专利名称：一种水果保鲜剂及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种水果保鲜剂的制备方法。
背景技术：
随着科技的发展，人们生活水平的不断提高，人们对不同地区不同季节生产的水果的需求量逐渐加大。但是一些水果，比如梨、桃子、苹果等保鲜期短，不易储存。而人们对这些难贮存的水果的保鲜贮存和运输提出了越来越高的要求。采用药剂进行贮存是目前贮存的一个发展方向，但是现有的水果保鲜剂，基本上是以人工合成的物质为主要成份，这些物质虽具有一定的防腐保鲜作用，但是对人体也具有不同程度的影响，不能满足人们的需求。因此，应该提供一种新的技术方案解决上述问题
发明内容
·本发明的目的是针对上述不足，提供一种安全性高、使用面广、保鲜期长的水果保鲜剂的制备方法。为实现上述目的，本发明采用的技术方案是
一种水果保鲜剂，由重量百分含量如下组分混匀构成
过氧化钙1-2%
魔芋精粉10-30%
碳酸氢钠O. 4-1. 0%
柠檬酸O. 03-0. 15%
水80-95%
水果保鲜剂的制备方法，其制备方法包括如下步骤
a、常温下将1-2质量份的过氧化I丐、10-30质量份的魔芋精粉以及O.003-0. 15质量份的柠檬酸加入到反应釜中；
b、向反应釜中通入蒸汽，控制温度为60-80°C，然后开机搅拌控制搅拌速度为1000-1500r/min ；
C、将反应釜内温度升高至85-95°C，向反应釜内加入O. 4-1质量份的碳酸氢钠，搅拌40-60min后，加入80-95质量份的水；
d、停止加热，继续搅拌，降低温度至30-40°C，出料，即得保鲜剂成品。魔芋精粉的粒径范围为40-60目。魔芋精粉的粒径为50目。本发明的优点是本发明的水果保鲜剂，材料易得，成本低廉，使用时操作方便，释放其长，效果均匀。本发明水果保鲜剂的制备方法，操作简单，条件易于实现，采用的原料对人体均无危害。
具体实施方式
实施例I
一种水果保鲜剂，由重量百分含量如下组分混匀构成
过氧化钙1%、魔芋精10%、碳酸氢钠O. 4%、柠檬酸O. 03%、水88. 57%。上述水果保鲜剂的制备方法，其制备方法包括如下步骤
a、常温下将I质量份的过氧化钙、10质量份的粒径为40目魔芋精粉、以及O.003质量份的柠檬酸加入到反应釜中；
b、向反应爸中通入蒸汽,控制温度为60°C,然后开机搅拌控制搅拌速度为1000r/min； C、将反应釜内温度升高至85°C，向反应釜内加入O. 4质量份的碳酸氢钠，搅拌40min
后，加入88. 57质量份的水；
d、停止加热，继续搅拌，降低温度至30°C，出料，即得保鲜剂成品。实施例2
一种水果保鲜剂，由重量百分含量如下组分混匀构成
过氧化钙I. 5%、魔芋精15%、碳酸氢钠O. 5%、柠檬酸O. 05%、水82. 95%。上述水果保鲜剂的制备方法，其制备方法包括如下步骤
a、常温下将I.5质量份的过氧化钙、15质量份的粒径为50目魔芋精粉、以及O. 05质量份的柠檬酸加入到反应釜中；
b、向反应爸中通入蒸汽,控制温度为70°C,然后开机搅拌控制搅拌速度为1200r/min； C、将反应釜内温度升高至90°C，向反应釜内加入O. 5质量份的碳酸氢钠，搅拌50min
后，加入82. 95质量份的水；
d、停止加热，继续搅拌，降低温度至35°C，出料，即得保鲜剂成品。实施例3
一种水果保鲜剂，由重量百分含量如下组分混匀构成
过氧化钙2%、魔芋精11%、碳酸氢钠O. 6%、柠檬酸O. 1%、水86. 3%。上述水果保鲜剂的制备方法，其制备方法包括如下步骤
a、常温下将2质量份的过氧化钙、11质量份的粒径为60目魔芋精粉、以及O.I质量份的柠檬酸加入到反应釜中；
b、向反应爸中通入蒸汽,控制温度为80°C,然后开机搅拌控制搅拌速度为1500r/min； C、将反应釜内温度升高至95°C，向反应釜内加入O. 6质量份的碳酸氢钠，搅拌60min
后，加入86. 3质量份的水；
d、停止加热，继续搅拌，降低温度至40°C，出料，即得保鲜剂成品。
权利要求
1.一种水果保鲜剂，其特征在于，由重量百分含量如下组分混匀构成 过氧化钙1-2% 魔芋精粉10-30% 碳酸氢钠O. 4-1. 0% 柠檬酸O. 03-0. 15% 水80-95% 如权利要求I所述的水果保鲜剂的制备方法，其制备方法包括如下步骤 a、常温下将1-2质量份的过氧化I丐、10-30质量份的魔芋精粉以及O.003-0. 15质量份的柠檬酸加入到反应釜中； b、向反应釜中通入蒸汽，控制温度为60-80°C，然后开机搅拌控制搅拌速度为1000-1500r/min ； C、将反应釜内温度升高至85-95°C，向反应釜内加入O. 4-1质量份的碳酸氢钠，搅拌40-60min后，加入80-95质量份的水； d、停止加热，继续搅拌，降低温度至30-40°C，出料，即得保鲜剂成品。
2.根据权利要求I所述的一种水果保鲜剂，其特征在于魔芋精粉的粒径范围为40-60目。
3.根据权利要求3所述的一种水果保鲜剂，其特征在于所述魔芋精粉的粒径为50目。
全文摘要
本发明公开了一种水果保鲜剂，其特征在于，由重量百分含量如下组分混匀构成过氧化钙1-2%、魔芋精粉10-30%、碳酸氢钠0.4-1.0%、柠檬酸0.03-0.15%、水80-95%。水果保鲜剂的制备方法，包括如下步骤常温下将1-2质量份的过氧化钙、10-30质量份的魔芋精粉、0.003-0.15质量份的柠檬酸加入到反应釜中；向反应釜中通入蒸汽，开机搅拌；将反应釜内温度升高至85-95℃，向反应釜内加入0.4-1质量份的碳酸氢钠，搅拌40-60min后，加入80-95质量份的水；停止加热，继续搅拌，降低温度至30-40℃，出料。本发明的优点是材料易得，成本低廉，发明水果保鲜剂的制备方法，操作简单，条件易于实现，采用的原料对人体均无危害。
文档编号A23B7/154GK102894073SQ20121041694
公开日2013年1月30日 申请日期2012年10月29日 优先权日2012年10月29日
发明者江琴 申请人:江琴