竹荪润肺止咳火锅调料及其生产方法

竹荪润肺止咳火锅调料及其生产方法
【专利摘要】一种竹荪润肺止咳火锅调料及其生产方法。竹荪、木蝴蝶、川贝母、杜鹃叶、荸荠、甘草、剑叶凤尾蕨、金银花、过塘蛇、簕茨菇、香叶、花椒、干姜、八角、味素、精盐原料,主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，集润肺、止咳于一体、纯天然、无毒副作用，味道鲜美，营养丰富适用饭店和家庭食用。
【专利说明】竹荪润肺止咳火锅调料及其生产方法
[0001]【技术领域】:
本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种竹荪润肺止咳火锅调料及其生产方法。
【背景技术】
[0002]目前市场上针对润肺止咳的药品、保健品品种较多，但多数产品成分复杂，副作用大，部分药品甚至会破坏人体内平衡，对人体健康存在威胁，现具有润肺止咳功能的火锅调味品不同程度的解决了药品和保健品副作用大，威胁人体健康等实际问题，更由于火锅调味品具有食用方便、味道鲜美受到人们的喜爱，但现有的火锅调味品多以动物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加剂等为主要原料，虽然好吃，由于动物肉和油含热量过高，导致人体胆固醇和甘油三酯增长，麻辣食品添加剂更是刺激人体肝胃脾功能，人们长期食用此类调味品也会危害身体健康，因而市场上非常缺乏一种无毒副作用，纯天然、有宜对人体肝脏梳理，有效调脾胃，利于人体健康的润肺止咳火锅调料及其生产方法。
[0003]
【发明内容】
:
本发明的目的在于提供一种集润肺、止咳于一体、纯天然、无毒副作用的竹荪润肺止咳火锅调料及生产方法。
[0004]本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，竹荪10-30份、木蝴蝶10-20份，川贝母10-20份、杜鹃叶10-20份、荸荠10-20份、甘草10-20份、剑叶凤尾蕨10-30份、金银花10-30份、过塘蛇20-40份、簕茨菇10-25份、香叶10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精盐5-10份。
[0005]制备本发明竹荪润肺止咳火锅调料优选重量配比范围是，竹荪10-25份、木蝴蝶10-15份，川贝母10-15份、杜鹃叶10-18份、荸荠10-18份、甘草10-18份、剑叶凤尾蕨10-25份、金银花10-25份、过塘蛇20-30份、簕茨菇10-20份、香叶10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精盐5-8份。
[0006]制备本发明竹荪润肺止咳火锅调料最佳重量配比范围是，竹荪15份、木蝴蝶12份，川贝母12份、杜鹃叶15份、荸荠15份、甘草15份、剑叶凤尾蕨18份、金银花15份、过塘蛇25份、簕茨菇18份、香叶18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精盐6份。
[0007]将上述各组份制成本发明竹荪润肺止咳火锅调料的生产方法，主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的竹荪、木蝴蝶、川贝母、杜鹃叶、荸荠、甘草、剑叶凤尾蕨、金银花、过塘蛇、簕茨菇、香叶、花椒、干姜、八角、味素、精盐原料备用、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌，制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过土 I克；F、检验合格后制成成品。
[0008]本发明的设计方案源于祖国传统中医中药学中关于扶正祛邪、疏肝开胃、补而不滞、温而不燥，药与食匹配更能起到强补虚损、温肾阳，也就是医食同源、药食同源、食借药的威力、药借食的美味的辩证方法。将选好的配制药的原材料制成粉状，用布袋装好，放入各种汤锅内同其他辅料同煮，时间越长味道和功效越佳的竹荪润肺止咳火锅调料，辅料配合主集滋养、保健、润肺、止咳于一体。
[0009]本发明中，竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿，竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关，现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分；木蝴蝶利咽润肺；疏肝和胃；主治敛疮生肌咽痛喉痹；声音撕哑；咳嗽；肝胃气痛；疮疡久溃不敛；浸淫疮；川贝母润肺散结，止嗽化痰；治虚劳咳嗽，吐痰咯血，心胸郁结，肺痿，肺痈，瘿瘤，廉疬，喉痹，乳痈；杜鹃叶清热解毒，化痰止咳，止痒；用于支气管炎，荨麻疹；外用治痈肿；荸荠清热止渴，利湿化痰，降血压；用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸，高血压病，小便不利，麻疹，肺热咳嗽，矽肺，痔疮出血；甘草五脏六腑寒热邪气、坚筋骨长肌肉倍力气、通经脉、利血气、补脾胃；金银花主要治疗高血脂症，并冠状动脉供血不良者，对降甘油三酯效果良好，还可以改善冠状动脉供血；剑叶凤尾蕨能清热、消食、利尿、止痢，捣烂外敷治腮腺炎、疔疮、湿疹；过塘蛇清热，利尿，消肿，解毒，治燥热咳嗽，酒疸，淋病，麻疹，丹毒，痈肿疔疮；簕茨菇性凉、味淡，清热解毒；香叶增香去异味，促进食欲；花椒、八角能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛；对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌；花椒有温中散寒，除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿。
[0010]本发明在祖传秘方的基础上，经过多例患者的服用与临床验证，不断总结经总结和完善，比较完整，疗效确切，对虚劳咳嗽等主病证:程度不同起到了润肺散结，止嗽化痰的作用，具有保健、润肺、止咳、纯天然、无毒无副作用等优点。
[0011]本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明火锅调料，每天食用一次，7天为一个疗程，另一组对照食用“百合固金丸”，每组选择门诊病人135例，其中男90例，女45例，量大年龄70岁，最小年龄30岁，每天食用一次，7天为一个疗程，临床表现为虚劳咳嗽、支气管炎、伤津烦渴、咽喉肿痛、肺热咳嗽、咽痛喉痹、脉细，表一为服用一个疗程后的对照数据:
表1服用前后两组疗程比较(单位:人)`
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mm in S&.5 22 m mi 治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
[0012]本发明的工艺优点在于1、选择原料，科学，生产工艺先进，其产品产不仅味道鲜美，并可速溶于水，方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
[0013]【具体实施方式】
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明 实施例1:适用于虚劳咳嗽、支气管炎的人群
制备本发明竹荪润肺止咳火锅调料是由下列组份原料制成的(用量为重量份)，竹荪10-30份、木蝴蝶10-20份，川贝母10-20份、杜鹃叶10_20份、荸荠10-20份、甘草10-20份、剑叶凤尾蕨10-30份、金银花10-30份、过塘蛇20-40份、簕茨菇10-25份、香叶10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精盐5-10份。
[0014]实施例2:适用于伤津烦渴、肺热咳嗽的人群
制备本发明竹荪润肺止咳火锅调料优选重量配比范围是:竹荪10-25份、木蝴蝶10-15份，川贝母10-15份、杜醇叶10-18份、荸荠10-18份、甘草10-18份、剑叶凤尾蕨10-25份、金银花10-25份、过塘蛇20-30份、簕茨菇10-20份、香叶10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精盐5-8份。
[0015]实施例3:适用于咽喉肿痛、咽痛喉痹、脉细的人群
制备本发明竹荪润肺止咳火锅调料最佳重量配比范围是，竹荪15份、木蝴蝶12份，川贝母12份、杜鹃叶15份、荸荠15份、甘草15份、剑叶凤尾蕨18份、金银花15份、过塘蛇25份、簕茨菇18份、香叶18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精盐6份。
[0016]将上述各组份制成本发明竹荪润肺止咳火锅调料的生产方法，主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的竹荪、木蝴蝶、川贝母、杜鹃叶、荸荠、甘草、剑叶凤尾蕨、金银花、过塘蛇、簕茨菇、香叶、花椒、干姜、八角、味素、精盐原料备用、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌，制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过土 I克；F、检验合格后制成成品。
【权利要求】
1.一种竹荪润肺止咳火锅调料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，竹荪10-30份、木蝴蝶10-20份，川贝母10-20份、杜鹃叶10-20份、荸荠10-20份、甘草10-20份、剑叶凤尾蕨10-30份、金银花10-30份、过塘蛇20-40份、簕茨菇10-25份、香叶10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精盐5-10份。
2.根据权利要求1所述的一种竹荪润肺止咳火锅调料，其特征在于:其中各种原料的重量配比是，竹荪10-25份、木蝴蝶10-15份，川贝母10-15份、杜鹃叶10-18份、荸荠10-18份、甘草10-18份、剑叶凤尾蕨10-25份、金银花10-25份、过塘蛇20-30份、簕茨菇10-20份、香叶10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精盐5-8份。
3.根据权利要求1所述的一种竹荪润肺止咳火锅调料，其特征在于:其中各种原料的重量配比是，竹荪15份、木蝴蝶12份，川贝母12份、杜鹃叶15份、荸荠15份、甘草15份、剑叶凤尾蕨18份、金银花15份、过塘蛇25份、簕茨菇18份、香叶18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精盐6份。
4.根据权利要求1-3所述的竹荪润肺止咳火锅调料的生产方法，其特征在于:主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的竹荪、木蝴蝶、川贝母、杜鹃叶、荸荠、甘草、剑叶凤尾蕨、金银花、过塘蛇、簕茨菇、香叶、花椒、干姜、八角、味素、精盐原料备用；B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌，制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。
【文档编号】A23L1/223GK103815358SQ201410080330
【公开日】2014年5月28日 申请日期:2014年3月7日 优先权日:2014年3月7日
【发明者】王琳琳 申请人:哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司