专利名称：防止大豆磷脂软胶囊漏油的生产工艺及其大豆磷脂软胶囊的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健品技术领域，具体涉及大豆磷脂软胶囊技术领域，尤其涉及一种防止大豆磷脂软胶囊漏油的生产工艺，及利用该生产工艺制备得到的大豆磷脂软胶囊。
背景技术：
大豆磷脂软胶囊是以大豆磷脂为内容物外包胶皮制成的保健食品，具有很好地辅助降血脂的保健功能，具有很高的经济价值。大豆磷脂软胶囊在储存过程中变硬是影响产品质量的重要因素之一，而且也是大豆磷脂软胶囊在储存过程中漏油的直接原因之一。由于大豆磷脂具有很强吸水性，软胶囊储存过程中由于胶皮的水分向内容物中转移，使得胶皮变硬及收缩，其中比较脆弱的夹缝点就容易出现细微的裂缝，从而造成大豆磷脂软胶囊在储存及销售过程中发生漏油现象，使产品质量稳定性降低，次品率增加，造成经济损失。这一问题是当前各大豆磷脂软胶囊生产厂家共同存在的问题，急需好的方法来彻底解决大豆磷脂软胶囊的漏油问题。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种操作方法简单、成本低廉，却能很好地防止大豆磷脂软胶囊漏油的生产工艺。本发明的另一个目的是提供由上述生产工艺制备的大豆磷脂软胶囊。本发明的上述目的是通过如下方案予以实现的
本发明人针对大豆磷脂软胶囊易漏油的问题，考虑从如何解决内含物大豆磷脂吸取胶皮水分从而使得胶皮变硬这一问题入手，于是对大豆磷脂(内含物)的生产工艺及磷脂本身结构的性质进行了深入的研究，结果发现大豆磷脂的羟基是吸走胶皮水分的主要基团，要改善大豆磷脂吸水性的强度就必须要解决其结构中所带有的亲水基团羟基(-0H)对水的结合力。鉴于上述考虑，本发明人展开了大量的实验方案设计和数据分析，试图寻找一种可以和羟基形成稳定结合又可以溶解在大豆磷脂中，且不会影响大豆磷脂结构，也不与大豆磷脂发生化学反应，还是无毒无害可食用的物质，最终通过一系列的选择实验和对比实验，得到符合前述要求的物质——食用酒精的水溶液，所述食用酒精的水溶液中的溶质——食用酒精，采用任何一种市售的食用酒精均可。本发明人通过研究发现，水可以很好地结合羟基，但是水不溶于大豆磷脂中，水会使得大豆磷脂发生沉淀从而影响磷脂本身的质量，但是水和大豆磷脂通过乙醇可以互溶到一起且不会发生不良改变。本发明人通过对食用酒精水溶液中食用酒精和溶剂水的用量比进行优化后，得到一种可有效防止大豆磷脂软胶囊漏油的生产工艺，该生产工艺是先配制体积百分比为30 35%的食用酒精水溶液，然后将食用酒精水溶液与大豆磷脂混合后做为软胶囊的内含物，再采用常规软胶囊生产工艺操作制成胶囊剂。上述生产工艺中，鉴于成本问题，以及乙醇过多也会对胶皮本身有损害，所以优选体积百分比为30%的食用酒精水溶液。上述生产工艺中，大豆磷脂和食用酒精水溶液的混合比例为大豆磷脂食用酒精水溶液=( 30) :1，所述比例为重量比；优选四1。上述生产工艺中，大豆磷脂软胶囊的胶皮采用现有技术常用的胶皮均可，如胶皮配方可选择明胶IOOkg+甘油50kg+纯化水IOOkg的配方。本发明还保护由上述方法制备的大豆磷脂软胶囊，该大豆磷脂软胶囊经测试发现在长时间存储过程中，大豆磷脂软胶囊的变硬过程很长，不会发生漏油现象，而且胶囊不易碎裂，易服用、易崩解，胶皮也无粘连现象。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果
1.本发明的一种防止大豆磷脂软胶囊漏油的生产工艺，通过向大豆磷脂软胶囊内容物中添加食用酒精和水来调整大豆磷脂软胶囊内容物的吸水性能，并且合理搭配水和食用酒精的用量，从而有效解决了大豆磷脂软胶囊易漏油的问题，而且生产的大豆磷脂软胶囊质量稳定，软胶囊外观、硬度等质量要求都符合要求；
2.本发明的生产工艺未对原有大豆磷脂软胶囊的生产工艺进行改动，因此不会造成设备使用的增加，而且操作简单，成本低廉。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明做进一步地描述，但具体实施例并不对本发明做任何限定。实施例1
本实施例的大豆磷脂软胶囊，其内容物分别按照如下配比进行配料
(1)大豆磷脂IOOkg+体积百分比为20%的乙醇水溶液；
(2)大豆磷脂IOOkg+体积百分比为25%的乙醇水溶液；
(3)大豆磷脂IOOkg+体积百分比为30%的乙醇水溶液；
(4)大豆磷脂IOOkg+体积百分比为35%的乙醇水溶液。上述四个配比的大豆磷脂软胶囊的制备过程如下所示
先将配制食用乙醇的水溶液然后再加入大豆磷脂中搅拌，再加入到真空乳化机中用快速搅拌2000转/分钟、慢速搅拌20转/分钟、真空度-0. 06 -0. 09mpa的条件乳化15分钟后静置观察
第7天，配比(1)已经有絮状沉淀产生，其他三个配比均透明无沉淀； 第15天，配比(2)有少量絮状沉淀产证，配比(3)和配比(4)均透明无沉淀； 第30天，配比(3 )和配比(4 )均透明无沉淀产生。由此可见，选择体积百分比30% 35%的乙醇水溶液均不会对大豆磷脂软胶囊内容物造成影响，不会引起磷脂质量的改变，也不会影响大豆磷脂的结构，不会和其发生化学反应。但是鉴于成本问题，以及考虑到乙醇过多会对胶皮本身有损害，所以选择体积百分比30%的乙醇水溶液进行后续试验。实施例2
本实施例的大豆磷脂软胶囊，用体积百分比为30%的乙醇水溶液向现有大豆磷脂软胶囊内容物中添加水分，也就是本实施例的大豆磷脂软胶囊的内容物为“大豆磷脂+体积百分比为30%的乙醇水溶液”，本实施例对内容物中添加多少乙醇水溶液进行了深入研究，具体方案如下所示
样品1 该样品大豆磷脂软胶囊的内容物由大豆磷脂100kg+2kg的体积百分比为30% 乙醇水溶液组成，则该内容物中大豆磷脂和体积百分比为30%乙醇水溶液的重量比为 50:1 ；
样品2 该样品大豆磷脂软胶囊的内容物由大豆磷脂100kg+2. 5kg的体积百分比为30% 乙醇水溶液组成，则该内容物中大豆磷脂和体积百分比为30%乙醇水溶液的重量比为40 1 ；
样品3 该样品大豆磷脂软胶囊的内容物由大豆磷脂100kg+3kg的体积百分比为30% 乙醇水溶液，则该内容物中大豆磷脂和体积百分比为30%乙醇水溶液的重量比为33 1 ；
样品4 该样品大豆磷脂软胶囊的内容物由大豆磷脂100kg+3. 5kg的体积百分比为30% 乙醇水溶液，则该内容物中大豆磷脂和体积百分比为30%乙醇水溶液的重量比为四1 ；
样品5 该样品大豆磷脂软胶囊的内容物由大豆磷脂100kg+:4kg的体积百分比为30% 乙醇水溶液，则该内容物中大豆磷脂和体积百分比为30%乙醇水溶液的重量比为25 1 ；
上述五个样品的大豆磷脂软胶囊内容物，其制备方法均为将大豆磷脂和体积百分比为 30%的使用乙醇水溶液混勻即可，然后采用常规方法制成软胶囊，胶皮配方按照现有胶皮配方(明胶甘油纯化水=100:50:100，重量比)，然后对五个样品的大豆磷脂软胶囊进行稳定性实验。稳定性实验分为加速实验和常温实验，具体操作和结果如下所示 1.加速实验(温度40士 1°C，湿度75士5%)，结果如表1所示。表1加速试验的稳定性结果
权利要求
1.一种防止大豆磷脂软胶囊漏油的生产工艺，其特征在于该生产工艺是先配制体积百分比为30 35%的食用酒精水溶液，然后将食用酒精水溶液与大豆磷脂混合后做为软胶囊的内含物，再采用常规软胶囊生产工艺操作制成胶囊剂。
2.根据权利要求1所述一种防止大豆磷脂软胶囊漏油的生产工艺，其特征在于所述食用酒精水溶液的体积百分比为30%。
3.根据权利要求1所述一种防止大豆磷脂软胶囊漏油的生产工艺，其特征在于所述大豆磷脂和食用酒精水溶液的混合比例为大豆磷脂食用乙醇水溶液= 30:1，重量比。
4.根据权利要求3所述一种防止大豆磷脂软胶囊漏油的生产工艺，其特征在于大豆磷脂和食用酒精水溶液的混合比例为大豆磷脂食用乙醇水溶液=29:1。
5.一种由权利要求1-4所述任一项防止大豆磷脂软胶囊漏油的生产工艺制备所得大豆磷脂软胶囊。
全文摘要
本发明公开一种防止大豆磷脂软胶囊漏油的生产工艺及其大豆磷脂软胶囊，该生产工艺是先配制体积百分比为30～35%的食用酒精水溶液，然后将食用酒精水溶液与大豆磷脂混合后做为软胶囊的内含物，再采用常规软胶囊生产工艺操作制成胶囊剂。本发明的通过向大豆磷脂软胶囊内容物中添加食用酒精和水来调整大豆磷脂软胶囊内容物的吸水性能，并且合理搭配水和食用酒精的用量，从而有效解决了大豆磷脂软胶囊易漏油的问题，而且生产的大豆磷脂软胶囊质量稳定，软胶囊外观、硬度等质量要求都符合要求。本发明的生产工艺未对原有大豆磷脂软胶囊的生产工艺进行改动，因此不会造成设备使用的增加，而且操作简单，成本低廉。
文档编号A23L1/30GK102309003SQ20111020384
公开日2012年1月11日 申请日期2011年7月21日 优先权日2011年7月21日
发明者李建权, 梁滨, 苏泽雄 申请人:广东长兴科技保健品有限公司