一种富硒大豆磷脂软胶囊及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种富硒大豆磷脂软胶囊及其制备方法。软胶囊由内容物和囊壳组成，所述的内容物的原料以重量份计为：大豆磷脂30-60份，大豆油45-70份，富硒酵母0.5-2份，蜂蜡1.5-3.0份；所述的囊壳的原料以重量份计为：明胶2-10份，甘油1-5份、水2-10份，氧化铁黑0.01-0.05份。制备方法是分别将内容物原料和囊材原料按比例搅拌均匀，制备成均一稳定的内容物和囊材，然后经定型、干燥、拣丸、内包装和外包装，制成一种具有补硒及辅助降血脂功能的软胶囊，本发明具有调节血脂、补充硒元素，增强免疫力等作用，适用于各类高血脂人群。
【专利说明】一种富砸大豆磷脂软胶囊及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种营养保健品，尤其是涉及一种富硒大豆磷脂软胶囊及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着人民生活水平的提高，伴随而来的高血脂、高血压等心脑血管疾病日益影响和危害着人们的生活和身体健康，大豆磷脂具有调节血脂、预防心血管疾病，防治动脉硬化，保持血管壁细胞的流动性，改善脂质代谢，防治高血脂症等疾病，同时还能改善和提高神经功能，防老年痴呆，可用于多种疾病的预防及康复等。
[0003]硒是人体必需的14种微量元素之一，在过氧化物的分解和自由基的清除、机体免疫力的调节、有毒元素的拮抗等方面发挥着重要作用，它能够预防和抑制肿瘤、抗衰老、维持心血管系统正常的结构与功能，预防动脉硬化和冠心病的出现。富硒酵母是通过酵母在生长过程中对硒的自主吸收和转化，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合，从而消除了化学硒(如亚硒硝酸钠)对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。
[0004]富硒酵母可作为补硒保健食品和药品的原料，可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料，富硒酵母具有防治克山病、大骨节病、保护心脏、心血管、抗衰老、辅助治疗糖尿病等功效。富硒酵母由于食用安全性强、生物利用率高等优点而成为首选的补硒添加剂。
[0005]富硒酵母也是迄今为止国内最高效、最安全、营养最均衡的补硒制剂。
[0006]目前市场上的大豆磷脂产品及富硒保健食品大多是没有进行科学的配制，营养功能单一，保健效果差。
[0007]现在我国消费者并没有调血脂的迫切意识，往往病症出现了才会求医购药，调脂保健品份额极低。目前大都使用降脂，降脂药物的作用虽然比较快速和明显，但均存在着多种副作用:如刺激胃肠道，造成腹胀和便秘，对肝肾有损伤等，因此集营养与保健于一身的辅助降血脂的保健食品对于改善人们身体健康具有很重要的作用。
【发明内容】
[0008]本发明的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种生物利用度好、营养丰富、剂量准确、密封、安全、携带与使用方便的大豆磷脂软胶囊及其制备方法。
[0009]本发明通过以下技术方案来实现:一种富硒大豆磷脂软胶囊，由内容物和囊壳组成，所述的内容物的原料以重量份计为:大豆磷脂30 -60份，大豆油45-70份，富硒酵母
0.5-2份，蜂蜡1.5-3.0份；所述的囊壳的原料以重量份计为:明胶2-10份，甘油1_5份、水2-10份，氧化铁黑0.01-0.05份。
[0010]所述的内容物的原料以重量份计优选以下组分和含量:大豆磷脂35 - 50份，大豆油50-60份，富硒酵母1.0-1.5份，蜂蜡1.8-2.5份。
[0011]所述的囊壳的原料以重量份计为:明胶2-10份，甘油1-5份、水2-10份，且明胶:甘油:水=5:2:5，氧化铁黑0.01-0.05份。
[0012]所述的富硒大豆磷脂软胶囊的制备方法，该方法包括以下步骤:
(1)内容物制备:按重量份分别称取大豆磷脂30- 60份，大豆油45 -70份，富硒酵母0.5-2份,蜂腊1.5-3.0份,搅拌混合均勻,形成均一稳定的内容物；
(2)化胶:Ca)将氧化铁黑0.1-0.5份和甘油1-3份混合过胶体磨3次，备用；(b)将纯化水2-10份和剩余甘油投入化胶罐中，待化胶罐内温度达到60-70°C，投入明胶2-10份，加热至70-80°C，搅拌至明胶全溶，加入(a)所制得的氧化铁黑溶液搅拌均匀，开真空(-0.0SMPa)清除胶液中的汽包，待气泡完全清除后，用100目的过滤带过滤后放入储胶桶中45-55 °C左右保温，静置2小时后，备用。
[0013](3)定型:将步骤(I)得到的内容物和步骤(2)所得胶液经过软胶囊制造机进行软胶囊的制备，胶丸送入定形间转笼进行定型，定型的时间为2-4小时，环境温度18-240C，相对湿度 45-65%。
[0014]本产品在转笼定形时，在转笼中放置吸油、无脱落的洁净抹布，使胶丸表面光洁，无油溃，故不需要使用洗丸工艺。
[0015](4)干燥:将定型后的胶丸放入晾盘中，且不能超过晾盘高度的1/2，晾丸24小时，每小时翻丸一次。晾丸间的温度控制在20-24°C，相对湿度控制在20-30%。干燥后胶囊的胶皮水分为6-15%，将干燥好的胶囊挑拣后进行内包装和外包装。
[0016]与现有技术相比，本发明本产品特点及优势:
1、大豆磷脂均含有不饱和脂肪酸的甘油酯，容易氧化生成复杂的氧化产物而产生毒性，且不耐高温，80°C以上便逐步氧化酸败分解。“硒”有高抗氧化活性，(是维生素E的50—500倍)消除自由基，防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。大豆磷脂在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，因此加入富硒酵母抗氧化，以保证产品的稳定性。
[0017]2、富硒酵母由于食用安全性强、生物利用率高等优点而成为首选的补硒添加剂。本发明将富硒酵母添加到软胶囊的内容物中，不仅具有抗氧化性能，保证大豆磷脂软胶囊的稳定性，而且能够将补硒同时进行。
[0018]3、从营养价值看，大豆油中含棕榈酸2.4% _6.8%，硬脂酸4.4% -7.3%，花生酸
0.4% -1.0%，油酸32% -5%，亚油酸51.7% -57%，亚麻油酸2% -10%。亚麻酸也属于必需脂肪酸，能抵抗动脉硬化及血栓，预防内循环系统的疾病。因此大豆油具有重要的使用价值。本发明采用大豆油不仅作为溶剂，而且具有营养补充作用。
[0019]4.本发明的富硒大豆磷脂软胶囊通过合理的配方，科学的配比，充分结合大豆磷月旨、富硒酵母以及大豆油的营养成分，以及软胶囊具有生物利用度好、剂量准确、密封、安全、携带与使用方便等优点，将补硒与降脂结合制备的富硒大豆磷脂软胶囊的销售量会越来越大，必将成为我国广大群众喜闻乐见的一种营养食品和医疗保健食品，市场前景广泛。
【专利附图】
【附图说明】
[0020]图1为本发明的工艺流程图。
【具体实施方式】[0021]下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。
[0022]实施例1:
一种富硒大豆磷脂软胶囊的制备方法，该方法包括以下步骤:
(1)内容物制备:按重量份分别称取大豆磷脂30份，大豆油45份，富硒酵母0.5份，蜂腊1.5份,搅拌混合均勻,形成均一稳定的内容物；
(2)化胶:(a)将氧化铁黑0.01份和甘油0.5份混合过胶体磨3次，备用；(b)将纯化水2份和剩余甘油0.5份投入化胶罐中，待化胶罐内温度达到60-70°C，投入明胶2份，加热至70-80°C，搅拌至明胶全溶，加入(a)所制得的氧化铁黑溶液搅拌均匀。开真空(-0.0SMPa)清除胶液中的汽包，待气泡完全清除后，用100目的过滤带过滤后放入储胶桶中45-55 °C左右保温，静置2小时后，备用；
(3)定型:将步骤(I)得到的内容物和步骤(2)所得胶液经过软胶囊制造机进行软胶囊的制备，胶丸送入定形间转笼进行定型。定型的时间为2-4小时，环境温度18-24°C，相对湿度45-65% ；
(4)干燥:将定型后的胶丸放入晾盘中，且不能超过晾盘高度的1/2，晾丸24小时，每小时翻丸一次。干燥后胶囊的胶皮水分6-15%，将干燥好的胶囊挑拣后进行内包装和外包装。
[0023]实施例2:
一种富硒大豆磷脂软胶囊的制备方法，该方法包括以下步骤:
(1)内容物制备:大豆磷脂40份，大豆油57份，富硒酵母I份，蜂蜡2份，搅拌混合均勻，形成均一稳定的内容物；
(2)化胶:Ca)将氧化铁黑0.03份和甘油I份混合过胶体磨3次，备用；(b)将纯化水5份和剩余甘油I份投入化胶罐中，待化胶罐内温度达到60-70°C，投入明胶5份，加热至70-80°C，搅拌至明胶全溶，加入(a)所制得的氧化铁黑溶液搅拌均匀。开真空(-0.08MPa)清除胶液中的汽包，待气泡完全清除后，用100目的过滤带过滤后放入储胶桶中45-55°C左右保温，静置2小时后，备用；
(3)定型:将步骤(I)得到的内容物和步骤(2)所得胶液经过软胶囊制造机进行软胶囊的制备，胶丸送入定形间转笼进行定型，定型2-4小时。环境温度18-24°C，相对湿度45-65% ；
(4)干燥:将定型后的胶丸放入晾盘中，且不能超过晾盘高度的1/2，晾丸24小时，每小时翻丸一次。干燥后胶囊的胶皮水分6-15%，将干燥好的胶囊挑拣后进行内包装和外包装。
【权利要求】
1.一种富硒大豆磷脂软胶囊，由内容物和囊壳组成，其特征在于，所述的内容物的原料以重量份计为:大豆磷脂30 -60份，大豆油45-70份，富硒酵母0.5-2份，蜂蜡1.5-3.0份；所述的囊壳的原料以重量份计为:明胶2-10份，甘油1-5份、水2-10份，氧化铁黑0.01-0.05 份。
2.根据权利要求1所述的一种富硒大豆磷脂软胶囊，其特征在于，所述的内容物的原料以重量份计优选以下组分和含量:大豆磷脂35 - 50份，大豆油50-60份，富硒酵母1.0-1.5 份，蜂蜡 1.8-2.5 份。
3.根据权利要求1所述的一种富硒大豆磷脂软胶囊，其特征在于，所述的囊壳的原料以重量份计为:明胶2-10份，甘油1-5份、水2-10份，且明胶:甘油:水=5:2:5，氧化铁黑0.01-0.05 份。
4.一种如权利要求1所述的富硒大豆磷脂软胶囊的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤: (1)内容物制备:按重量份分别称取大豆磷脂30- 60份，大豆油45 -70份，富硒酵母0.5-2份,蜂腊1.5-3.0份,搅拌混合均勻,形成均一稳定的内容物； (2)化胶:Ca)将氧化铁黑0.01-0.05份和甘油1_3份混合过胶体磨3次，备用；(b)将纯化水2-10份和剩余甘油投入化胶罐中，待化胶罐内温度达到60-70°C，投入明胶2-10份，加热至70-80°C，搅拌至明胶全溶，加入(a)所制得的氧化铁黑溶液搅拌均匀，开真空清除胶液中的汽包，待气泡完全清除后，用过滤带过滤后放入储胶桶中45-55°C左右保温，静置2小时后,备用； (3)定型:将内容物制备步骤得到的内容物和化胶步骤得到的胶液经过软胶囊制造机进行软胶囊的制备，胶丸送入定形间转笼进行定型； (4)干燥:将定型后的胶丸放入晾盘中，且不能超过晾盘高度的1/2，晾丸24小时，每小时翻丸一次，干燥后胶囊的胶皮水分6-15%，将干燥好的胶囊挑拣后进行内包装和外包装。
5.根据权利要求4所述的富硒大豆磷脂软胶囊的制备方法，其特征在于，定型步骤中所述的胶丸送入定形间转笼进行定型的时间为2-4小时，环境温度18-24°C，相对湿度45-65%。
6.根据权利要求4所述的富硒大豆磷脂软胶囊的制备方法，其特征在于，干燥步骤所述的干燥过程的温度控制在20-24°C，相对湿度控制在20-30%。
【文档编号】A23L1/29GK103719854SQ201310742616
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年12月30日 优先权日:2013年12月30日
【发明者】陆文成, 姚军, 李明记 申请人:广州市雅博生物科技有限公司