技术总结
一种榛子蚕豆馅粽子及其制备方法，由粽叶将糯米和馅料包裹成型，在糯米中，加入粘玉米、大黄米、紫米；所述的馅料为榛子蚕豆馅，由榛子、蚕豆、山楂、红糖、白砂糖、红枣制成，其制备方法的具体步骤为：（1）备料；（2）包制粽子；（3）煮制粽子。本发明的一种榛子蚕豆馅粽子，不但具有营养价值较高、口感好、香味浓、有嚼劲、易消化的优点，还增加了粽子口味的选择，并且在糯米中加入了粘玉米、大黄米、紫米，极大的增强了粽子的营养价值。
技术研发人员：葛红东
受保护的技术使用者：哈尔滨天一生态农副产品有限公司
文档号码：201510470529
技术研发日：2015.08.05
技术公布日：2017.05.24