川明参养阴益气火锅调料及其生产方法
【专利摘要】一种川明参养阴益气火锅调料及其生产方法。川明参、鸡血藤、玉竹、胡麻仁、楮实子、黑豆、人参、龟版胶、当归、沙参、枸杞子、花椒、干姜、八角、味素、精盐原料，主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，集滋阴、益气于一体、纯天然、无毒副作用，味道鲜美，营养丰富，适用饭店和家庭食用。
【专利说明】 川明参养阴益气火锅调料及其生产方法
[0001]【技术领域】:
本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种川明参养阴益气火锅调料及其生产方法。
【背景技术】
[0002]目前市场上针对养阴益气的药品、保健品品种较多，但多数产品成分复杂，副作用大，部分药品甚至会破坏人体内平衡，对人体健康构成威胁，现具有养阴益气功能的火锅调味品不同程度的解决了药品和保健品副作用大，威胁人体健康等实际问题，更由于火锅调味品具有食用方便、味道鲜美受到人们的喜爱，但现有的火锅调味品多以动物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加剂等为主要原料，虽然好吃，由于动物肉和油含热量过高，导致人体胆固醇和甘油三酯增长，麻辣食品添加剂更是刺激人体肝胃脾功能，人们长期食用此类调味品也会危害身体健康，因而市场上非常缺乏一种无毒副作用，纯天然、有宜对人体气脉梳理，利于人体健康的养阴益气火锅调料及其生产方法。
[0003]
【发明内容】
:
本发明的目的在于提供一种集滋阴、益气于一体、纯天然、无毒副作用的川明参养阴益气火锅调料及生产方法。
[0004]本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，川明参10-30份、鸡血藤10-20份，玉竹10-20份、胡麻仁10-20份、楮实子10-20份、黑豆10-20份、人参10-30份、龟版胶10-30份、当归20-40份、沙参10-25份、枸杞子10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精盐5-10份。
[0005]制备本发明川明参养阴益气火锅调料优选重量配比范围是，川明参10-25份、鸡血藤10-15份，玉竹10-15份、胡麻仁10-18份、楮实子10-18份、黑豆10-18份、人参10-25份、龟版胶10-25份、当归20-30份、沙参10-20份、枸杞子10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精盐5-8份。
[0006]制备本发明川明参养阴益气火锅调料最佳重量配比范围是，川明参15份、鸡血藤12份，玉竹12份、胡麻仁15份、楮实子15份、黑豆15份、人参18份、龟版胶15份、当归25份、沙参18份、枸杞子18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精盐6份。
[0007]将上述各组份制成本发明川明参养阴益气火锅调料的生产方法，主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的川明参、鸡血藤、玉竹、胡麻仁、楮实子、黑豆、人参、龟版胶、当归、沙参、枸杞子、花椒、干姜、八角、味素、精盐原料备用、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌，制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过土 I克；F、检验合格后制成成品。
[0008]本发明的设计方案源于祖国传统中医中药学中关于扶正祛邪、养阴益气、补而不滞、温而不燥，药与食匹配更能起到强补虚损，也就是医食同源、药食同源、食借药的威力、药借食的美味的辩证方法，将选好的配制药的原材料制成粉状，用布袋装好，放入各种汤锅内同其他辅料同煮，时间越长味道和功效越佳的川明参养阴益气火锅调料，辅料配合主配方集滋养、保健、养阴、益气于一体。
[0009]本发明配方中，川明参味甘，微苦，性凉，具有养阴清肺，健脾肋运的功效，主治:热病伤阴，肺燥咳嗽，脾虚食少，病后体弱；枸杞子滋补肝肾，益精养血，明目消醫，润肺止咳，主治肾虚骨痿，阳痿遗精，久不生育，早老早衰，须发早白，血虚萎黄，产后乳少，目暗不明，内外障眼，内热消渴，劳热骨蒸，虚痨咳嗽，干咳少痰等病证；人参功效:大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智，主治:劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症；当归补血和血，调经止痛，润燥滑肠。用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证，肠燥便秘，久咳气喘；鸡血藤活血、舒筋，治腰膝酸痛，麻木瘫痪，月经不调；玉竹养阴，润燥，除烦，止渴，治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数；胡麻仁润燥滑肠，滋养肝肾，用于津枯血燥、大便秘结，病后体虚、眩晕乏力等症；楮实子滋肾，清肝，明目，治虚劳，目昏，目翳，水气浮肿；黑豆其味甘、性平、无毒，有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效；龟版胶具有滋阴潜阳，益肾健骨的作用，主治肝阳上亢之头晕目眩、耳鸣，或肾虚而致腰腿萎弱、筋骨不健，小儿囟门不合等症；沙参养阴清肺，化痰，益气，用于肺热燥咳，阴虚劳嗽，干咳痰黏，气阴不足，烦热口干。
[0010]本发明在祖传秘方的基础上，经过多例患者的服用与临床验证，不断总结和完善，配方比较完整，疗效确切，对劳伤虚损、虚咳喘促等主病证:程度不同起到了大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智的作用，具有保健、养阴、益气、纯天然、无毒无副作用等优点。
[0011]本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明火锅调料，每天食用一次，7天为一个疗程，另一组对照食用“参梅养胃颗粒”，每组选择门诊病人180例，其中男100例，女80例，量大年龄70岁，最小年龄30岁，每天食用一次，7天为一个疗程，临床表现为阴虚劳嗽、气阴不足、筋骨不健、津枯血燥、热病阴伤、虚劳发热、血虚、体质虚弱、脉细，表一为服用一个疗程后的对照数据:
表I服用前后两组疗程比较(单位:人)
【权利要求】
1.一种川明参养阴益气火锅调料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，川明参10-30份、鸡血藤10-20份，玉竹10-20份、胡麻仁10-20份、楮实子10-20份、黑豆10-20份、人参10-30份、龟版胶10-30份、当归20-40份、沙参10-25份、枸杞子10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精盐5-10份。
2.根据权利要求1所述的一种川明参养阴益气火锅调料，其特征在于:其中各种原料的重量配比是，川明参10-25份、鸡血藤10-15份，玉竹10-15份、胡麻仁10-18份、楮实子10-18份、黑豆10-18份、人参10-25份、龟版胶10-25份、当归20-30份、沙参10-20份、枸杞子10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精盐5-8份。
3.根据权利要求1所述的一种川明参养阴益气火锅调料，其特征在于:其中各种原料的重量配比是，川明参15份、鸡血藤12份，玉竹12份、胡麻仁15份、楮实子15份、黑豆15份、人参18份、龟版胶15份、当归25份、沙参18份、枸杞子18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精盐6份。
4.根据权利要求1-3所述的川明参养阴益气火锅调料的生产方法，其特征在于:主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的川明参、鸡血藤、玉竹、胡麻仁、楮实子、黑豆、人参、龟版胶、当归、沙参、枸杞子、花椒、干姜、八角、味素、精盐原料备用；B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌，制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。
【文档编号】A23L1/221GK103798722SQ201410080341
【公开日】2014年5月21日 申请日期:2014年3月7日 优先权日:2014年3月7日
【发明者】王琳琳 申请人:哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司