一种肠道益生菌菊芋多糖片的制作方法
【专利摘要】本发明的名称为一种肠道益生菌菊芋多糖片，属于保健品【技术领域】。它主要以菊芋多糖为主原料，以两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等为辅料，并经分别研磨、过筛、相互复配、制粒、压片而成。目的在于辅助调节血糖，改善胃肠功能，增强免疫力，延年益寿。该产品对人体无伤害，更具有保健之功效，且服用方便。其主要特征在于采用菊芋多糖450-650g，两歧双歧杆菌140-252g，嗜酸乳杆菌145-250g。崩解剂羧甲基淀粉钠48-65g；润滑剂硬脂酸镁占软材颗粒总质量1-1.3％(wt)；黏合剂PVPK30乙醇溶液浓度0.5-2.5％(wt)，体积666-867ml。制备步骤如下：(1)、菊芋多糖的提取与纯化；(2)、肠道益生菌菊芋多糖片的制备。
【专利说明】一种肠道益生菌菊芋多糖片
【技术领域】
[0001] 本发明属于一种营养保健品技术范畴，涉及一种由菊科植物菊芋块茎提取多糖并 经纯化后与可用于保健食品的益生菌相配伍，而制得的可以增强免疫及消化功能，调节血 糖的绿色保健食品的工艺技术。
【背景技术】
[0002] 菊芋性味甘平、无毒、能利水去湿、和中益胃，有清热解毒的作用。深入开发菊芋可 使资源高值化，土地资源利用高效化。菊芋新鲜块茎富含菊芋多糖，可作为功能性配料广泛 应用于功能性食品，药品和保健品的制造。菊芋多糖已被世界上多个国家批准为食品的营 养增补剂，作为一种膳食纤维复合物，已被正式认可。 两歧双歧杆菌常呈Y或V状分叉，也有棍棒状和匙状，国内外均有生产，是结肠的主要 解糖菌，属于人体正常生理性优势菌群，数量上升活性增强。双歧杆菌能维护肠道正常细菌 菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘、下痢和胃肠障碍等；抗肿瘤；在肠道内合成维生 素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收；降低血液中胆固醇水平，防治高血压；改善乳制品 的耐乳糖性，提高消化率；增强人体免疫机能，预防抗生素的副作用，抗衰老，延年益寿。 嗜酸乳杆菌属于乳杆菌属，革兰氏阳性杆菌，杆的末端呈圆形，主要存在小肠中，为人 体小肠内的主要益生菌。嗜酸乳杆菌能分泌抗生物素类物质（嗜酸乳菌素、嗜酸杆菌素、乳 酸菌素），对肠道致病菌产生拮抗作用，调整肠道菌群平衡，抑制肠道不良微生物的增殖。 摄入含有嗜酸乳杆菌和双歧乳杆菌这两种活菌混合组成的发酵剂的乳食品对消化器 官有好处，特别是对胃肠功能失调的婴幼儿和一些长期口服抗菌素而引起胃肠功能失调的 病人，食用含有这两种活菌的发酵乳后，可以迅速使肠道内的菌群恢复正常平衡，抑制腐败 菌的增殖，所以具有很好的营养保健作用。 双歧杆菌是大肠中的主要益生菌；而嗜酸乳杆菌不仅存在在胃中，它还是人体小肠内 的主要益生菌。此二者数量庞大，相互扶助，通过维护整个胃肠道的微生态平衡，起到促进 人体健康的作用。 嗜酸乳杆菌在人体整个胃肠道中，可以从上而下调节微生态环境。"下"是指在大肠 中，它们也可以释放有益双歧杆菌等其它益生菌生长的物质，增加大肠内益生菌的数量、增 强它们的生命力。 人体肠道内益生菌的比例越高，微生态环境就越好，肠道就越显年轻有活力。肠道的健 康不仅体现在消化吸收良好、大便正常和不易感染肠道疾病；对全身而言，充足的、有活力 的益生菌通过抑制各种有害菌，减少了体内毒素的生成，减轻了肝脏解毒负担；双歧杆菌和 嗜酸乳杆菌在肠道内经发酵途径分解底物，可产生乳酸和醋酸，提高钙、磷、铁的利用率，促 进铁和维生素 D的吸收，产生维生素 K及维生素 B，还可以减少胆固醇的吸收，并能降低辐射 对人体的伤害。
【发明内容】
[0003] 本发明是以菊芋块茎为原料，经过提取与纯化得到菊芋多糖，再按一定比例与可 用于保健食品的益生菌两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等辅料相配伍，其菊芋多糖450_650g， 两歧双歧杆菌140_252g，嗜酸乳杆菌145-250g，制成了以菊芋多糖为主原料的口服咀嚼片 齐?，具有调节人体肠道菌群平衡、增强免疫力、调节血糖、抗衰老、延年益寿等多种保健功 效。明确提出了以菊芋多糖为主原料的新型食品保健制剂，其特征在于含菊芋多糖45-65% (wt)，辅料和其它组方原料含量为35-55% (wt)。且制备过程无三废，适宜于工业化生产。
【具体实施方式】 实施例1 :
[0004] 菊芋多糖的提取与纯化：称取粉碎的菊芋颗粒100g，在室温下加入到3000ml水 中；搅拌升温到90°C回流提取多糖，回流时间为30min，抽滤取滤液，残渣再以上述条件重 复提取1次，合并提取液体积，得到菊芋多糖水提取液密度I. 〇〇5g/cm3 ;浓缩提取液得浓缩 液785ml，再用天然澄清剂ZTC1+1 A组份、B组份纯化得纯化后的液体体积份数746ml，再 经醇沉、低温干燥得白色固体菊芋多糖粉末38g。
[0005] -种肠道益生菌菊芋多糖片的制备： 配方原料，辅料，配方比，制备方法，配方原理如下：
[0006] 本发明采用原料，辅料，配方比： 原料：菊芋多糖450g，两歧双歧杆菌252g，嗜酸乳杆菌250g 辅料：崩解剂羧甲基淀粉钠48g，润滑剂为硬脂酸镁，占软材颗粒总质量1.3% (wt);黏 合剂为PVPK30乙醇溶液浓度0. 5% (wt)，体积867ml。
[0007] 制备方法： 按比例取原料及崩解剂按质量份数分别粉碎研磨，过120目筛备用；用等量递加内加 法将其置于混合机内混合均匀，再按一定比例滴加粘合剂制成软材；将软材置于颗粒机中 过16目筛制成颗粒，低温下干燥。将干燥后的颗粒经40目筛整粒于压片机内压1000片即 可。经检测符合2010版药典规定的制剂标准要求。
[0008] 配方原理： 菊芋多糖一有降低血糖促进糖分分解，使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内脂肪 平衡。 两歧双歧杆菌一能维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘下痢和 胃肠障碍等；抗肿瘤；在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收；降低血液 中胆固醇水平，防治高血压。 嗜酸乳杆菌-为小肠内的主要益生菌。嗜酸乳杆菌能分泌抗生物素类物质（嗜酸乳菌 素、嗜酸杆菌素、乳酸菌素），对肠道致病菌产生拮抗作用，调整肠道菌群平衡，抑制肠道不 良微生物的增殖。 实施例2
[0009] 菊芋多糖的提取与纯化，及一种肠道益生菌菊芋多糖片的制备方法与配方原理， 类同实施例1。
[0010] 原料配方及原料配比如下： 原料：菊芋多糖650g，两歧双歧杆菌140g，嗜酸乳杆菌145g 辅料配比：崩解剂为羧甲基淀粉钠65g ;润滑剂为硬脂酸镁占软材颗粒总质量I % (wt);黏合剂为PVPK30乙醇溶液浓度2. 5% (wt)，体积666ml。 根据上述配方制得的一种肠道益生菌菊芋多糖片具有降低血糖，治疗消化功能不良， 腹泻，便秘，合成各种维生素，增强免疫力，延年益寿等多种功效。产品经检测符合中国2010 版药典规定的标准要求，为纯绿色健康的保健品。 注：处方数据
【权利要求】
1. 一种肠道益生菌菊芋多糖片的制备方法，由以下过程和步骤组成： (1) 菊芋多糖的提取分离：称取粉碎的菊芋颗粒在水中提取多糖，再经浓缩，天然澄清 剂ZTC1+1A、B组份纯化，过滤，醇沉，低温干燥得菊芋多糖。过程中产生的废乙醇经负压蒸 馏或常压精馏的方法可回收纯度>85% (wt)乙醇循环利用；另外，副产的菊芋低聚糖与菊 芋多糖的混合物，可经纯化脱色后制得气味清香，具有一定甜度，外观为棕红色的透明粘稠 液，供食品添加剂使用，实为绿色食品。 (2) -种肠道益生菌菊芋多糖片的制备：是由药食同源物质及可用于保健食品的益生 菌菊芋多糖、两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等原料复配而组成。具有辅助治疗消化不良、降 低血糖、调节肠道种群等多重功效。特征在于菊芋多糖含量45-65% (wt)，其它组方原料 35-55% (wt)。 其原料、辅料配比：菊芋多糖450-650g，两歧双歧杆菌140-252g，嗜酸乳杆菌 145-250g，崩解剂为羧甲基淀粉钠48-65g ;润滑剂为硬脂酸镁占软材颗粒总质量1-1. 3% (wt);黏合剂为PVPK30乙醇溶液浓度0. 5-2. 5% (wt)，体积666-867ml。 制备方法：按比例取原料、辅料各质量份数分别研磨过120目筛备用；用等量递加内加 法将其置于混合机内混合均匀，再按一定比例滴加粘合剂制成软材；将软材置于颗粒机中 过16目筛制成颗粒，低温下干燥；将干燥后的颗粒经40目筛整粒，并添加润滑剂于压片机 内压1000片即可。产品经检测符合2010版药典规定的制剂标准要求。
2. 根据权利要求1所述的一种肠道益生菌菊芋多糖片的制备方法，菊芋多糖是由水 提，醇沉，天然澄清剂ZTC1+1A组份与天然澄清剂ZTC1+1B组份纯化制得。
3. 根据权利要求1所述的一种肠道益生菌菊芋多糖片的制备方法，处方原料为菊芋多 糖、两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌复配而成，该产品的主原料菊芋多糖含量45-65% (wt)，其 它组方原料含量35-55% (wt)。
4. 根据权利要求1所述的一种肠道益生菌菊芋多糖片的制备方法，生成的废乙醇可以 通过负压蒸馏或常压精馏的方法提纯回收再利用，其回收纯度> 85(wt) %，可生产中循环 利用。
5. 根据权利要求1所述的一种肠道益生菌菊芋多糖片的制备方法，制得一定量的副产 菊芋低聚糖与菊芋多糖的混合物，经纯化脱色后该产品气味清香，具有一定甜度，外观为棕 红色透明粘稠液，为具有一定降糖作用的绿色食品，可作为食品添加剂外销。
【文档编号】A23L1/09GK104366195SQ201410713509
【公开日】2015年2月25日 申请日期:2014年11月27日 优先权日:2014年11月27日
【发明者】高铭鸿, 李宏, 李晓光, 黄丽贞, 徐海文, 温凯, 王孟亚 申请人:高铭鸿