用时在水果表面形成的薄膜具有防腐杀菌性能好、保鲜期长、保湿功效好且食用无毒，不会对环境造成二次污染。
【专利说明】水果保鲜剂及其制备方法
[0001]【技术领域】:
本发明涉及一种抑菌水果蓄冷剂及其制备方法，属于保鲜剂【技术领域】。
[0002]【背景技术】:
随着人们生活水平的提高，水果已经是人们生活中不可缺少的生活物质之一，然而不同水果均具有很强的季节性和地域性，并且生理活性高，含水量大，结构松软，易腐烂生霉、鲜度下降，因此给水果的保鲜及流通带来很大的困难。目前水果保鲜的主要技术有:低温气调法，该法价格昂贵，并且长时间保存后也会有腐烂现象；小包装保鲜，该法降氧速度慢，保鲜效果差；化学保鲜剂法，由于具有毒副作用的化学药剂的残留、不易去除而影响人体健康，因此要做到安全、无毒以及纯天然的水果保鲜剂的开发，应用前景十分广泛。
[0003]在市场上的水果保鲜剂种类繁多，功能各不相同，但现有技术中的水果保鲜剂普遍存在制作工艺复杂，制作成本高，使用不方便的问题，某些原料甚至对环境可能造成二次污染。
[0004]
【发明内容】
:
本发明目的是，用来弥补现有技术的不足，而提供一种抑菌水果蓄冷剂及其制备方法，制作成本低，不会对环境造成二次污染，保鲜效果好。
[0005]为了实现上述目的，一种抑菌水果蓄冷剂，其特征在于:其原料组分由水、柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、硅胶、蔗糖、乳酸钠、氯化钾、植物源复合杀菌剂组成:
所述水为60?70份；
所述朽1檬酸为8?10份；
所述硫酸亚铁为2?4份；
所述碳酸钠为I?2份；
所述硅胶为10?12份；
所述膨润土为20?30份；
所述蔗糖为25?30份；
所述乳酸钠为11?15份；
所述氯化钾为20?30份；
所述的植物源复合杀菌剂体10-15份 所述的份数为重量份数。
[0006]所述植物源复合杀菌剂为质量配比为:1:2:1:3:2:1:3:2:1:1:1的马尾松叶、飞机草、五倍子、鱼腥草、艾叶、银胶菊、高良姜、大蒜、香芹、丁香、百里香。水果保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤:
(A)将水、硅胶、膨润土、蔗糖、植物源复合杀菌剂按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到一号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟20?30转，所述搅拌混合器温度控制在42?49°C ；
(B)将一号溶液与柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、乳酸钠、氯化钾按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟10?15转，所述搅拌混合器温度控制在30?35°C ；
(C)将二号溶液过80目筛进行过滤，制得水果保鲜剂。
[0007]本发明的有益效果如下:
本发明选用多种材料配制而成，使用的原材料成本低廉，从而制作成本低；各种成份之间的比例适中，易于储存，安全无毒，并且本发明是喷用保鲜剂，使用时在水果表面形成的薄膜具有防腐杀菌性能好、保鲜期长、保湿功效好且食用无毒，不会对环境造成二次污染。中草药配方具有对环境安全，应用前景广阔。对人畜比较安全对眼睛、皮肤无刺激性，经日皮试验证明其急性毒性为低毒，在大气和土壤中易分解，无毒物残留；有助于保持生态环境，对环境更友好，满足作物的生产要求。
[0008]【具体实施方式】:
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，进一步阐述本发明。
[0009]实施例1:
一种抑菌水果蓄冷剂，其特征在于:其原料组分由水、柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、硅胶、蔗糖、乳酸钠、氯化钾、植物源复合杀菌剂组成:
所述水为60份；
所述柠檬酸为8份；
所述硫酸亚铁为2份；
所述碳酸钠为I份；
所述硅胶为10份；
所述膨润土为20份；
所述蔗糖为25份；
所述乳酸钠为11份；
所述氯化钾为20份；
所述的植物源复合杀菌剂10份 所述的份数为重量份数。
[0010]所述植物源复合杀菌剂为质量配比为:1:2:1:3:2:1:3:2:1:1:1的马尾松叶、飞机草、五倍子、鱼腥草、艾叶、银胶菊、高良姜、大蒜、香芹、丁香、百里香。水果保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤:
(A)将水、硅胶、膨润土、蔗糖、植物源复合杀菌剂按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到一号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟20?30转，所述搅拌混合器温度控制在42?49°C ；
(B)将一号溶液与柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、乳酸钠、氯化钾按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟10?15转，所述搅拌混合器温度控制在30?35°C ；
(C)将二号溶液过80目筛进行过滤，制得水果保鲜剂。
[0011]使用时，将水果保鲜剂直接喷洒在采摘下来的水果上即可，使用非常方便，樱桃保鲜一般在四到五个月，方便了人们生活食用。
[0012]实施例2: 一种抑菌水果蓄冷剂，其特征在于:其原料组分由水、柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、硅胶、蔗糖、乳酸钠、氯化钾、植物源复合杀菌剂组成:
所述水为70份；
所述柠檬酸为10份；
所述硫酸亚铁为4份；
所述碳酸钠为2份；
所述硅胶为12份；
所述膨润土为30份；
所述蔗糖为30份；
所述乳酸钠为15份；
所述氯化钾为30份；
所述的植物源复合杀菌剂15份 所述的份数为重量份数。
[0013]所述植物源复合杀菌剂为质量配比为:1:2:1:3:2:1:3:2:1:1:1的马尾松叶、飞机草、五倍子、鱼腥草、艾叶、银胶菊、高良姜、大蒜、香芹、丁香、百里香。
[0014]水果保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤:
(A)将水、硅胶、膨润土、蔗糖、植物源复合杀菌剂按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到一号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟20?30转，所述搅拌混合器温度控制在42?49°C ；
(B)将一号溶液与柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、乳酸钠、氯化钾按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟10?15转，所述搅拌混合器温度控制在30?35°C ；
(C)将二号溶液过80目筛进行过滤，制得水果保鲜剂。
[0015]使用方法同实施例一。
[0016]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【权利要求】
1.一种抑菌水果蓄冷剂，其特征在于:其原料组分由水、柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、硅胶、蔗糖、乳酸钠、氯化钾、植物源复合杀菌剂组成: 所述水为60?70份； 所述朽1檬酸为8?10份； 所述硫酸亚铁为2?4份； 所述碳酸钠为I?2份； 所述硅胶为10?12份； 所述膨润土为20?30份； 所述蔗糖为25?30份； 所述乳酸钠为11?15份； 所述氯化钾为20?30份； 所述的植物源复合杀菌剂10-15份 所述的植物源复合杀菌剂份数为10-15份； 所述的份数为重量份数。
2.根据权利要求1所述的水果保鲜剂，其特征在于，所述植物源复合杀菌剂为质量配比为=1:2:1:3:2:1:3:2:1:1:1的马尾松叶、飞机草、五倍子、鱼腥草、艾叶、银胶菊、高良姜、大蒜、香芹、丁香、百里香。
3.根据权利要求2或I任意一项所述的水果保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤: (A)将水、硅胶、膨润土、蔗糖、植物源复合杀菌剂照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到一号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟20?30转，所述搅拌混合器温度控制在42?49°C ; (B)将一号溶液与柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、乳酸钠、氯化钾按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟10?15转，所述搅拌混合器温度控制在30?35°C ； (C)将二号溶液过80目筛进行过滤，制得水果保鲜剂。
【文档编号】A23B7/16GK103651778SQ201310685815
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年12月16日 优先权日:2013年12月16日
【发明者】包伟强 申请人:苏州安特实业有限公司