川明参滋阴补血火锅调料及其生产方法
【专利摘要】一种川明参滋阴补血火锅调料及其生产方法。草果、山药、白芷、荜茇、香附、甘草、百合、人参、金银花、当归、杜仲、枸杞子、柴胡、薏苡仁、黄芪、党参、丹参、百合、丁香、香叶、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精盐原料,主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，集滋阴、补血于一体、纯天然、无毒副作用，味道鲜美，营养丰富，适用饭店和家庭食用。
【专利说明】川明参滋阴补血火锅调料及其生产方法
[0001]【技术领域】:
本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种川明参滋阴补血火锅调料及其生产方法。
【背景技术】
[0002]目前市场上针对滋阴补血的药品、保健品品种较多，但多数产品成分复杂，副作用大，部分药品甚至会破坏人体内平衡，对人体健康构成威胁，现具有滋阴补血功能的火锅调味品不同程度的解决了药品和保健品副作用大，威胁人体健康等实际问题，更由于火锅调味品具有食用方便、味道鲜美受到人们的喜爱，但现有的火锅调味品多以动物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加剂等为主要原料，虽然好吃，由于动物肉和油含热量过高，导致人体胆固醇和甘油三酯增长，麻辣食品添加剂更是刺激人体肝胃脾功能，人们长期食用此类调味品也会危害身体健康，因而市场上非常缺乏一种无毒副作用，纯天然、有宜对人体气血调理，利于人体健康的滋阴补血火锅调料及其生产方法。
[0003]
【发明内容】
:
本发明的目的在于提供一种集滋阴、补血于一体、纯天然、无毒副作用的川明参滋阴补血火锅调料及生产方法。
[0004]本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，草果10-30份、山药10-20份，白芷10-20份、荜茇10-20份、香附10-20份、甘草10-20份、百合10-20份、人参10-30份、金银花10-30份、当归20-40份、杜仲10-25份、枸杞子10-30份、柴胡10-20份、薏苡仁10-15份、黄芪20-30份、党参20-30份、丹参30-40份、百合10-30份、丁香20-30份、香叶10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3_8份、精盐5-10份。
[0005]制备本发明川明参滋阴补血火锅调料优选重量配比范围是，草果10-25份、山药10-15份，白芷10-15份、荜茇10-18份、香附10-18份、甘草10-18份、百合10-18份、人参10-25份、金银花10-25份、当归20-30份、杜仲10-20份、枸杞子10-25份、柴胡10-15份、薏苡仁10-13份、黄芪20-25份、党参20-25份、丹参30-35份、百合10-25份、丁香20-25份、香叶10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3_6份、精盐5-8份。
[0006]制备本发明川明参滋阴补血火锅调料最佳重量配比范围是，草果15份、山药12份，白芷12份、荜茇15份、香附15份、甘草15份、百合15份、人参18份、金银花15份、当归25份、杜仲18份、枸杞子18份、柴胡12份、薏苡仁12份、黄芪22份、党参22份、丹参32份、百合18份、丁香22份、香叶18份、花椒18份、干姜18份、肉桂18份、八角15份、味素5份、精盐6份。
[0007]将上述各组份制成本发明川明参滋阴补血火锅调料的生产方法，主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的草果、山药、白芷、荜茇、香附、甘草、百合、人参、金银花、当归、杜仲、枸杞子、柴胡、薏苡仁、黄芪、党参、丹参、百合、丁香、香叶、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精盐原料备用；B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌，制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。
[0008]本发明的设计方案源于祖国传统中医中药学中关于扶正祛邪、补血养阴、补而不滞、温而不燥，药与食匹配更能起到强补虚损，也就是医食同源、药食同源、食借药的威力、药借食的美味的辩证方法。将选好的配制药的原材料制成粉状，用布袋装好，放入各种汤锅内同其他辅料同煮，时间越长味道和功效越佳的川明参滋阴补血火锅调料，辅料配合主配方集滋养、保健、滋阴、补血于一体。
[0009]本发明配方中，川明参味甘，微苦，性凉，具有养阴清肺，健脾肋运的功效，主治:热病伤阴，肺燥咳嗽，脾虚食少，病后体弱；白芍养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗，治胸腹胁肋疼痛，泻痢腹痛，自汗盗汗，阴虚发热，月经不调，崩漏，带下；桑椹补肝，益肾，熄风，滋液，治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，瘰疬，关节不利；旱莲草肝肾不足，眩晕耳鸣，视物昏花，腰膝酸软，发白齿摇，劳淋带浊，咯血，吐血，衄血，尿血，血痢，崩漏，外伤出血；当归补血和血，调经止痛，润燥滑肠，用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸，血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经，虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证，肠燥便秘，久咳气喘；核桃仁温补肺肾，定喘润肠，用于肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结；黑枣能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药；紫葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，具有滋肝肾、生津液、强筋骨，补益气血、通利小便的功效，主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗；西洋参益肺阴，清虚火，生津止渴，治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。
[0010]本发明在祖传秘方的基础上，经过多例患者的服用与临床验证，不断总结和完善，配方比较完整，疗效确切，对血虚、面色萎黄、气血虚弱、脾虚气弱等主病证:程度不同起到了养血柔肝、补血和血的作用，具有保健、滋阴、补血、纯天然、无毒无副作用等优点。
[0011]本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明火锅调料，每天食用一次，7天为一个疗程，另一组对照食用“驴胶补血冲剂”，每组选择门诊病人160例，其中男100例，女60例，量大年龄70岁，最小年龄30岁，每天食用一次，7天为一个疗程，临床表现为肾虚腰痛、虚寒喘咳、血虚、面色萎黄、气血虚弱、脾虚气弱、阴虚发热、盗汗，表一为服用一个疗程后的对照数据:
表I服用前后两组疗程比较(单位:人)
【权利要求】
1.一种川明参滋阴补血火锅调料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，川明参10-30份、白芍10-15份，核桃仁10-20份、桑椹10-20份、旱莲草10-15份、黑枣10-15份、紫葡萄干10-25份、西洋参10-20份、当归20-30份、山茱萸10-25份、枸杞子10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精盐5-10份。
2.根据权利要求1所述的一种川明参滋阴补血火锅调料，其特征在于:其中各种原料的重量配比是，川明参10-25份、白芍10-15份，核桃仁10-15份、桑椹10-18份、旱莲草10-18份、黑枣10-18份、紫葡萄干10-25份、西洋参10-25份、当归20-30份、山茱萸10-20份、枸杞子10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3_6份、精盐5_8份。
3.根据权利要求1所述的一种川明参滋阴补血火锅调料，其特征在于:其中各种原料的重量配比是，川明参15份、白芍12份，核桃仁12份、桑椹15份、旱莲草15份、黑枣15份、紫葡萄干18份、西洋参15份、当归25份、山茱萸18份、枸杞子18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精盐6份。
4.根据权利要求1-3所述的川明参滋阴补血火锅调料的生产方法，其特征在于:主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的川明参、白芍、核桃仁、桑椹、旱莲草、黑枣、紫葡萄干、西洋参、当归、山茱萸、枸杞子、花椒、干姜、八角、味素、精盐原料备用、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌，制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。
【文档编号】A23L1/29GK103815332SQ201410080336
【公开日】2014年5月28日 申请日期:2014年3月7日 优先权日:2014年3月7日
【发明者】王琳琳 申请人:哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司