一种花生菱角奶茶粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种花生菱角奶茶粉，是由下述重量份的原料制成：鲜牛奶400-500、花生仁70-80、菱角40-50、葡萄30-40、黑番茄10-14、迷迭香15-20、罗布麻叶3-4、香蕉皮4-5、白芷2-3、香薷1-2、杜仲叶1-2、板栗壳2-3、鹿蹄草1-2、荔枝草2-3、杨梅核粉10-15、白糖粉50-60；本发明将鲜牛奶与迷迭香、杨梅核粉混合煮制，使奶茶粉具有花香和竹清香，添加花生仁和菱角，使奶茶粉富有口感，营养更丰富，添加葡萄和黑番茄，使其酸甜可口，成品奶茶粉细腻均匀，冲泡后即可饮用，香甜醇美，具有良好的营养保健功效，市场前景广泛。
【专利说明】 一种花生菱角奶茶粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种奶茶粉，尤其涉及一种花生菱角奶茶粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]菱角具有益气健脾、利尿通乳、除烦止渴、减肥、抗癌、解酒毒等功效，人们经常是直接煮熟后食用，美味营养，但市场利用价值不高，为此本发明将菱角、花生仁引入到奶茶粉，不但提高奶茶的营养价值，更提高了菱角的利用价值。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术不足，提供了一种花生菱角奶茶粉及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种花生菱角奶茶粉，是由下述重量份的原料制成:
鲜牛奶400-500、花生仁70-80、菱角40-50、葡萄30-40、黑番茄10-14、迷迭香15-20、罗布麻叶3-4、香蕉皮4-5、白芷2-3、香薷1-2、杜仲叶1_2、板栗壳2_3、鹿蹄草1_2、荔枝草
2-3、杨梅核粉10-15、白糖粉50-60。
[0005]一种花生菱角奶茶粉制备方法，包括以下步骤:
(1)将鲜牛奶与迷迭香、杨梅核粉混合入锅，煮沸后小火慢炖30-40分钟，过滤，滤液冷冻干燥，得到奶粉；
(2)将菱角清洗干净，送入蒸锅蒸熟，冷却后剖开取肉，将花生仁用淡盐水浸泡至透，再文火翻炒至熟香，与菱角肉混合，冷冻干燥，得到花生菱角粉；
(3)将葡萄、黑番茄用含有1-2%小苏打的水溶液浸泡20-30分钟，再用清水洗净，去蒂，冷冻干燥，得到果粉；
(4)将罗布麻叶、香蕉皮、白芷等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后小火煎煮50-60分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
(5)将上述奶粉、花生菱角粉、果粉、中药粉与白糖粉混合均匀，粉碎至80-100目，灭菌包装，得到成品。
[0006]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明将鲜牛奶与迷迭香、杨梅核粉混合煮制,使奶茶粉具有花香和竹清香,添加花生仁和菱角，使奶茶粉富有口感，营养更丰富，添加葡萄和黑番茄，使其酸甜可口，成品奶茶粉细腻均匀，冲泡后即可饮用，香甜醇美，具有良好的营养保健功效，市场前景广泛。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种花生菱角奶茶粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
鲜牛奶500、花生仁80、菱角50、葡萄40、黑番茄14、迷迭香20、罗布麻叶4、香蕉皮5、白芷3、香薷2、杜仲叶2、板栗壳3、鹿蹄草2、荔枝草3、杨梅核粉15、白糖粉60。
[0008]一种花生菱角奶茶粉制备方法，包括以下步骤:
(1)将鲜牛奶与迷迭香、杨梅核粉混合入锅,煮沸后小火慢炖40分钟，过滤，滤液冷冻干燥，得到奶粉；
(2)将菱角清洗干净，送入蒸锅蒸熟，冷却后剖开取肉，将花生仁用淡盐水浸泡至透，再文火翻炒至熟香，与菱角肉混合，冷冻干燥，得到花生菱角粉；
(3)将葡萄、黑番茄用含有1%小苏打的水溶液浸泡30分钟，再用清水洗净，去蒂，冷冻干燥，得到果粉；
(4)将罗布麻叶、香蕉皮、白芷等中药原料混合粉碎，加入8倍清水，煮沸后小火煎煮50分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
(5)将上述奶粉、花生菱角粉、果粉、中药粉与白糖粉混合均匀，粉碎至100目，灭菌包装，得到成品。
【权利要求】
1.一种花生菱角奶茶粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 鲜牛奶400-500、花生仁70-80、菱角40-50、葡萄30-40、黑番茄10-14、迷迭香15-20、罗布麻叶3-4、香蕉皮4-5、白芷2-3、香薷1-2、杜仲叶1_2、板栗壳2_3、鹿蹄草1_2、荔枝草2-3、杨梅核粉10-15、白糖粉50-60。
2.一种如权利要求1所述的花生菱角奶茶粉制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将鲜牛奶与迷迭香、杨梅核粉混合入锅，煮沸后小火慢炖30-40分钟，过滤，滤液冷冻干燥，得到奶粉； (2)将菱角清洗干净，送入蒸锅蒸熟，冷却后剖开取肉，将花生仁用淡盐水浸泡至透，再文火翻炒至熟香，与菱角肉混合，冷冻干燥，得到花生菱角粉； (3)将葡萄、黑番茄用含有1-2%小苏打的水溶液浸泡20-30分钟，再用清水洗净，去蒂，冷冻干燥，得到果粉； (4)将罗布麻叶、香蕉皮、白芷等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后小火煎煮50-60分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (5)将上述奶粉、花生菱角粉、果粉、中药粉与白糖粉混合均匀，粉碎至80-100目，灭菌包装，得到成品。
【文档编号】A23C9/152GK103999940SQ201410165415
【公开日】2014年8月27日 申请日期:2014年4月24日 优先权日:2014年4月24日
【发明者】葛亚飞 申请人:葛亚飞