一种黄皮果专用生物保鲜剂的制作方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明属于农产保鲜剂，特别涉及一种黄皮果专用生物保鲜剂。
【背景技术】
[0002] 南方地区夏天盛产一种黄皮果名称的水果，是盛夏解暑最好的水果选择。暑天到 郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮果，尤以苦味黄皮果更好，口渴或感到头脑闷热不 适时，即嚼几个黄皮果，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。黄皮果还有较高的药用价 值，叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有"饥食荔枝， 饱食黄皮果"之说。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮果 是广西目前与东盟国家最具互补优势和发展潜力的水果品种。但因是夏季，黄皮果容易出 现黑色病斑，使黄皮果的保存期更短。目前农产品市场上保鲜剂很多，但是对于符合黄皮果 的保鲜专用的生物保鲜剂还没有。
【发明内容】
[0003] 本发明所要解决的技术问题是：提供一种黄皮果专用生物保鲜剂。
[0004] 本发明的技术方案是：
[0005] -种黄皮果专用生物保鲜剂，其特征在于：
[0006] 由以下成分组成，以重量计：
[0007]
[0008] 其中杀菌剂为那他霉素，乳酸链球菌素，对羟基苯甲酸酯，对烯丙基茴香醚，香草 酚，以其中一种或几种复配；
[0009] 其中螯合剂为柠檬酸钠，柠檬酸钾、乳酸钠，乳酸钾，山梨酸钠，山梨酸钾，山梨酸 钙和EDTA，以其中一种或几种复配；
[0010] 其中成膜剂为壳聚糖，变性淀粉，阿拉伯胶，以其中一种或几种复配。
[0011] 本发明的优点是：
[0012] 该黄皮果保鲜剂成本低，应用方便，高效无公害，用该保鲜剂处理的黄皮果，贮藏 一个月，果皮色泽鲜亮，好果率达90 %，保鲜效果好。
[0013] -种黄皮果专用生物保鲜剂，均以生物源抗菌防霉材料为主剂，辅助材料为食品 级的食品添加剂，是控制黄皮果贮运期间病原菌的高效生物保鲜剂，由以下成分组成（以 重量计）：
[0014]例一：A杀菌剂类15公斤，B螯合剂类1公斤，C成膜剂类5公斤，D白糖3, E水15 公斤。
[0015] 其中杀菌剂为那他霉素，乳酸链球菌素，对羟基苯甲酸酯，对烯丙基茴香醚，香草 酚等，以其中一种或几种复配为优选。
[0016] 其中螯合剂为柠檬酸钠，柠檬酸钾、乳酸钠，乳酸钾，山梨酸钠，山梨酸钾，山梨酸 钙和EDTA等，以其中一种或几种复配为优选。
[0017] 其中成膜剂为壳聚糖，变性淀粉，阿拉伯胶等，以其中一种或几种复配为优选。
[0018] 例二：A杀菌剂类40公斤，B螯合剂类13公斤，C成膜剂类40公斤，D白糖3公斤， E水70公斤。
[0019] 例三：A杀菌剂类50公斤，B螯合剂类15公斤，C成膜剂类45公斤，D白糖5公斤， E水80公斤。
[0020] 使用方法及效果：将黄皮果浸泡到保鲜剂中3分钟后捞出晾干，于5-KTC贮藏一 个月后，果皮色泽鲜亮，好果率90 %，保鲜效果好。
【主权项】
1. 一种黄皮果专用生物保鲜剂，其特征在于：由以下成分组成，以重量计： (1)杀菌剂8~50份；（2)螯合剂1~13份；（3)成膜剂5~42份；(4)白糖3~20 份（5)E水20~60份；其中杀菌剂为那他霉素，乳酸链球菌素，对羟基苯甲酸酯，对烯丙基 茴香醚，香草酚等，以其中一种或几种复配；其中螯合剂为柠檬酸钠，柠檬酸钾、乳酸钠，乳 酸钾，山梨酸钠，山梨酸钾，山梨酸钙和H)TA等，以其中一种或几种复配；其中成膜剂为壳 聚糖，变性淀粉，阿拉伯胶等，以其中一种或几种复配。
【专利摘要】一种黄皮果专用生物保鲜剂，均以生物源抗菌防霉材料为主剂，辅助材料为食品级的食品添加剂，是控制黄皮果贮运期间病原菌的高效生物保鲜剂，由以下成分组成(以重量计)：A杀菌剂8～50份；B螯合剂1～13份；C成膜剂5～42份；D白糖3～20份；E水20～60份。该橙保鲜剂成本低，应用方便，高效无公害，用该保鲜剂处理的黄皮果，能贮藏一个月，果皮色泽鲜亮，好果率98％，保鲜效果好。
【IPC分类】A23B7/154, A23B7/16
【公开号】CN105192056
【申请号】CN201410270063
【发明人】黄勤
【申请人】黄勤
【公开日】2015年12月30日
【申请日】2014年6月18日