本发明属于一种奶牛复合发酵饲料，特别是一种含有糖萜素和苹果渣的奶牛复合发酵饲料及其生产方法。
(二)
背景技术：
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近年来我国的奶牛养殖业虽然取得了长足发展，但是仍存在单产水平低、原奶质量不高的现象。奶产品的数量和质量还不能满足人们的需求，而且饲料资源短缺使得饲养成本不断增加，导致养殖利润低下。同时，我国大量的食品工业副产物被丢弃不仅对环境造成了极大的危害，更是一种资源的浪费。微生物发酵饲料是指在人为控制条件下，以农副产品或食品工业副产物为主要原料，通过有益微生物的代谢作用将其营养因子分解或转化，产生更能被畜禽采食、消化、吸收且无毒害作用的饲料原料，是一种绿色无药物添加剂的环保饲料。发酵饲料具有提高产奶量、改善乳品质和提高饲料消化率的作用。通过微生物发酵技术处理可以将这些副产物变为新型的饲料资源，不仅可以有效地利用废弃副产品资源、保护环境，更能缓解我国人畜争粮、饲料资源短缺的现状。因此，为提高奶牛业的经济效益，充分合理地利用当地丰富的副产品资源，开发新型饲料资源是最经济有效的办法之一。
糖萜素是从山茶属植物油籽饼粕提取的天然活性物质，由糖类(≥30％)、三萜皂苷(≥30％)和有机酸组成。糖萜素是纯天然的植物提取物，不含任何化学成分，因而不会产生环境污染和毒副作用。糖萜素(SHP)是在众多绿色环保饲料添加剂中唯一达到AA级的纯天然绿色饲料添加剂，。研究表明，糖萜素能够提高动物机体神经内分泌免疫功能并且具有抗病、抗应激作用，此外，还具有促进蛋白质合成和提高动物肠道酶的酶活作用，可以提高动物的生产性能、改善肌肉品质、提高机体抗氧化能力的作用，进而降低饲养成本，对生产安全、优质的动物产品具有重要意义。
我国是世界第一大苹果生产国，主要用于生产浓缩果汁，但由于苹果产业的综合利用效率不高，生产果汁所产生的大量果渣被废弃，而苹果渣具有很高的生物降解性，导致产生腐烂发臭味道，污染水资源和生态系统，因此苹果渣的合理利用必须受到重视。生产苹果汁的出渣率为20％～30％，因此我国每年排出的鲜苹果渣约有200万t，如果得以合理利用，将是十分可贵的物质资源。苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成(果皮、果肉约占96.2％，果籽3.1％，果梗0.7％)，含有可溶性糖、氨基酸、维生素、矿物质和纤维素等多种营养物质，且适口性 好，具有开胃健脾的功效，是很好的饲料资源。苹果渣含水量为77.8％，干物质中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分含量分别为6.25％、6.8％、16.9％、2.3％；含钙0.06％、磷0.06％；微量元素Cu、Fe、Zn、Mn、Se含量分别为11.8、158.0、15.4、14.0、0.08mg/kg；苹果渣总能值比小麦麸高1.02MJ/kg，铁含量是玉米的490％；赖氨酸、蛋氨酸和精氨酸的含量分别是玉米170％、120％和275％，维生素B2是玉米的350％，在无氮浸出物中总糖占15％以上。苹果渣还含有丰富的维生素、果酸、果胶、果糖，因此，苹果渣除营养成分高于青、干草外，还可提高粗饲料的消化率。
为了充分发挥糖萜素和苹果渣的功效，本发明中，将糖萜素和苹果渣复配发酵添加到奶牛饲料中，可以利用二者的协同作用，起到显著提高奶牛的抗逆性能力，减少病害，并能有效提高奶牛的泌乳量，和奶品质量尤其是奶品的乳蛋白含量。从而，降低了饲料成本和饲养难度。
本发明致力于在保证绿色生态，安全环保的基础上如何有效地提高奶牛的泌乳量和抗病能力，具有显著的经济效益和社会效益。
(三)
技术实现要素：
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本发明的目的在于提供一种含有糖萜素和苹果渣的奶牛复合发酵饲料，它作为主要活性成分添加到奶牛发酵饲料使用后，可以提高奶牛的泌乳量和抗逆性能力，改善奶品品质，减少病害，增产、增活效果明显，并能有效提高奶牛的生长速度，是一种具有良好饲养效果和经济效益的奶牛发酵饲料。
本发明的技术方案：一种含有糖萜素和苹果渣的奶牛复合发酵饲料，其特征在于它是由基本饲料和糖萜素以及苹果渣混合组成；糖萜素占总重量的0.0001～3％，苹果渣占总重量的0.001～35％基本饲料占总重量的62～99.9989％。
上述所说的基本饲料是由玉米、麸皮、苜蓿草粉、大豆粕、盐、核心预混料、磷酸氢钙、碳酸钙、富和矿物质、复合维生素、干酵母组成，其中玉米占重量比的35％～65％，麸皮10％～25％，苜蓿草粉10％～20％，大豆粕5％～18％，盐1％～3％，核心预混料0.5％～5％，磷酸氢钙0.3％～1％，碳酸钙0.3％～1％，矿物质混合剂0.5％～1.5％，维生素混合剂0.3％～0.5％，干酵母0.1％～1％。
一种上述含有糖萜素和苹果渣的奶牛复合发酵饲料的生产方法，其特征在于它包括以下生产步骤：
1)糖萜素和苹果渣的复合发酵：将苹果渣与糖萜素经过混合、接种、发酵、烘干后处理等工艺，制成发酵苹果渣粉末；
2)按配方比例取料，配方为：糖萜素占总重量的0.0001～3％，苹果渣占总 重量的0.001～35％基本饲料占总重量的62～99.9989％。
上述所说的基本饲料的配方为：玉米占重量比的35％～65％，麸皮10％～25％，苜蓿草粉10％～20％，大豆粕5％～18％，盐1％～3％，核心预混料0.5％～5％，磷酸氢钙0.3％～1％，碳酸钙0.3％～1％，矿物质混合剂0.5％～1.5％，维生素混合剂0.3％～0.5％，干酵母0.1％～1％。
3)将基本饲料配方中的其他组份粉碎并混合均匀；
4)将发酵烘干后的糖萜素和苹果渣混合粉末加入到粉碎后的基本饲料中进行充分混合；
5)搅拌，粉碎，粉碎后粒度过60～80目筛；
6)制粒，包装。
本发明的优越性在于：1、这种饲料可使奶牛的生长速度提高10％以上，饵料系数降低20％以上，降低养殖成本；2、可增强其免疫能力，提高其抗逆性能，可使死亡率降低15％以上；3、提高奶牛泌乳量10％以上；4.提高乳蛋白5％以上，5.提高了养殖安全性，是一种安全、高效、纯天然，具有良好饲养效果和经济效益的奶牛饲料。
(四)具体实施方式：
实施例1：一种含有糖萜素和苹果渣的复合发酵奶牛饲料，以糖萜素和苹果渣作为主要活性成分，添加到由玉米、麸皮、苜蓿草粉、大豆粕、盐、核心预混料、磷酸氢钙、碳酸钙、富和矿物质、复合维生素、干酵母组成的饲料中。
这种复合发酵奶牛饲料的生产方法如下：
1)糖萜素和苹果渣的复合发酵：将苹果渣与糖萜素经过混合、接种、发酵、烘干后处理等工艺，制成发酵苹果渣粉末；
2)按配方比例取料：按重量百分比计，配方各组分所含重量比例为：糖萜素1％、苹果渣5％、玉米45％，麸皮15％，苜蓿草粉12％，大豆粕15％，盐2％，核心预混料1.5％，磷酸氢钙1％，碳酸钙0.5％，矿物质混合剂0.6％，维生素混合剂0.4％，干酵母1％；
3)将基本饲料配方中的其他组份粉碎并混合均匀；
4)将将发酵烘干后的糖萜素和苹果渣混合粉末加入到粉碎后的基本饲料中进行充分混合；
5)搅拌，粉碎，粉碎后粒度过60～80目筛；
6)制粒，包装。
试验：选取荷斯坦奶牛300头，分为试验组(饲喂添加糖萜素和苹果渣的上述配方的饲料)和对照组(饲喂不添加糖萜素和苹果渣的上述配方的基本饲 料)两组，每组75头，2个重复，试验期60天。
技术效果：在条件相同的情况下，试验组比对照组生长速度提高了11.6％，饵料系数降低了22.3％，死亡率降低了15.6％，血液中SOD(超氧化物歧化酶)活性明显比对照组高，泌乳量增加了11.3％，乳脂蛋白增加了6.8％。
实施例2：一种含有糖萜素和苹果渣的复合发酵奶牛饲料，以糖萜素和苹果渣作为主要活性成分，添加到由玉米、麸皮、苜蓿草粉、大豆粕、盐、核心预混料、磷酸氢钙、碳酸钙、富和矿物质、复合维生素、干酵母组成的饲料中。
这种复合发酵奶牛饲料的生产方法如下：
1)糖萜素和苹果渣的复合发酵：将苹果渣与糖萜素经过混合、接种、发酵、烘干后处理等工艺，制成发酵苹果渣粉末；
2)按配方比例取料：按重量百分比计，配方各组分所含重量比例为：糖萜素0.01％、；沼渣10％、玉米39％，麸皮20％，苜蓿草粉15％，大豆粕12％，盐1％，核心预混料0.5％，磷酸氢钙0.3％，碳酸钙0.3％，矿物质混合剂0.5％，维生素混合剂0.39％，干酵母1％；
3)将基本饲料配方中的其他组份粉碎并混合均匀；
4)将将发酵烘干后的糖萜素和苹果渣混合粉末加入到粉碎后的基本饲料中进行充分混合；
5)搅拌，粉碎，粉碎后粒度过60～80目筛；
6)制粒，包装。
试验：选取娟珊牛560头，分为试验组(饲喂添加糖萜素和苹果渣的上述配方的饲料)和对照组(饲喂不添加糖萜素和苹果渣的上述配方的基本饲料)两组，每组165条，2个重复，试验期90天。
技术效果：在条件相同的情况下，试验组比对照组生长速度提高了14.8％，饵料系数降低了23.2％，死亡率降低了18.9％，血液中SOD(超氧化物歧化酶)活性明显比对照组高，泌乳量增加了13.5％，乳脂蛋白增加了7.3％，证明该饲料具有显著的增产、增活作用。