一种安赛蜜防结块剂及其使用方法
【专利摘要】本发明具体涉及一种安赛蜜抗结块剂及其使用方法，属于食品添加剂领域，它由包含聚丙烯酸钠溶液，表面活性剂和二甲基硅油配置而成；各原料所占质量百分数为：聚丙烯酸钠溶液20％～60％，表面活性剂30％～70％，二甲基硅油10％～20％；其使用方法为：按质量比例将聚丙烯酸钠溶液、表面活性剂、二甲基硅油先后加入到适量水中，搅拌溶解后即可得到安赛蜜抗结块剂。本发明在应用时，其加入量为安赛蜜质量的0.1％～0.5％。
【专利说明】一种安赛蜜防结块剂及其使用方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品添加剂领域，具体涉及一种安赛蜜防结块剂及其使用方法。
【背景技术】
[0002]安赛蜜(AcesulfamePotassium)化学名称:6_甲基-1, 2，3_ 氧恶嗪-4- (3H)-酮-2，2- 二氧钾盐，分子式=C4H4KNO4S,安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂)，对热和酸稳定性好等特点，是当前世界上第四代合成甜味剂。安赛蜜的生产工艺不复杂、价格便宜、性能优于阿斯巴甜，被
认为是最有前途的甜味剂之一。结构式如下:
[0003]
【权利要求】
1.一种安赛蜜抗结块剂，其特征在于该抗结块剂包含聚丙烯酸钠溶液，表面活性剂和二甲基硅油；各原料所占质量百分数为: 聚丙烯酸钠溶液 20 %?60 %， 表面活性剂30%?70%， 二甲基硅油10%?20%。
2.根据权利要求1所述的一种安赛蜜抗结块剂，其特征在于所述的聚丙烯酸钠溶液中聚丙烯酸钠的质量分数为30%?70%。
3.根据权利要求1所述的一种安赛蜜抗结块剂，其特征在于所述的聚丙烯酸钠溶液中聚丙烯酸钠的分子量为4500000?7000000。
4.根据权利要求1所述的一种安赛蜜抗结块剂，其特征在于所述的表面活性剂为阴离子表面活性剂和非离子表面活性剂中的一种或两种的混合物。
5.根据权利要求4所述的一种安赛蜜抗结块剂，其特征在于所述阴离子表面活性剂为十二烷基硫酸钠、油酸钠或硬脂酰乳酸钠中的一种或两种的混合物。
6.根据权利要求4所述的一种安赛蜜抗结块剂，其特征在于所述非离子表面活性剂为吐温20、吐温40、吐温60、吐温80、聚甘油单月桂酸酯或聚甘油单油酸酯中的一种或几种的混合物。
7.—种如权利要求1所述的安赛蜜抗结块剂的使用方法，其特征在于将所述抗结块剂稀释成质量分数为1%?10%的溶液，均匀加入到安赛蜜水溶液中，抗结块剂的添加量为安赛蜜质量的0.1 %?0.5 %。并搅拌均匀。
【文档编号】A23L1/03GK103960558SQ201410220408
【公开日】2014年8月6日 申请日期:2014年5月22日 优先权日:2014年5月22日
【发明者】孙柏旺, 宋文涛, 杨丽静, 刘青玲 申请人:东南大学