黑虎掌菌养肝益肾火锅调料及其生产方法
【专利摘要】一种黑虎掌菌养肝益肾火锅调料及其生产方法。黑虎掌菌、篱栏子、犁头草、茅莓、十大功劳叶、阳桃、枸杞子、柴胡、薏苡仁、丁香、香叶、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精盐原料,主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，集养肝、益肾于一体、纯天然、无毒副作用，味道鲜美，营养丰富适用饭店和家庭食用。
【专利说明】黑虎掌菌养肝益肾火锅调料及其生产方法
[0001]【技术领域】:
本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种黑虎掌菌养肝益肾火锅调料及其生产方法。【背景技术】
[0002]目前市场上针对养肝益肾的药品、保健品品种较多，但多数产品成分复杂，副作用大，部分药品甚至会破坏人体内平衡，对人体健康存在威胁，现具有养肝益肾功能的火锅调味品不同程度的解决了药品和保健品副作用大，威胁人体健康等实际问题，更由于火锅调味品具有食用方便、味道鲜美受到人们的喜爱，但现有的火锅调味品多以动物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加剂等为主要原料，虽然好吃，由于动物肉和油含热量过高，导致人体胆固醇和甘油三酯增长，麻辣食品添加剂更是刺激人体肝胃脾功能，人们长期食用此类调味品也会危害身体健康，因而市场上非常缺乏一种无毒副作用，纯天然、有宜对人体肝肾梳理，利于人体健康的养肝益肾火锅调料及其生产方法。
[0003]
【发明内容】
:
本发明的目的在于提供一种集养肝、益肾于一体、纯天然、无毒副作用的黑虎掌菌养肝益肾火锅调料及生产方法。
[0004]本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，黑虎掌菌10-30份、篱栏子10-20份，犁头草10-20份、茅莓10-20份、十大功劳叶10-20份、阳桃10-20份、枸杞子10-30份、柴胡10-20份、丁香20-30份、香叶10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精盐5-10份。
[0005]制备本发明黑虎掌菌养肝益肾火锅调料优选重量配比范围是，黑虎掌菌10-25份、篱栏子10-15份，犁头草10-15份、茅莓10-18份、十大功劳叶10-18份、阳桃10-18份、枸杞子10-25份、柴胡10-15份、丁香20-25份、香叶10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精盐5-8份。
[0006]制备本发明黑虎掌菌养肝益肾火锅调料最佳重量配比范围是，黑虎掌菌15份、篱栏子12份，犁头草12份、茅莓15份、十大功劳叶15份、阳桃15份、枸杞子18份、柴胡12份、丁香22份、香叶18份、花椒18份、干姜18份、肉桂18份、八角15份、味素5份、精盐6份。
[0007]将上述各组份制成本发明黑虎掌菌养肝益肾火锅调料的生产方法，主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的黑虎掌菌、篱栏子、犁头草、茅莓、十大功劳叶、阳桃、枸杞子、柴胡、薏该仁、丁香、香叶、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精盐原料备用；B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌，制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。[0008]本发明的设计方案源于祖国传统中医中药学中关于扶正祛邪、疏肝益肾、补而不滞、温而不燥，药与食匹配更能起到强补虚损、温肾阳，也就是医食同源、药食同源、食借药的威力、药借食的美味的辩证方法。将选好的配制药的原材料制成粉状，用布袋装好，放入各种汤锅内同其他辅料同煮，时间越长味道和功效越佳的黑虎掌菌养肝益肾火锅调料，辅料配合主配方集滋养、保健、养肝、益肾于一体。
[0009]本发明配方中，黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、降低胆固醇的作用，有舒筋活血之功效，益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用，现代医学认为，它能提高人体免疫功能，有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一，民间也用其作壮阳之用；枸杞子含有甜菜碱，多种不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素成份，并能抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，可防止肝硬化；柴胡平肝胆热气、下气消食、饮食积聚、寒热邪气、推陈致新；薏苡仁健脾，补肺，清热，利湿；篱栏子清凉散热，清暑热、清肝热，治喉痛，去痰火；犁头草清热解毒，凉血消肿，用于急性结膜炎，咽喉炎，急性黄疸型肝炎，乳腺炎，痈疖肿毒，化脓性骨髓炎，毒蛇咬伤，内服有清热解毒，凉血消肿，夕卜用有消炎拔毒；丁香主温脾胃、治疗呕逆、祛胃寒、理元气、能发各种香味、温肾助阳、肾虚阳萎、子宫虚寒等症；茅莓散瘀，止痛，解毒，杀虫，用于吐血、跌打刀伤、产后瘀滞腹痛、痢疾、痔疮、疥疮，清热凉血，散结，止痛，利尿消肿，用于感冒发热，咽喉肿痛，咯血，吐血，痢疾，肠炎，肝炎，肝脾肿大，肾炎水肿，泌尿系感染，结石，月经不调，白带，风湿骨痛，跌打肿痛，外用治湿疹，皮炎；十大功劳叶清热补虚，止咳化痰，治肺痨咳血，骨蒸潮热，头晕耳鸣，腰酸腿软，心烦，目赤；阳桃清热生津，利水解毒，下气和中，利尿通淋，生津消烦、醒酒、助消化等功效，用治风热咳嗽、口渴烦躁、咽喉疼痛、口腔炎、牙痛、肝病、小便不利、结石症、坏血病、食毒酒毒；香叶增香去异味，促进食欲；花椒、八角能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛；对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌；花椒有温中散寒，除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿。
[0010]本发明在祖传秘方的基础上，经过多例患者的服用与临床验证，不断总结经总结和完善，配方比较完整，疗效确切，对肝炎，肝脾肿大，肾炎水肿等主病证:程度不同起到了清肝热，清热凉血，散结，止痛，温肾助阳的作用，具有保健、养肝、益肾、纯天然、无毒无副作用等优点。
[0011]本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明火锅调料，每天食用一次，7天为一个疗程，另一组对照食用“逍遥丸”，每组选择门诊病人146例，其中男60例，女40例，量大年龄70岁，最小年龄30岁，每天食用一次，7天为一个疗程，临床表现为肝炎，肝脾肿大，肾炎水肿、小便不利、腰酸腿软，心烦、黄疸型肝炎，表一为服用一个疗程后的对照数据:
表I服用前后两组疗程比较(单位:人)
【权利要求】
1.一种黑虎掌菌养肝益肾火锅调料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，黑虎掌菌10-30份、篱栏子10-20份，犁头草10-20份、茅莓10-20份、十大功劳叶10-20份、阳桃10-20份、枸杞子10-30份、柴胡10-20份、丁香20-30份、香叶10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精盐5-10份。
2.根据权利要求1所述的一种黑虎掌菌养肝益肾火锅调料，其特征在于:其中各种原料的重量配比是，黑虎掌菌10-25份、篱栏子10-15份，犁头草10-15份、茅莓10-18份、十大功劳叶10-18份、阳桃10-18份、枸杞子10-25份、柴胡10-15份、丁香20-25份、香叶10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精盐5-8份。
3.根据权利要求1所述的一种黑虎掌菌养肝益肾火锅调料，其特征在于:其中各种原料的重量配比是，黑虎掌菌15份、篱栏子12份，犁头草12份、茅莓15份、十大功劳叶15份、阳桃15份、枸杞子18份、柴胡12份、丁香22份、香叶18份、花椒18份、干姜18份、肉桂18份、八角15份、味素5份、精盐6份。
4.根据权利要求1-3所述的黑虎掌菌养肝益肾火锅调料的生产方法，其特征在于:主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的黑虎掌菌、篱栏子、犁头草、茅莓、十大功劳叶、阳桃、枸杞子、柴胡、薏该仁、丁香、香叶、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精盐原料备用、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌，制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。
【文档编号】A23L1/223GK103798732SQ201410082424
【公开日】2014年5月21日 申请日期:2014年3月8日 优先权日:2014年3月8日
【发明者】王琳琳 申请人:哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司