本发明涉及天然食品添加剂的提取方法，属于食品添加剂的技术领域，具体涉及一种荸荠皮抑菌物质的提取方法。
背景技术：
随着人们生活水平的提高，人们对食品添加剂的安全提出了更高的要求。目前食品使用频率较高的防腐剂仍是化学防腐剂，化学防腐剂具有强烈的副作用，对人体的健康有一定的影响，极其不符合现代人的绿色饮食观念。人们趋于寻找对人体无害的、高效的天然食品防腐添加剂，绿色食品添加剂成为人们关注的重点。荸荠中含有黄酮、多酚、甾醇和有机酸等多种成分，能够抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌等，在果肉和果皮之间富集较多，荸荠皮提取物有望开发为天然的食品防腐剂，如何快速有效将抑菌物质提取分离出来是要解决的问题。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种荸荠皮抑菌物质的提取方法。
本发明所说的一种荸荠皮抑菌物质的提取方法，其特征在于提取的步骤为：
(1)将荸荠洗净削皮，荸荠皮经烘干后加入原料重量12倍的50％食用乙醇溶液；
(2)在微波功率200W的条件下微波处理4min，然后45℃条件下浸泡4h；
(3)过滤，滤液静置后浓缩脱去乙醇和水得含固量为30-40％的膏状物；
(4)加浸膏重量2-3倍的蒸馏水溶解，再加等体积的石油醚萃取，静置分层后倒出石油醚相，重复萃取2-3次；
(5)合并石油醚相，浓缩干燥得黄色荸荠皮抑菌物质。
本发明利用微波辅助提取技术，以食用乙醇为提取剂，经石油醚萃取后得荸荠皮抑菌物质，所得荸荠皮抑菌物质具有较好的抑菌活性。
具体实施方式
荸荠洗净后削皮，40℃条件下烘干4-6h，称取荸荠皮100g，加入50％的食用乙醇溶液1200mL，在微波功率200W条件下微波处理4min，然后45℃条件下浸泡4h，过滤，滤液静置1-2h后取上层清液浓缩脱去乙醇和水得膏状物约20g，加50mL蒸馏水溶解，溶液转移至500mL分液漏斗中，加50mL石油醚萃取，静置分层后倒出石油醚相，重复萃取2-3次，合并石油醚相，浓缩干燥得黄色荸荠皮抑菌物质0.25g。