本发明涉及水果茶饮蛋糕的制作，特别是蜂蜜红石榴茶蛋糕的制作方法。
背景技术：
蛋糕，英文名cake，一种面食，传统的蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。其维生素C的含量比苹果高1―2倍，而脂肪、蛋白质含量较少。石榴皮、花、根中因含有生物碱、鞣质、有机酸，具有收敛固脱、抑菌和驱虫作用，因此可以入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，有明显的抑菌和收敛功能，有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油[1]。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
以简易通用的制作手法，选取富含绿色有机食材的优良选取和搭配，结合水果、蜂蜜红石榴、玉米油和糕点的特色口感，制成独特的美食甜点是本发明所要实现的目的。
技术实现要素：
本发明提供一种口感鲜美，风味独特的蜂蜜红石榴茶蛋糕的制作方法。
本发明所采取的技术方案：一种蜂蜜红石榴茶蛋糕的制作方法，其包括以下步骤：
A．制作蜂蜜红石榴茶：
取5份红石榴肉放入榨汁机充分搅打成汁，滤渣取汁，放入1份蜂蜜、和2份50-60摄氏度温开水充分混合化开；
B．制作蛋黄糊：
a．取鸡蛋，将蛋清和蛋黄过滤分离，蛋黄打散；取4份蛋黄和3份蜂蜜红石榴茶混合搅拌均匀；倒入1份玉米油再次搅拌均匀；
b．切入式筛入3.5份的低筋面粉，同时进行慢慢搅拌，直至搅拌到无颗粒状态；
C、制作蛋白霜：取4份蛋清与0.5份柠檬汁混合搅拌；加入2份细砂糖进行搅拌翻打至硬性发泡状；
D、将蛋白霜先后两次切入式加入蛋黄糊搅拌均匀，倒入要定型的模具中，取180摄氏度的烘烤温度，烘烤30-40分钟制成成品。
进一步的：所述B步骤a技术点中将蛋黄与蜂蜜红石榴茶先行充分混合，再与冷开水和玉米油混合搅拌。
进一步的：所述C步骤中的蛋白霜取蛋清与柠檬汁搅拌均匀获得。
进一步的：所述D步骤需将蛋白霜先后两次切入式加入蛋黄糊进行缓慢搅拌获得。
本发明的有益效果是：
1.本发明采用蜂蜜红石榴茶制成的蛋糕味道清香更甜美，坚持长期食用还有蜂蜜红石榴茶的功效有广谱抗菌、涩肠止血、驱虫杀虫、明目的效能。
2.本发明采用玉米油，其本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响，尤其对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。以玉米油制成的蛋糕易于老人、幼儿和女性食用。
具体实施方式
下面结合实例对本发明作进一步说明：
以下实例所用原料来源的说明：
实施例1：
制备蜂蜜红石榴茶蛋糕的操作步骤如下：
A．制作蜂蜜红石榴茶：
取25克红石榴肉放入榨汁机充分搅打成汁，滤渣取汁，放入5克蜂蜜、和10克50-60摄氏度温开水充分混合化开；
B．制作蛋黄糊：
a．取35克-45克的鸡蛋两个，将蛋清和蛋黄过滤分离；取蛋黄打散，配入蜂蜜红石榴茶30克搅拌均匀；倒入玉米油10克再次搅拌均匀；
b．切入式筛入35克低筋面粉，同时进行慢慢搅拌，直至搅拌到无颗粒状态；
C、制作蛋白霜：将滤出的蛋清与5克柠檬汁混合搅拌；加入20克细砂糖进行搅拌翻打至硬性发泡状；
D、将蛋白霜先后两次切入式加入蛋黄糊搅拌均匀，倒入要定型的模具中，取180摄氏度的烘烤温度，烘烤30-40分钟制成成品。
实施例2：
制备蜂蜜红石榴茶蛋糕的操作步骤如下：
A．制作蜂蜜红石榴茶：
取50克红石榴肉放入榨汁机充分搅打成汁，滤渣取汁，放入10克蜂蜜、和20克50-60摄氏度温开水充分混合化开；
B．制作蛋黄糊：
a．取35克-45克的鸡蛋4个，将蛋清和蛋黄过滤分离；取蛋黄打散，配入蜂蜜红石榴茶70克搅拌均匀；倒入玉米油15克再次搅拌均匀；
b．切入式筛入80克低筋面粉，同时进行慢慢搅拌，直至搅拌到无颗粒状态；
C、制作蛋白霜：将滤出的蛋清与15克柠檬汁混合搅拌；加入45克细砂糖进行搅拌翻打至硬性发泡状；
D、将蛋白霜先后两次切入式加入蛋黄糊搅拌均匀，倒入要定型的模具中，取160摄氏度的烘烤温度，烘烤45分钟制成成品。
实施例3：
制备蜂蜜红石榴茶蛋糕的操作步骤如下：
A．制作蜂蜜红石榴茶：
取10克红石榴肉放入榨汁机充分搅打成汁，滤渣取汁，放入2克蜂蜜、和5克50-60摄氏度温开水充分混合化开；
B．制作蛋黄糊：
a．取30-40克的鸡蛋两个，将蛋清和蛋黄过滤分离；取蛋黄打散，配入蜂蜜红石榴茶25克搅拌均匀；倒入玉米油15可再次搅拌均匀；
b．切入式筛入50克低筋面粉，同时进行慢慢搅拌，直至搅拌到无颗粒状态；
C、制作蛋白霜：将滤出的蛋清与8克柠檬汁混合搅拌；加入25克细砂糖进行搅拌翻打至硬性发泡状；
D、将蛋白霜先后两次切入式加入蛋黄糊搅拌均匀，倒入要定型的模具中，取200摄氏度的烘烤温度，烘烤25分钟制成成品。
对本实施例1所得蜂蜜红石榴茶蛋糕A进行口感评分实验，与市场上不添加红石榴茶制成的蜂蜜蛋糕B、以玉米粉制成的传统蜂蜜蛋糕C进行对比，本实施例制备的蜂蜜红石榴茶蛋糕A香味宜人，味道清新爽口，经过75人对蜂蜜红石榴茶蛋糕A、蜂蜜蛋糕B、传统玉米粉蜂蜜蛋糕C进行感官评价。有52人表示与蜂蜜蛋糕B、C相比更喜欢蜂蜜红石榴茶蛋糕A的味道，有6人表示与蜂蜜红石榴茶蛋糕A相比更喜欢蜂蜜蛋糕B的味道，其余17人评价蜂蜜红石榴茶蛋糕A的味道不如蜂蜜蛋糕B、玉米粉蜂蜜蛋糕C，可见，本实施例1的粽子A因具有独特的口感。
本发明不局限于以上所述的具体实施方式，以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所做的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。