本发明属于食品加工领域，具体涉及一种用酸荔枝肉浓缩液制作的饼干。
背景技术：
饼干是老少皆宜的一种食品，食用方便，深受人们的喜爱。随着人们对健康的重视，人们对饼干的要求也越来越高，传统饼干由于经过高温烘焙，使人吃了容易上火，而且传统饼干的营养成分不均衡。
技术实现要素：
本发明提供一种用酸荔枝肉浓缩液制作的饼干，通过以下技术方案实现。
一种用酸荔枝肉浓缩液制作的饼干，其特征在于：添加了酸荔枝肉浓缩液。所述的酸荔枝肉浓缩液占饼干原料重量的5％-15％。
所述酸荔枝肉浓缩液的制作方法是：
1).将重量份的杞子4-5份、蒲公英3-4份、白果2-3份，酸荔枝肉2-3份；
2).将上述杞子、蒲公英、白果、酸荔枝肉加十倍水煎煮3小时，过滤得滤液a；滤渣再加6倍水煎煮1.5小时，过滤得滤液b；
3).合并上述滤液a和滤液b，浓缩至相对密度为1.20(50℃)。
所述的酸荔枝肉饼干的制作方法包括下述步骤：
(1)将黄油软化
(2)将面粉、酵母粉等混合均匀
(3)将适量食盐水和适量白糖浆与上述(1)、(2)步骤所得混合搅拌
(4)将步骤(3)所得加入上述酸荔枝肉浓缩液搅拌均匀，调至适合稠度，成型，至于烤箱里180度烘15-20分钟，放凉。
所述酸荔枝肉浓缩液中，杞子味甘，性寒。入肺、心、胃、大肠经，能清热、解毒。蒲公英味甘、苦，性凉，入肺、肝经，能疏风、清热、明目、解毒。白果味苦、甘，性寒，入肺、肝经，能疏散风热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血。酸荔枝肉味辛，性凉，入肺、肝经，能疏散风热、清利头目、利咽、透疹、辟秽、解毒。本酸荔枝肉浓缩液取材易得，配方合理、风味较好、根据中医药理论，具有解热解毒的作用，可以预防上火，适合容易上火的人群食用。本酸荔枝肉浓缩液添加到饼干当中，可以起到相制作用，降低饼干容易上火的特点。
本发明的有益效果：
本发明的优点是添加了由简单、天然的药食同源的符合中医理论的中药制成的酸荔枝肉浓缩液，使饼干风味独特，并且人吃了不易上火，有利于人们的健康。
具体实施方式
实施例1
一种用酸荔枝肉浓缩液制作的饼干，添加了酸荔枝肉浓缩液。所述的酸荔枝肉浓缩液占饼干原料重量的5％。所述酸荔枝肉浓缩液的制作方法是：
1).将重量份的杞子5份、蒲公英3份、白果2份，酸荔枝肉2份；
2).将上述杞子、蒲公英、白果、酸荔枝肉加十倍水煎煮3小时，过滤得滤液a；滤渣再加6倍水煎煮1.5小时，过滤得滤液b；
3).合并上述滤液a和滤液b，浓缩至相对密度为1.20(50℃)。
所述的酸荔枝肉饼干的制作方法包括下述步骤：
(1)将黄油软化
(2)将面粉、酵母粉等混合均匀
(3)将适量食盐水和适量白糖浆与上述(1)、(2)步骤所得混合搅拌
(4)将步骤(3)所得加入上述酸荔枝肉浓缩液搅拌均匀，调至适合稠度，成型，至于烤箱里180度烘15-20分钟，放凉。
实施例2
一种用酸荔枝肉浓缩液制作的饼干，添加了酸荔枝肉浓缩液。所述的酸荔枝肉浓缩液占饼干原料重量的10％。所述酸荔枝肉浓缩液的制作方法是：
1).将重量份的杞子4份、蒲公英3份、桑3份，酸荔枝肉2份；
2).将上述杞子、蒲公英、白果、酸荔枝肉加十倍水煎煮3小时，过滤得滤液a；滤渣再加6倍水煎煮1.5小时，过滤得滤液b；
3).合并上述滤液a和滤液b，浓缩至相对密度为1.20(50℃)。
酸荔枝肉饼干的制备方法同实施例1。
实施例3
一种用酸荔枝肉浓缩液制作的饼干，添加了酸荔枝肉浓缩液。所述的酸荔枝肉浓缩液占饼干原料重量的15％。所述酸荔枝肉浓缩液的制作方法是：
1).将重量份的杞子5份、蒲公英4份、白果2份，酸荔枝肉3份；
2).将上述杞子、蒲公英、白果、酸荔枝肉加十倍水煎煮3小时，过滤得滤液a；滤渣再加6倍水煎煮1.5小时，过滤得滤液b；
3).合并上述滤液a和滤液b，浓缩至相对密度为1.20(50℃)。
酸荔枝肉饼干的制备方法同实施例1。