一种铁皮石斛保健养生茶及其制备方法与应用的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种铁皮石斛保健养生茶,它是由 皮石斛干切片20-75份，罗汉果5-22份，黄秋葵干果5-20份，绞股蓝叶片5-20份，金银花10-30份，甘草1-10份，甜茶1-12份原料组成。本发明与现有方案采用铁皮石斛鲜条榨汁易变质不同，本发明采用烘烤之后的鲜切片，食用方法简单，易于储存，携带方便。本发明中罗汉果中罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是蔗糖的最佳替代品，糖尿病患者亦宜服用。本发明也公开了皮石斛保健养生茶在制备增强人体免疫力、抗疲劳方面的应用。与同类产品相比，在护肝及辅助治疗肠胃疾病方面效果明显。
【专利说明】一种铁皮石斛保健养生茶及其制备方法与应用
【技术领域】
[0001] 本发明属于茶饮用品【技术领域】，涉及铁皮石斛保健养生茶的研制，更具体的说是 一种铁皮石斛保健养生茶及其制备方法与应用。
【背景技术】
[0002] 铁皮石斛为兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、 广西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。性能味甘，性微寒。能养阴清热，益胃 生津。有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。 主要用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光 少苔；肾阴不足，视物昏花。
[0003] 现有方案多为鲜条榨汁再配以防腐剂等附加剂制成饮料，携带及存储均不便，且 存在配伍不合理之处，口感不佳等。例如有文献报道铁皮石斛保健凉茶饮品，它是由铁皮石 斛鲜条、鸡蛋花、金银花、罗汉果、甘草、枸杞、陈皮、生姜、蜂蜜和纯净水组成，将原料进行煎 煮、过滤消毒和分瓶灌装制备成本发明凉茶饮品。已公开的铁皮石斛类产品过于强调滋阴 补气效果而可能引起的阴阳失调，铁皮石斛产品口感不佳、储存与携带不方便。根据中医 "君臣佐使"配伍原理，调配一种口感佳、阴阳协调且便于储藏与携带的铁皮石斛保健养生 茶就显得尤为重要。
【发明内容】
[0004] 本专利旨在解决铁皮石斛类产品过于强调滋阴补气效果而可能引起的阴阳失调， 同时解决铁皮石斛产品口感不佳、储存与携带不便的缺陷。根据中医"君臣佐使"配伍原理， 调配一种口感佳、阴阳协调且便于储藏与携带的铁皮石斛保健养生茶。
[0005] 为实现上述目的本发明公开了如下的技术内容： 一种铁皮石斛保健养生茶，其特征在于它是由下述重量份数的原料组成：铁皮石斛 干切片20-75份，罗汉果5-22份，黄秋葵干果5-20份，绞股蓝叶片5-20份，金银花10-30 份，甘草1-10份，甜茶1-12份。
[0006] 优选是由下述重量份数的原料组成：铁皮石斛干切片50份，罗汉果10份，黄秋葵 干果12份，绞股蓝，10份，金银花12份，甘草3份，甜茶3份。
[0007] 本发明进一步公开了铁皮石斛保健养生茶的制备方法，其特征在于按如下的步骤 进行： (1) 选取标志性产地浙江临安天目山的铁皮石斛鲜条，切片，0~80°C干燥备用； (2) 按比例选取道地罗汉果与绞股蓝叶片，黄秋葵干果、金银花、甘草与甜茶，粗粉碎 80-100目，混均，过筛，分装。
[0008] 本发明进一步公开了铁皮石斛保健养生茶在制备增强人体免疫力、抗疲劳方面的 应用。以及在辅助治疗肠胃疾病方面的应用。
[0009] 本专利以铁皮石斛为君药，具有保肝护肝、心律失调、心肌缺血、高血压、高血脂、 冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病及骨质疏松、改善睡眠质量等具有良好的保健作用；并 具有抗衰老、滋润皮肤、调节免疫系统、抗肿瘤、抗癌、强心和抗心律不齐等作用；罗汉果清 热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰；绞股蓝益气健脾，化痰止咳，清热解毒， 二者为臣药；金银花清热解毒；黄秋葵助消化、益肠胃，抗疲劳；二者为佐药；甘草、甜茶调 和诸药为使药。
[0010] 与现有方案不同的是，本专利强调中医"君臣佐使"配伍原理，强调阴阳调节，以 铁皮石斛为君药，具有保肝护肝、心律失调、心肌缺血、高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬 化等心血管疾病及骨质疏松、改善睡眠质量等具有良好的保健作用；并具有抗衰老、滋润皮 肤、调节免疫系统、抗肿瘤、抗癌、强心和抗心律不齐等作用；罗汉果清热凉血、生津止咳、滑 肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰；绞股蓝益气健脾，化痰止咳，清热解毒，二者为臣药；金银花 清热解毒；黄秋葵助消化、益肠胃，抗疲劳；二者为佐药；甘草、甜茶调和诸药为使药。
[0011] 与现有方案采用铁皮石斛鲜条榨汁易变质不同，本专利采用烘烤之后的鲜切片， 食用方法简单，易于储存，携带方便。
[0012] 与现有方案采用蜂蜜或蔗糖等调和口感不同，本专利中罗汉果中罗汉果甜甙比蔗 糖甜300倍，不产生热量，是蔗糖的最佳替代品，糖尿病患者亦宜服用。
[0013]本发明在制备的过程中加入了广西甜茶其中用绿甜茶。绿甜茶香甜浓郁，不苦不 腻，泡出来叶绿素丰富，营养价值高。
[0014]本发明更进一步公开了铁皮石斛保健养生茶在制备缓解疲劳，增强免疫力方面的 应用。与同类产品相比，在护肝及辅助治疗肠胃疾病方面效果明显。
[0015]本发明制备的铁皮石斛保健养生茶成品需要检测的项目： (1) 感官检测 按执行标准的规定检验，无异味、无异嗅、无霉变；不着色，无任何添加剂，无其他夹杂 物； (2) 水份含量检测 GB/T5009. 3食品中水分的测定方法 (3) 总灰分测定 GB/T8306茶总灰分测定 (4) 重金属铅检测 GB/T5009. 12食品中铅的测定，限量指标：彡5.Omg/kg (5) 农残检测 敌敌畏，检测限量指标：< 〇. 2mg/kg 乐果，检测限量指标：<lmg/kg GB/T5009. 20食品中有机磷农药残留量的测定 (6) 微生物检测 GB4789. 2食品卫生微生物学检验菌落总数测定检测限量< 30000cfu/g GB4789. 3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定检测限量<90MPN/100g GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验检测限量-- GB4789. 5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验检测限量-- GB4789. 10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验检测限量-- GB 4789. 15食品卫生微生物检验霉菌和酵母计数。检测限量< 25cfu/g。
[0016] 为了证明本发明公开的铁皮石斛保健养生茶在缓解疲劳，增强免疫力方面的应 用。特别是在辅助治疗降血脂、降血压方面的实际效果，本发明以典型的实施例1制得的产 品为例同时加入单一成分铁皮石斛冲泡的茶(第五组)，进行了如下的试验： 一、抗疲劳和免疫力试验： 以昆明种小鼠为实验对象，由上海斯莱克实验动物有限责任公司提供，选用18?22g的健康小鼠16只，雌雄各8只，分为四组，每组两只雌两只雄： 第一组为空白组； 第二组为每天喂服一次实施例1，1次2ml，连续喂养20天； 第三组为每天喂服两次实施例1，1次3ml，连续喂养20天； 第四组为每天喂服两次实施例1，1次6ml，连续喂养20天； 第五组为每天喂服两次实施例1，1次6ml，连续喂养20天。
[0017] (1)抗疲劳试验 1)负重游泳试验 将四组小鼠投入25°C的温水中，鼠尾捆上同重量的石头，记录小鼠坚持的时间，结果如 表1所示，
【权利要求】
1. 一种铁皮石斛保健养生茶，其特征在于它是由下述重量份数的原料组成： 铁皮石斛干切片20-75份，罗汉果5-22份，黄秋葵干果5-20份， 绞股蓝叶片5-20份，金银花10-30份，甘草1-10份，甜茶1-12份。
2. 权利要求1所述的铁皮石斛保健养生茶，它是由下述重量份数的原料组成： 铁皮石斛干切片50份，罗汉果10份，黄秋葵干果12份， 绞股蓝10份，金银花12份，甘草3份，甜茶3份。
3. 权利要求1-2任一项所述铁皮石斛保健养生茶的制备方法，其特征在于按如下的步 骤进行： (1) 选取标志性产地浙江临安天目山的铁皮石斛鲜条，切片、60~80°C干燥备用； (2) 按比例选取道地罗汉果与绞股蓝叶片，黄秋葵干果、金银花、甘草与甜茶，粗粉碎 80-100目，混均，过筛，分装。
4. 权利要求1-2任一项所述铁皮石斛保健养生茶在增强人体免疫力、抗疲劳方面的应 用。
5. 权利要求1-2任一项所述铁皮石斛保健养生茶在护肝及辅助治疗肠胃疾病方面的 应用。
【文档编号】A23F3/34GK104431165SQ201410675088
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年11月24日 优先权日:2014年11月24日
【发明者】夏文娟 申请人:福建省科奥生物技术研发中心有限公司