一种酸奶甘蔗汁的制作方法
【专利摘要】一种酸奶甘蔗汁，由以下重量份原料制成：甘蔗汁330-350、酸奶180-200、薏仁30-35、粳米10-15、金针菇50-60、薄荷汁20-30、龙眼80-100、黑糖70-80、桂花6-8等；本发明公开了一种酸奶甘蔗汁及其制备工艺，在制备过程中，添加薏仁、粳米等食材，很有丰富的蛋白质、维生素等，能够使皮肤光滑、减少皱纹，酸奶和甘蔗汁配合，酸甜可口，加入用黑糖泡制的龙眼肉，口感更佳，以及桂花、灵芝、玉蝴蝶、紫参、升麻等提取物的添加，具有一定的补益身体的作用，有益于身体健康。
【专利说明】一种酸奶甘蔗汁
【技术领域】
[0001] 本发明主要涉及饮料及其制备【技术领域】，尤其涉及一种酸奶甘蔗汁。
【背景技术】
[0002] 人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要 求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有 一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种酸奶甘蔗汁及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种酸奶甘蔗汁，由以下重量份原料制成： 甘蔗汁330-350、酸奶180-200、薏仁30-35、粳米10-15、金针菇50-60、薄荷汁20-30、龙眼 80-100、黑糖70-80、桂花6-8、灵芝5-7、玉蝴蝶4-6、紫参4-6、升麻3-5、灯笼果4-6、玉米黑 菌粉3-4、刺儿菜2-3、普洱茶6-8、食品添加剂8-10、冰糖粉60-70、水适量： 食品添加剂，由以下重量份原料制成：白醋50-60、柠檬40-50、刺嫩芽20-30、豌豆苗 40-50、柑橙花苞8-10、欧石楠6-8、绿豆皮5-6、桃花5-7、桃胶40-50、红糖60-70、水适量； 食品添加剂的制备方法：（1)将柠檬洗净，放入榨汁机中榨成果汁备用； (2) 将刺嫩芽、豌豆苗洗净，放入榨汁机中榨汁，得到汁液置于锅中，加桃胶、红糖、适量 的水，加热煮至桃胶、红糖溶化，得到锅中所有物料备用； (3) 将欧石楠、柑橙花苞、绿豆皮、桃花用5-8倍量的水提取，得到提取液备用； (4) 将果汁、步骤2中所有物料、提取液与白醋混合，倒入容器中，摇匀后密封静置5-7 天，过滤，取滤液。
[0005] -种酸奶甘蔗汁的制备方法，包括以下步骤： (1) 将金针菇洗净，切碎后与洗净的薏仁、粳米一起放入锅中，加薄荷汁、适量的水，力口 热煮熟后，将锅中所有物料打成浆汁，得到浆汁备用； (2) 将龙眼洗净，取其果肉，做成小果粒，将黑糖放入锅中，加适量水，加热溶化后，将龙 眼放入放入黑糖水中，腌制3-5天，取小果粒备用； (3) 将桂花、灵芝、玉蝴蝶、紫参、升麻、灯笼果、玉米黑菌粉、刺儿菜、普洱茶用5-9倍量 的水提取，得到提取液备用； (4) 将甘蔗汁、酸奶、步骤1的浆汁、小果粒、提取液、食品添加剂、冰糖粉混合，搅拌均 匀后灌装即可。
[0006] 本发明的优点是：本发明公开了一种酸奶甘蔗汁及其制备工艺，在制备过程中，添 加薏仁、粳米等食材，很有丰富的蛋白质、维生素等，能够使皮肤光滑、减少皱纹，酸奶和甘 蔗汁配合，酸甜可口，加入用黑糖泡制的龙眼肉，口感更佳，以及桂花、灵芝、玉蝴蝶、紫参、 升麻等提取物的添加，具有一定的补益身体的作用，有益于身体健康。
【权利要求】
1. 一种酸奶甘蔗汁，其特征在于，由以下重量份原料制成：甘蔗汁330-350、酸奶 180-200、薏仁30-35、粳米10-15、金针菇50-60、薄荷汁20-30、龙眼80-100、黑糖70-80、桂 花6-8、灵芝5-7、玉蝴蝶4-6、紫参4-6、升麻3-5、灯笼果4-6、玉米黑菌粉3-4、刺儿菜2-3、 普洱茶6-8、食品添加剂8-10、冰糖粉60-70、水适量： 所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：白醋50-60、柠檬40-50、刺嫩芽20-30、豌豆 苗40-50、柑橙花苞8-10、欧石楠6-8、绿豆皮5-6、桃花5-7、桃胶40-50、红糖60-70、水适 量； 所述食品添加剂的制备方法：（1)将柠檬洗净，放入榨汁机中榨成果汁备用； (2) 将刺嫩芽、豌豆苗洗净，放入榨汁机中榨汁，得到汁液置于锅中，加桃胶、红糖、适量 的水，加热煮至桃胶、红糖溶化，得到锅中所有物料备用； (3) 将欧石楠、柑橙花苞、绿豆皮、桃花用5-8倍量的水提取，得到提取液备用； (4) 将果汁、步骤2中所有物料、提取液与白醋混合，倒入容器中，摇匀后密封静置5-7 天，过滤，取滤液。
2. 如权利要求1所述的一种酸奶甘蔗汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 将金针菇洗净，切碎后与洗净的薏仁、粳米一起放入锅中，加薄荷汁、适量的水，力口 热煮熟后，将锅中所有物料打成浆汁，得到浆汁备用； (2) 将龙眼洗净，取其果肉，做成小果粒，将黑糖放入锅中，加适量水，加热溶化后，将龙 眼放入放入黑糖水中，腌制3-5天，取小果粒备用； (3) 将桂花、灵芝、玉蝴蝶、紫参、升麻、灯笼果、玉米黑菌粉、刺儿菜、普洱茶用5-9倍量 的水提取，得到提取液备用； (4) 将甘蔗汁、酸奶、步骤1的浆汁、小果粒、提取液、食品添加剂、冰糖粉混合，搅拌均 匀后灌装即可。
【文档编号】A23C9/13GK104082409SQ201410278728
【公开日】2014年10月8日 申请日期:2014年6月21日 优先权日:2014年6月21日
【发明者】张其荣 申请人:张其荣