一种酸奶机制作多种口味的控制模式的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种酸奶机的控制模式，具体是一种酸奶机制作多种口味的控制模式。
【背景技术】
[0002]目前，现有技术酸奶机只能做出单一口味，其缺点是:1、口感单一，适合人群小;2、口感不佳，四季做出来的口感不一致，存在冬天发酵不够无法成型，而夏天发酵时间过长导致酸味过重等现象。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于解决上述现有技术的不足，根据制作时间预先设定为“微酸”、“标准”、“酸”三种控制模式，适应一年四季均能够做出口感接近的酸奶，其主要区别在于乳酸菌含量不同，乳酸菌含量多则酸度较高，而乳酸菌含量少则酸度低。
[0004]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:
一种酸奶机制作多种口味的控制模式，包括与加热腔连接的加热体和NTC温度传感器，加热腔内放置有容器，其特征是，根据制作时间不同可以制作出微酸、标准以及酸三种酸度，三种酸度的制作时间与室温的温度互相关联，制作时间由初始温升时间和发酵时间组成，其具体控制模式包括以下三种:
A:当室温的温度在19°C或以下时，微酸模式的发酵时间为6小时，标准模式的发酵时间为8小时，酸模式的发酵时间为10小时；
B:当室温的温度在200C至29°C之间时，微酸模式的发酵时间为5小时，标准模式的发酵时间为7小时，酸模式的发酵时间为9小时；
C:当室温的温度在30°C或以上时，微酸模式的发酵时间为4小时，标准模式的发酵时间为5小时，酸模式的发酵时间为8小时。
[0005]上述初始温升时间根据不同功率的加热体而不同，一旦确定好加热体的功率后，加热体由牛奶的初始温度加热至30°C所需的时间，即为初始温升时间，将该时间与对应模式的发酵时间相加，即得到制作时间。
[0006]本发明还可以采用以下技术措施解决:
当处于发酵时间时，加热体的温度根据NTC温度传感器的信号控制在30°C至45°C之间。
[0007]室温的温度等于容器内牛奶的温度±2 °C。
[0008]所述初始温升时间是指牛奶由初始温度升至30°C所需的时间。
[0009]本发明的有益效果是:
(1)、可以做出“微酸”、“标准”、“酸”三种口感的酸奶，适合人群广。
[0010](2)、可以智能选择最佳的发酵时间及发酵程序，酸奶机会根据室温的温度结合选择的酸度模式确定最佳的制作时间，准确的做出所需要的酸奶口味。
【附图说明】
[0011 ]图1是本发明的结构示意图。
【具体实施方式】
[0012]下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
[0013]如图1所示，一种酸奶机制作多种口味的控制模式，包括与加热腔I连接的加热体2和NTC温度传感器3，加热腔I内放置有容器4，其特征是，根据制作时间不同可以制作出微酸、标准以及酸三种酸度，三种酸度的制作时间与室温的温度互相关联，制作时间由初始温升时间和发酵时间组成，其具体控制模式包括以下三种:
A:当室温的温度在19°C或以下时，微酸模式的发酵时间为6小时，标准模式的发酵时间为8小时，酸模式的发酵时间为10小时；
B:当室温的温度在200C至29°C之间时，微酸模式的发酵时间为5小时，标准模式的发酵时间为7小时，酸模式的发酵时间为9小时；
C:当室温的温度在30°C或以上时，微酸模式的发酵时间为4小时，标准模式的发酵时间为5小时，酸模式的发酵时间为8小时。
[0014]上述初始温升时间根据不同功率的加热体而不同，一旦确定好加热体的功率后，加热体由牛奶的初始温度加热至30°C所需的时间，即为初始温升时间，将该时间与对应模式的发酵时间相加，即得到制作时间。
[0015]本发明还可以采用以下技术措施解决:
当处于发酵时间时，加热体2的温度根据NTC温度传感器(3)的信号控制在30°C至45°C之间；依靠NTC温度传感器(3)来控制发酵温度;依靠电路板IC来精确控制发酵时间。
[0016]室温的温度等于容器4内牛奶的温度±2°C;夏天温度较高时，室温一般高于牛奶温度O?2度，冬天温度较低时，室温一般低于牛奶温度O?2度。
[0017]以上所述的具体实施例，仅为本发明较佳的实施例而已，举凡依本发明申请专利范围所做的等同设计，均应为本发明的技术所涵盖。
【主权项】
1.一种酸奶机制作多种口味的控制模式，包括与加热腔(I)连接的加热体(2 )和NTC温度传感器(3)，加热腔(I)内放置有容器(4)，其特征是，根据制作时间不同可以制作出微酸、标准以及酸三种酸度，三种酸度的制作时间与室温的温度互相关联，制作时间由初始温升时间和发酵时间组成，其具体控制模式包括以下三种: A:当室温的温度在19°C或以下时，微酸模式的发酵时间为6小时，标准模式的发酵时间为8小时，酸模式的发酵时间为10小时； B:当室温的温度在20 °C至29 °C之间时，微酸模式的发酵时间为5小时，标准模式的发酵时间为7小时，酸模式的发酵时间为9小时； C:当室温的温度在30°C或以上时，微酸模式的发酵时间为4小时，标准模式的发酵时间为5小时，酸模式的发酵时间为8小时。2.根据权利要求1所述一种酸奶机制作多种口味的控制模式，其特征是，当处于发酵时间时，加热体(2)的温度根据NTC温度传感器的信号控制在30°C至45°C之间。3.根据权利要求1所述一种酸奶机制作多种口味的控制模式，其特征是，室温的温度等于容器(4)内牛奶的温度±2 °C。4.根据权利要求3所述一种酸奶机制作多种口味的控制模式，其特征是，所述初始温升时间是指牛奶由初始温度升至30 V所需的时间。
【专利摘要】本发明涉及一种酸奶机制作多种口味的控制模式，根据制作时间不同可以制作出微酸、标准以及酸三种酸度，三种酸度的制作时间与室温的温度互相关联，制作时间由初始温升时间和发酵时间组成，其具体控制模式包括以下三种：A：当室温的温度在19℃或以下时，微酸模式的发酵时间为6小时，标准模式的发酵时间为8小时，酸模式的发酵时间为10小时；B：当室温的温度在20℃至29℃之间时，微酸模式的发酵时间为5小时，标准模式的发酵时间为7小时，酸模式的发酵时间为9小时；C：当室温的温度在30℃或以上时，微酸模式的发酵时间为4小时，标准模式的发酵时间为5小时，酸模式的发酵时间为8小时；可以做出“微酸”、“标准”、“酸”三种口感的酸奶，适合人群广。
【IPC分类】A23C9/12
【公开号】CN105707231
【申请号】CN201610081390
【发明人】陈勇, 莫杞升
【申请人】广东多米电器科技有限公司