一种营养鱿鱼土豆饼的制作方法
【专利摘要】一种营养鱿鱼土豆饼，由以下重量份原料组成：面粉240-260、土豆60-70、腰果20-30、花生仁20-30、牛奶115-135、麦麸30-35、鱿鱼粉35-40、鸡蛋20-25、芡实5-7、穿心莲3-5、人参3-5、白术4-6、川芎3-5、牛蒡子4-6、合欢皮3-5、木香2-3、松针2-3等；本发明的一种营养鱿鱼土豆饼，制备工艺简单环保，添加土豆、腰果、牛奶等食材，丰富了本发明土豆饼的营养，同时还添加芡实、穿心莲、人参、白术、川芎等中药材的提取物，具有一定的养生保健的功效，特别适合体质不好的人食用。
【专利说明】一种营养鱿鱼土豆饼
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种营养鱿鱼土豆饼。
【背景技术】
[0003]人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种营养鱿鱼土豆饼的制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:一种营养鱿鱼土豆饼，由以下重量份原料组成:面粉240-260、土豆60-70、腰果20-30、花生仁20-30、牛奶115-135、麦麸30-35、鱿鱼粉35-40、鸡蛋20-25、芡实5-7、穿心莲3-5、人参3-5、白术4-6、川芎3-5、牛蒡子4-6、合欢皮
3-5、木香2-3、松针2-3、食品添加剂5-7、白糖适量、食盐适量、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料组成:豆渣20-30、板栗粉30-40、猪骨粉10-15、岗稔果粉8-10、蓝莓果酱50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60 ；
食品添加剂的制备方法:将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可。
[0006]一种营养鱿鱼土豆饼的制备方法，包括以下步骤:
(1)将土豆洗净，去皮后，切成块，与腰果、花生仁一起放入锅中，倒入牛奶、食品添加齐U，加热焖煮50-60分钟，将所有物料取出，做成土豆泥备用；
(2)将鸡蛋洗净，取出蛋液，将鸡蛋液充分搅拌备用；
(3)将芡实、穿心莲、人参、白术、川弯、牛蒡子、合欢皮、木香、松针用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
(4)将面粉、麦麸、鱿鱼粉合并，加入土豆泥、鸡蛋液、中药浓缩液、白糖、食盐、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成土豆饼，烤熟即可。
[0007]本发明的优点是:本发明的一种营养鱿鱼土豆饼，制备工艺简单环保，添加土豆、腰果、牛奶等食材，丰富了本发明土豆饼的营养，同时还添加芡实、穿心莲、人参、白术、川芎等中药材的提取物，具有一定的养生保健的功效，特别适合体质不好的人食用。
【具体实施方式】
[0008]一种营养鱿鱼土豆饼，由以下重量份(Kg)原料组成:面粉240、土豆60、腰果20、花生仁20、牛奶115、麦麸30、鱿鱼粉35、鸡蛋20、芡实5、穿心莲3、人参3、白术4、川芎3、牛蒡子4、合欢皮3、木香2、松针2、食品添加剂5、白糖适量、食盐适量、水适量: 食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:豆渣20、板栗粉30、猪骨粉10、岗稔果粉8、蓝莓果酱50、白茅根汁3、西瓜汁50 ；
食品添加剂的制备方法:将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可。
[0009]一种营养鱿鱼土豆饼的制备方法，包括以下步骤:
(1)将土豆洗净，去皮后，切成块，与腰果、花生仁一起放入锅中，倒入牛奶、食品添加齐U，加热焖煮50分钟，将所有物料取出，做成土豆泥备用；
(2)将鸡蛋洗净，取出蛋液，将鸡蛋液充分搅拌备用；
(3)将芡实、穿心莲、人参、白术、川弯、牛蒡子、合欢皮、木香、松针用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
(4)将面粉、麦麸、鱿鱼粉合并，加入土豆泥、鸡蛋液、中药浓缩液、白糖、食盐、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成土豆饼，烤熟即可。
【权利要求】
1.一种营养鱿鱼土豆饼，其特征在于，由以下重量份原料组成:面粉240-260、土豆60-70、腰果20-30、花生仁20-30、牛奶115-135、麦麸30-35、鱿鱼粉35-40、鸡蛋20-25、芡实5-7、穿心莲3-5、人参3-5、白术4-6、川芎3_5、牛蒡子4_6、合欢皮3_5、木香2_3、松针2-3、食品添加剂5-7、白糖适量、食盐适量、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:豆渣20-30、板栗粉30-40、猪骨粉10-15、岗稔果粉8-10、蓝莓果酱50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60 ； 所述食品添加剂的制备方法:将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种营养鱿鱼土豆饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将土豆洗净，去皮后，切成块，与腰果、花生仁一起放入锅中，倒入牛奶、食品添加齐U，加热焖煮50-60分钟，将所有物料取出，做成土豆泥备用； (2)将鸡蛋洗净，取出蛋液，将鸡蛋液充分搅拌备用； (3)将芡实、穿心莲、人参、白术、川；、牛蒡子、合欢皮、木香、松针用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用； (4)将面粉、麦麸、鱿鱼粉合并，加入土豆泥、鸡蛋液、中药浓缩液、白糖、食盐、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成土豆饼，烤熟即可。
【文档编号】A21D2/36GK103918748SQ201410101055
【公开日】2014年7月16日 申请日期:2014年3月19日 优先权日:2014年3月19日
【发明者】柳培健 申请人:柳培健