技术总结
一种用酸荔枝肉浓缩液制作的饼干，所述的酸荔枝肉浓缩液占饼干原料重量的10％。所述酸荔枝肉浓缩液的制作方法是：1).将重量份的杞子4份、蒲公英3份、白果3份，酸荔枝肉2份；2).将上述杞子、蒲公英、白果、酸荔枝肉加十倍水煎煮3小时，过滤得滤液a；滤渣再加6倍水煎煮1.5小时，过滤得滤液b；3).合并上述滤液a和滤液b，浓缩至相对密度为1.20(50℃)。本发明的优点是使饼干风味独特，不易上火，有利于人们的健康。
技术研发人员：张虎
受保护的技术使用者：张虎
文档号码：201510788079
技术研发日：2015.11.14
技术公布日：2017.05.24