本发明属于中草药制剂和天然化合物提取技术领域，具体涉及一种养胃保健凉茶，本发明还涉及一种养胃保健凉茶的制备方法。
背景技术：
目前，凉茶饮料特别是安全无副作用的食药同源的植物凉茶，越来越受到人们的青睐。从现有的这些文献了解到，许多中草药可做成凉茶，这些凉茶为人们的生活增添了方便，但存在的不足之处是有的成分较多且制备工艺复杂。
凉茶着重强调一‘凉’字，大部分凉茶组分的选择都倾向于清热、凉血、解毒的功能性药食两用的中草药成分，因而一般存在‘寒性’，这对于一部分脾胃不好、胃寒的人群造成困扰，一方面凉茶确实能带来清热解毒等的对身体非常有益的好处，但是另一方面，由于自身胃部不适的问题，不能经常或是大量饮用凉茶。即当前凉茶市场是并没有一种适合脾胃欠佳、胃寒的人群饮用的凉茶。
另外，夏季由于天气燥热，人们饮食偏凉，夏季是饮用凉茶的主要时节，清热解暑，能够有效缓解夏署症状。而饮用过量凉茶，对脾胃不好的人群容易对脾胃造成伤害，引起脾胃不适、食欲不振等症状。
市场上凉茶大多采用罐装或瓶装，此种形式的凉茶饮用方便，适合大部分场合。但是，对于长途旅行或出差的人群并不适合，出远门的一般无法携带过重的饮料型物品，一般会选择在旅途中进行多次购买，一旦很难在途中获取，或是凉茶价格过高，那么就直接造成了需要饮用特定凉茶的人群难以满足自身需要。何况，长途的出行本来就会给身体带来劳累或不适，需要饮用凉茶等保健类的饮品。因此，当前市场上需要一种方便携带、冲饮快速的凉茶产品。
其中，泡腾片凉茶就是一种方便携带和冲饮的凉茶产品。泡腾片是含有泡腾崩解剂的一种片剂。所谓泡腾崩解剂通常是有机酸和碳酸钠、碳酸氢钠（小苏打）的混合物；泡腾片本身干燥不含水分，泡腾崩解剂中的两种物质未电离不能发生反应；但当泡腾片放入水中之后，两种物质发生酸碱反应，产生大量二氧化碳，使片剂迅速崩解和融化，有时崩解产生的气泡还会使药片在水中上下翻滚，加速其崩解和融化。片剂崩解时产生的二氧化碳部分溶解于饮水中，使饮水喝入口中时有汽水般的美感。目前，泡腾片在国内外被广泛应用，常见的有口服泡腾片，阴道泡腾片；近年来还出现了中药沐足泡腾片等。但是目前的凉茶泡腾片中存在崩解慢和有效组分难以溶解出来的问题。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种养胃保健凉茶，用以解决现有凉茶不适用脾胃不好的特定人群。
本发明的另一目的是提供一种养胃保健凉茶的制备方法。
本发明所采用的第一技术方案是，一种养胃保健凉茶，按照质量份（以干基计）包括以下组分：雷公根10-15份、茅根16-22份、一点红15-28份、淡竹叶20-26份、鱼腥草2-7份、鸡骨草4-8份、田基黄3-9份、荷叶16-28份、金银花10-16份、罗汉果18-27份、野菊花6-13份、地桃花3-7份、白纸扇3-8份、铁冬青2-4份、南蛇簕2-5份以及香菇多糖2-6份和海参多糖0.2-1份。
进一步的，雷公根12-15份、茅根18-20份、一点红16-24份、淡竹叶22-24份、鱼腥草2-4份、鸡骨草6-8份、田基黄3-5份、荷叶20-26份、金银花12-15份、罗汉果20-25份、野菊花8-12份、地桃花4-7份、白纸扇5-8份、铁冬青2-4份、南蛇簕2-4份以及香菇多糖2-4份和海参多糖0.6-1份。
在上述技术方案中：
所述香菇多糖的制备方法为：香菇制粉，加水不断搅拌，然后进行微波辐射，之后将其中加入木瓜蛋白酶，水浴加热不断搅拌；得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。
进一步的，上述香菇多糖的具体制备方法为：取香菇干燥，研磨制粉过3.35-4.75mm筛，加水使其料液比为1：20-30，并不断搅拌，然后进行微波辐射，微波功率优选为600W、650W或700W，之后将其中加入质量分数为0.1-0.3%的木瓜蛋白酶，70-75℃水浴加热并不断搅拌；得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。
所述海参多糖的制备方法为：干海参泡发后洗净，切小块，加入丙酮进行脱脂，脱脂后室温晾干制粉；向脱脂后的海参粉加入酶解缓冲液、木瓜蛋白酶和酶解反应促进剂，水浴不断搅拌进行酶解，完成的酶解液中加入沉淀剂，离心后弃上清、取沉淀；将沉淀加入NaCl：乙醇液进行溶解，并经过多次乙醇液进行清洗和离心，最后将沉淀干燥，蒸馏水溶解后，用真空纤维膜超滤并脱盐，浓缩，冻干，得到海参多糖。
进一步的，上述海参多糖制备方法中，向海参中加入0-4℃的丙酮，置于4℃浸泡24-36h，其中，料液比为1：16-24。
进一步的，上述海参多糖制备方法中，向脱脂海参粉中加入料液比为1：25-35的浓度为0.1-0.2mol/L、pH为5.5-6.5的乙酸钠缓冲液，加入质量分数为0.5-1.0%的木瓜蛋白酶。
进一步的，上述海参多糖制备方法中，所述酶解反应促进剂为EDTA溶液和半胱氨酸溶液。
进一步的，上述海参多糖制备方法中，所述的沉淀剂为质量分数为10-12%的氯化十六烷基吡啶（CPC）。
本发明所采用的第二技术方案是，一种养胃保健凉茶的制备方法为：
（1）按照该质量份（以干基计）：首先选取雷公根10-15份、茅根16-22份、一点红15-28份、淡竹叶20-26份、鱼腥草2-7份、鸡骨草4-8份、田基黄3-9份、荷叶16-28份、金银花10-16份、罗汉果18-27份、野菊花6-13份、地桃花3-7份、白纸扇3-8份、铁冬青2-4份、南蛇簕2-5份以及香菇多糖2-6份和海参多糖0.2-1份，将上述各种原料进行混合并粉碎过筛，得到原料混合物；
（2）将上述原料混合物粉加入水，并进行胶体磨磨浆，筛网过滤，得到混合的乳胶状液体；
（3）在步骤（2）得到的乳胶状液加热并加入稳定剂；
（4）再利用胶体磨将步骤（3）制得的加入稳定剂的混合液进行多次均质，均质温度为40-50℃；
（5）将步骤（4）均质完成的混合液进行喷雾干燥。
进一步的，上述步骤（1）中粉碎机粉碎完成后，并且过100-200目筛。
进一步的，上述步骤（3）中稳定剂为β-环糊精。
进一步的，上述步骤（5）中喷雾干燥的具体条件为：料温为55-65℃，干燥压力：50-70 Mpa，进料温度：60-65℃，进风温度：180-195℃，出风温度：90-95℃；转速为25000-32000r/min。
进一步的，上述步骤（2）之前，对步骤（1）制得的原料混合物进行微波辐射处理5-8min，微波的功率为750W。
上述喷雾干燥后的成品进行装袋包装即可。食用时，按照个人喜好添加一些甜味成分进行冲溶，非常方便。
本发明的有益效果是：本发明在传统凉茶配方的基础上，精选了15种药食两用的中草药，针对脾胃寒性的特殊人群，在配方中加入多糖，本发明选取了保护胃粘膜效果较好的香菇多糖和海参多糖。在香菇多糖和海参多糖提取中，主要是利用酶解法充分提取。在凉茶的制备过程中，微波辐射处理能够使其更易均质，对制得成品的快速溶解性有较好的作用。加入的稳定剂同样也能够起到稳定作用，以免成品溶解时出现渣滓，影响口感。本发明中未加入甜味剂、防腐剂等，也没有加入冰糖等改善口感的添加剂，使得本发明更具有保健效果，在冲溶时，可根据个人需求加入改善口感的冰糖、果味饮料粉等等。经过试验验证，本发明添加了香菇多糖和海参多糖，能够有效改善脾胃不好人群长期饮用凉茶造成的不适。
凉茶作为中国传统饮品，在广东地区大大小小的凉茶铺随处可见，受欢迎程度可见一斑。但是传统凉茶煎煮费时费力，现今都市人的生活节奏却越来越快，年轻一代已经很少有人愿意专门买个瓦煲花几个小时去煎煮一服凉茶。因此，把传统凉茶制成速溶粉包，便于生产和携带、即冲即用、老少适宜，解决了传统凉茶在使用过程中耗时、繁琐的问题，大大的提高了凉茶的利用价值。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。
实施例1
一种养胃保健凉茶的制备方法为：
（1）按照该质量份（以干基计）：首先选取雷公根10份、茅根16份、一点红15份、淡竹叶26份、鱼腥草2份、鸡骨草8份、田基黄9份、荷叶16份、金银花16份、罗汉果27份、野菊花6份、地桃花3份、白纸扇3份、铁冬青4份、南蛇簕5份以及香菇多糖6份和海参多糖0.2份，将上述各种原料进行混合粉碎机粉碎完成后，过100目筛，得到原料混合物；
（2）对步骤（1）制得的原料混合物进行微波辐射处理5min，微波的功率为750W；
（3）将上述原料混合物粉加入水，并进行胶体磨磨浆，100目筛网过滤，得到混合的乳胶状液体；
（4）在步骤（2）得到的乳胶状液加热至60℃并加入稳定剂β-环糊精；
（5）再利用胶体磨将步骤（3）制得的加入稳定剂的混合液进行两次均质，均质温度为50℃；
（6）将步骤（4）均质完成的混合液进行喷雾干燥，制得成品；具体条件为：料温为55℃，干燥压力：70 Mpa，进料温度：65℃，进风温度：195℃，出风温度：95℃；转速为32000r/min。
其中，所述香菇多糖的制备方法为：取香菇干燥，研磨制粉过4.75mm筛，加水使其料液比为1：20，并不断搅拌，然后进行微波辐射，微波功率优选为650W，之后将其中加入质量分数为0.3%的木瓜蛋白酶，70℃水浴加热并不断搅拌；得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。
所述海参多糖的制备方法为：干海参泡发后洗净，切小块，加入4℃的丙酮进行脱脂，置于4℃浸泡24h，其中，料液比为1：24，脱脂后室温晾干制粉；向脱脂后的海参粉加入料液比为1：35的浓度为0.2mol/L、pH为6.5的乙酸钠缓冲液、质量分数为1.0%的木瓜蛋白酶和5mmol/L的EDTA溶液和5mmol/L的半胱氨酸溶液，水浴不断搅拌进行酶解，完成的酶解液中加入质量分数为10%的CPC，离心后弃上清、取沉淀；将沉淀加入2mol/L的NaCl：乙醇（100：15，v/v）液进行溶解，加入95%的乙醇液，4℃静置24h后离心，沉淀再次经过90%的乙醇液两次清洗，离心，最后将沉淀干燥，蒸馏水溶解后，用截留分子量为6kDa真空纤维膜超滤并脱盐，浓缩，冻干，得到海参多糖。
实施例2
一种养胃保健凉茶的制备方法为：
（1）按照该质量份（以干基计）：首先选取雷公根10份、茅根22份、一点红28份、淡竹叶20份、鱼腥草7份、鸡骨草4份、田基黄3份、荷叶28份、金银花10份、罗汉果18份、野菊花13份、地桃花7份、白纸扇8份、铁冬青2份、南蛇簕2份以及香菇多糖2份和海参多糖1份，将上述各种原料进行混合粉碎机粉碎完成后，过200目筛，得到原料混合物；
（2）对步骤（1）制得的原料混合物进行微波辐射处理8min，微波的功率为750W；
（3）将上述原料混合物粉加入水，并进行胶体磨磨浆，100目筛网过滤，得到混合的乳胶状液体；
（4）在步骤（2）得到的乳胶状液加热至60℃并加入稳定剂β-环糊精；
（5）再利用胶体磨将步骤（3）制得的加入稳定剂的混合液进行两次均质，均质温度为40℃；
（6）将步骤（4）均质完成的混合液进行喷雾干燥，制得成品；具体条件为：料温为65℃，干燥压力：50 Mpa，进料温度：60℃，进风温度：180℃，出风温度：90℃；转速为25000r/min。
其中，所述香菇多糖的制备方法为：取香菇干燥，研磨制粉过4.0mm筛，加水使其料液比为1：25，并不断搅拌，然后进行微波辐射，微波功率优选为700W，之后将其中加入质量分数为0.2%的木瓜蛋白酶，72℃水浴加热并不断搅拌；得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。
所述海参多糖的制备方法为：干海参泡发后洗净，切小块，加入0℃的丙酮进行脱脂，置于4℃浸泡36h，其中，料液比为1：16，脱脂后室温晾干制粉；向脱脂后的海参粉加入料液比为1：25的浓度为0.1mol/L、pH为5.5的乙酸钠缓冲液、质量分数为0.5%的木瓜蛋白酶和5mmol/L的EDTA溶液和5mmol/L的半胱氨酸溶液，水浴不断搅拌进行酶解，完成的酶解液中加入质量分数为12%的CPC，离心后弃上清、取沉淀；将沉淀加入2mol/L的NaCl：乙醇（100：15，v/v）液进行溶解，加入95%的乙醇液，4℃静置24h后离心，沉淀再次经过90%的乙醇液两次清洗，离心，最后将沉淀干燥，蒸馏水溶解后，用截留分子量为6kDa真空纤维膜超滤并脱盐，浓缩，冻干，得到海参多糖。
实施例3
一种养胃保健凉茶的制备方法为：
（1）按照该质量份（以干基计）：首先选取雷公根12份、茅根20份、一点红24份、淡竹叶23份、鱼腥草5份、鸡骨草6份、田基黄6份、荷叶22份、金银花13份、罗汉果23份、野菊花9份、地桃花5份、白纸扇5份、铁冬青3份、南蛇簕3份以及香菇多糖4份和海参多糖0.6份，将上述各种原料进行混合粉碎机粉碎完成后，过200目筛，得到原料混合物；
（2）对步骤（1）制得的原料混合物进行微波辐射处理6min，微波的功率为750W；
（3）将上述原料混合物粉加入水，并进行胶体磨磨浆，150目筛网过滤，得到混合的乳胶状液体；
（4）在步骤（2）得到的乳胶状液加热至60℃并加入稳定剂β-环糊精；
（5）再利用胶体磨将步骤（3）制得的加入稳定剂的混合液进行两次均质，均质温度为45℃；
（6）将步骤（4）均质完成的混合液进行喷雾干燥，制得成品；具体条件为：料温为60℃，干燥压力：60 Mpa，进料温度：63℃，进风温度：190℃，出风温度：92℃；转速为30000r/min。
其中，所述香菇多糖的制备方法为：取香菇干燥，研磨制粉过3.35mm筛，加水使其料液比为1：30，并不断搅拌，然后进行微波辐射，微波功率优选为600W，之后将其中加入质量分数为0.1%的木瓜蛋白酶，75℃水浴加热并不断搅拌；得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。
所述海参多糖的制备方法为：干海参泡发后洗净，切小块，加入2℃的丙酮进行脱脂，置于4℃浸泡30h，其中，料液比为1：20，脱脂后室温晾干制粉；向脱脂后的海参粉加入料液比为1：30的浓度为0.15mol/L、pH为6.0的乙酸钠缓冲液、质量分数为0.8%的木瓜蛋白酶和5mmol/L的EDTA溶液和5mmol/L的半胱氨酸溶液，水浴不断搅拌进行酶解，完成的酶解液中加入质量分数为11%的CPC，离心后弃上清、取沉淀；将沉淀加入2mol/L的NaCl：乙醇（100：15，v/v）液进行溶解，加入95%的乙醇液，4℃静置24h后离心，沉淀再次经过90%的乙醇液两次清洗，离心，最后将沉淀干燥，蒸馏水溶解后，用截留分子量为6kDa真空纤维膜超滤并脱盐，浓缩，冻干，得到海参多糖。
对比例1：
一种保健凉茶的制备方法为：
（1）按照该质量份（以干基计）：首先选取雷公根13份、茅根18份、一点红25份、淡竹叶22份、鱼腥草4份、鸡骨草7份、田基黄8份、荷叶24份、金银花15份、罗汉果22份、野菊花10份、地桃花6份、白纸扇4份、铁冬青3份、南蛇簕2份，将上述各种原料进行混合粉碎机粉碎完成后，过200目筛，得到原料混合物；
（2）对步骤（1）制得的原料混合物进行微波辐射处理6min，微波的功率为750W；
（3）将上述原料混合物粉加入水，并进行胶体磨磨浆，160目筛网过滤，得到混合的乳胶状液体；
（4）在步骤（2）得到的乳胶状液加热至62℃并加入稳定剂β-环糊精；
（5）再利用胶体磨将步骤（3）制得的加入稳定剂的混合液进行两次均质，均质温度为48℃；
（6）将步骤（4）均质完成的混合液进行喷雾干燥，制得成品；具体条件为：料温为62℃，干燥压力：65 Mpa，进料温度：60℃，进风温度：190℃，出风温度：95℃；转速为28000r/min。
对比例2：
一种保健凉茶的制备方法为：
（1）按照该质量份（以干基计）：首先选取雷公根13份、茅根18份、一点红25份、淡竹叶22份、鱼腥草4份、鸡骨草7份、田基黄8份、荷叶24份、金银花15份、罗汉果22份、野菊花10份、地桃花6份、白纸扇4份、铁冬青3份、南蛇簕2份，将上述各种原料进行混合粉碎机粉碎完成后，过200目筛，得到原料混合物；
（2）对步骤（1）制得的原料混合物进行微波辐射处理8min，微波的功率为750W；
（3）将上述原料混合物粉加入水，并进行胶体磨磨浆，160目筛网过滤，得到混合的乳胶状液体；
（4）在步骤（2）得到的乳胶状液加热至62℃并加入稳定剂β-环糊精；
（5）再利用胶体磨将步骤（3）制得的加入稳定剂的混合液进行两次均质，均质温度为48℃；
（6）将步骤（4）均质完成的混合液进行喷雾干燥，制得成品；具体条件为：料温为62℃，干燥压力：65 Mpa，进料温度：60℃，进风温度：190℃，出风温度：95℃；转速为28000r/min。
首先对实施例1-3和对比例1-2进行速溶效果测试，分别取2g，放入杯中，加入50ml纯净水，不断搅拌30s，肉眼观察溶解效果。发现，实施例1-3和对比例2均能充分形成带有一定浊度、均匀一致的溶解液，并且杯底并没有残留渣滓；而对比例1形成的冲剂并非均匀一致，呈混浊状态，并且杯底还有少量渣滓。可见，在凉茶制备过程中，对原料混合物进行微波辐射处理有助于成品快速溶解。
然后，通过临床药效试验对实施例1-3和对比例1-2进一步对比。
临床观察150例志愿者，治疗组90例，对照组60例。全部病历均符合病例选择标准， 男90例，女60例，年龄35-48岁，均为胃寒、脾胃不适1年以上。150例志愿者随机分为5组，每组30例，分别服用实施例1-3和对比例1-2的产品。提前并为告知其服用的冲剂中有哪些成分，均为每天5g加100ml水进行冲服。服用期为2个月。
冲服2个月后，听取服用者对自身胃部情况的描述。实施例1-3中90例，在每天冲服的过程中均没有感觉胃部不适，均没有胃痛或是腹泻等胃寒造成的症状；而对比例1-2中60例，有40例没有明显感觉胃部不适，另有20例感觉胃寒状况增加，会出现轻微的胃痛或者是腹泻。因此，可以说明的是，本发明所提供的养胃保健凉茶确实相对于一般的凉茶配方，确实能够有效改善对胃粘膜的刺激，缓解胃寒造成的胃痛和腹泻等症状。