技术领域
本发明属于食品添加剂技术领域，具体涉及一种山竹皮姜酚抗氧化添加剂及其制备方法。
背景技术：
现有的食品抗氧化添加剂主要有化学食品抗氧化添加剂和天然食品抗氧化添加剂两大类，其中，化学食品抗氧化添加剂效果良好，但是存在不同程度的毒副作用等缺点，长期使用或者食用过量对身体造成损伤。人工化学食品抗氧化添加剂是指用人工化学合成方法所制得的。与此同时，大量的研究报告指出，几乎所有的化学食品抗氧化添加剂都不能向人体提供营养物质，某些化学食品抗氧化添加剂甚至会危害人体健康。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服现有技术缺陷，提供一种山竹皮姜酚抗氧化添加剂。
本发明的另一目的在于提供该山竹皮姜酚抗氧化添加剂的制备方法。
本发明的技术方案如下：
一种山竹皮姜酚抗氧化添加剂，包括如下重量份的组分：
山竹皮提取物20-30重量份
姜酚3-5重量份
氯化钠0.01-0.02重量份
维生素A0.1-0.2重量份
维生素E0.1-0.5重量份
维生素C3-8重量份
绿豆粉0.1-0.2重量份。
紫菜粉0.01-0.02重量份
本发明的另一技术方案如下：
一种上述山竹皮姜酚抗氧化添加剂的制备方法，包括如下步骤：
（1）将山竹皮依次经乙醇水溶液热回流浸提、石油醚萃取、聚乙二醇20000层析柱层析、聚酰胺粉层析、洗脱液乙醇重结晶和干燥后，制得所述山竹皮提取物；
（2）将上述山竹皮提取物20-30重量份、姜酚3-5重量份、氯化钠0.01-0.02重量份、维生素A0.1-0.2重量份，维生素E0.1-0.5重量份和维生素C3-8重量份，绿豆粉0.1-0.2重量份，紫菜粉0.01-0.02重量份混合搅拌均匀，干燥后即得所述山竹皮姜酚抗氧化添加剂。
在本发明的一个优选实施方案中，所述步骤（1）包括如下步骤：
a、将上述山竹皮干燥粉碎后加入乙醇水溶液于50-60℃热回流浸提40-60分钟，并过滤，得浸提液；
b、将上述浸提液用石油醚进行萃取，得萃取液；
c、将上述萃取液用聚乙二醇20000柱进行柱层析，再用浓度为5-10%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；
d、将上述第一级洗脱液用聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用醋酸水溶液洗脱，得第二级洗脱液；
e、将上述第二级洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述山竹皮提取物。在本发明的一个优选实施方案中，所述步骤（1）的步骤a中，乙醇水溶液的浓度为10-20%，该乙醇水溶液重量为干燥粉碎后的山竹皮的重量的4-5倍。
在本发明的一个优选实施方案中，所述步骤（1）的步骤d中，所述聚酰胺粉为300目，所述醋酸水溶液的浓度为1-3%。
本发明的有益效果是：
1、本发明的抗氧化添加剂中含有山竹皮，取材天然，营养价值高，无毒副作用，能够抗凝血和降血脂、增强免疫细胞、抗肿瘤，具有很好的抗氧化作用，应用范围广；
2、本发明的抗氧化添加剂中的维生素E是细胞膜内重要的抗氧化物和膜稳定剂，维持肌肉组织的正常机构和代谢，特别是在肌肉收缩期间的能量供给和钙离子摄取和释放有着重要的作用；
3、本发明的抗氧化添加剂中的维生素C可明显降低运动诱导的氧化应激。
具体实施方式
以下通过具体实施方式对本发明的技术方案进行进一步的说明和描述。
实施例1
（1）制备山竹皮提取物：
a、将1kg山竹皮干燥粉碎后加入4kg10%乙醇水溶液，于50℃热回流浸提40分钟，并过滤浓缩，得浸提液；
b、将上述浸提液用石油醚进行萃取，得萃取液；
c、将上述萃取液用聚乙二醇20000柱进行柱层析，再用浓度为5%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；
d、将上述第一级洗脱液用300目的聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用1%醋酸水溶液洗脱，得第二级洗脱液；
e、将上述第二级洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述山竹皮提取物；
（2）将上述山竹皮提取物20克、姜酚3克、氯化钠0.01克、维生素A0.1克，维生素E0.1克，维生素C3克，绿豆粉0.1克，紫菜粉0.01克混合搅拌均匀，干燥后即得所述山竹皮姜酚抗氧化添加剂。
实施例2
（1）制备山竹皮提取物：
a、将1kg山竹皮干燥粉碎后加入4.5kg15%乙醇水溶液，于55℃热回流浸提50分钟，并过滤浓缩，得浸提液；
b、将上述浸提液用石油醚进行萃取，得萃取液；
c、将上述萃取液用聚乙二醇20000柱进行柱层析，再用浓度为8%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；
d、将上述第一级洗脱液用300目的聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用2%醋酸水溶液洗脱，得第二级洗脱液；
e、将上述第二级洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述山竹皮提取物；
（2）将上述山竹皮提取物25克、姜酚4克、氯化钠0.015克、维生素A0.15克，维生素E0.3克，维生素C5克，绿豆粉0.15克，紫菜粉0.015克混合搅拌均匀，干燥后即得所述山竹皮姜酚抗氧化添加剂。
实施例3
（1）制备山竹皮提取物：
a、将1kg山竹皮干燥粉碎后加入5kg20%乙醇水溶液，于60℃热回流浸提60分钟，并过滤浓缩，得浸提液；
b、将上述浸提液用石油醚进行萃取，得萃取液；
c、将上述萃取液用聚乙二醇20000柱进行柱层析，再用浓度为10%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；
d、将上述第一级洗脱液用300目的聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用3%醋酸水溶液洗脱，得第二级洗脱液；
e、将上述第二级洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述山竹皮提取物；
（2）将上述山竹皮提取物30克、姜酚5克、氯化钠0.02克、维生素A0.2克，维生素E0.5克，维生素C8克，绿豆粉0.2克，紫菜粉0.02克混合搅拌均匀，干燥后即得所述山竹皮姜酚抗氧化添加剂。
以上所述，仅为本发明的较佳实施例而已，故不能依此限定本发明实施的范围，即依本发明专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应仍属本发明涵盖的范围内。